Kikherne soi

Kikherne soi

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Kikherne	200 g
Neste kikherneiden kiehumisen jälkeen	160 ml
Kasviöljy	1 rkl. l. + paistamiseen
Välitön maissipuuro (tai maissijauho)	80 g
Suola	maku
Seesami	1 rkl. l.
Zira	1/3 tl
Jauhettu pippuri	1/3 tl

Keittomenetelmä

• 1. Liota kikherneitä HUONEEN LÄMPÖTILA-vedessä (ei koskaan kuumaa) suhteessa 1: 3 tai 1: 4 6–24 tunnin ajan. Tein sen päivän ajan. Tyhjennä sitten vesi, kaada uusi ja kiehauta pehmeäksi. Se kesti tunnin. Rajoitetun ajan voit lisätä 0,5 tl. sooda parempaan kikherneiden keittämiseen - liotuksen aikana tai kypsennyksen aikana.
• 
• 2. Jauhaa kuumat kikherneet tehosekoittimessa kypsennyksen jälkeen jäljellä olevan nesteen ja öljyn kanssa. Käytin välitöntä maissipuuroa - se on melko kevyt ja muistuttaa jauhettuja maissitikkuja. Jos käytät jauhoja, sinun on seurattava saadun taikinan koostumusta - se ei ole tiukka, mutta voit muotoilla siitä renkaan. Ehkä se vie vähemmän jauhoja kuin puuroa. Joten sekoita kikherneet, puuro, mausteet ja seesaminsiemenet. Jäähdytä taikina.
• 
• 3. Jaa massa 12 osaan, kääri kumpikin makkaralla ja kääri renkaaksi. Paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa korkeassa lämpötilassa molemmin puolin. Paistaminen on nopeaa - muuten renkaat alkavat hämärtyä ja saada paljon öljyä. Öljyn määrä on vähäinen.
• 
• 4. Aseta valmiit renkaat paperipyyhkeelle. Tarjoile heti - kuumat renkaat murskata erittäin maukkaita. Mutta niitä voidaan myös kuluttaa kylmänä, vaikka maku on jonkin verran huonompi kuin kuuma.
• 

Astia on suunniteltu

12 kpl

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Reseptin idea on otettu verkkosivustolta 🔗
Ruoan kirjoittaja valmistaa renkaita herneistä ja riisijauhoista.
Sormukset ovat melko tyydyttäviä. ehkä tämä määrä on 3-4 annosta. Tarjoile tuoreiden tai suolattujen vihannesten kanssa.