On merilevän ihailijoita, jotka käyttävät sitä usein herkullisten ja terveellisten kulinaaristen ruokien valmistamiseen. Mutta on niitä, jotka lievästi sanottuna eivät pidä hänestä. Ne viittaavat epämiellyttävään makuun tai hajuun, liukkaaseen pintaan ja varmistavat, että se ei ole ollenkaan hyödyllinen. Onko näin?
Merilevä on yksinkertaistettu yleinen nimi syötävälle levälle, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä rakkolevä. Muinaisista ajoista lähtien sitä on käytetty elintarvikkeisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Itäkansat uskovat vakaasti, että merilevää on oltava niiden ruokavaliossa. Japanilaiset syövät sitä päivittäin, kiinalaiset kutsuvat sitä merigeiniksi, ja intiaanit jopa hoitavat tuberkuloosia sillä!
|