Liha ja sieniä juustokastikkeessa (monikeittokeitin Steba DD1)

Liha ja sieniä juustokastikkeessa (monikeittokeitin Steba DD1)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
liha	700-800g
sienet	400-500g
iso sipuli	1 KPL.
porkkana	200g
prosessoitua juustoa	1 KPL.
kova juusto	100g.
kerma	200ml
tärkkelys	1. s. l. dialla
suola, mausteet, valkosipuli
voita	50 g.

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha (minulla on sianlihaa) kuten gulassilla. Leikkaa sienet (minulla on jäädytettyjä kantarelleja ja purasruokia, sulatettu mikroaaltouunissa 3 minuuttia) leikataan melko suuriksi (en leikattu kantarelleja ollenkaan). Pilko sipulit, porkkanat, juusto ja raasta juusto. Keittäminen tarttumattomassa kulhossa. Kytke "Paistaminen" päälle 20 minuutiksi, kun laitat sen eteen voita, sipulia ja porkkanoita, sekoita muutaman minuutin kuluttua. Kun on jäljellä 15 minuuttia, lisää liha, paista, toisinaan sekoittaen, lisää sienet, kun 8 minuuttia on jäljellä. Lopuksi suolaa, lisää mausteita (minulla on rosmariinia, tilliä, pippuria, katajaa). Liuotetaan tärkkelys kermaan, lisätään raastettua juustoa ja juustojuustoa, kaadetaan kaikki kulhoon ja sekoitetaan. Liha-asetus 0,7 (korkea paine) 10 minuuttia, avaa, kun se on lukitsematta, lisää murskattua valkosipulia ja sekoita hyvin. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa, ja kastike on jo siellä. Samaan aikaan kastike osoittautuu paksuksi ja rikkaaksi, liha on pehmeää, sienet eivät kiehu puuroksi.

Aika valmistautua:

20min + 10 minuuttia

Linkaa! Täällä luultavasti syöt yhden lihan ja olet täynnä koko viikon, eikö?
Mitä sieniä otit? Sopivatko metsät? Ja sulatejuusto 1 kpl - miten se on? Tarkoitan, kuten "ystävyys" tai mitä? Tai esimerkiksi "Viola", onko se myös mahdollista? Onko 0,7 korkea verenpaine? Ja sitten minun multit paineeni ei ole säännelty! Soooo, mitä muuta .... LAN, muista - kysyn!

Len, nukuitko yöllä vai vaelsitko jonnekin haaveilemalla viipaleita? Voitko hoitaa sieniä ???

Luuletko, että se auttaa? Vaikka olet dokhtur, tiedät paremmin!
Voi, Lin, olen jo leikannut niin monia asioita tällä viipaleella mielessäni, oooh! Onnistuin jopa leikkaamaan sormeni ja parantamaan sitä henkisesti synomysiinillä! Yleensä istun täysin aseistettuna: siteet, voiteet ja harja viipaleen puhdistamiseen ovat valmiina !!!

Kyllä, Lenin täytyy ruokkia sinulle hallusinogeenisiä sieniä, auttaa sinua unelmoimaan.

Voi, ja olet kiltti, Lin! Ja näin ei pelasteta ihmisten henkiä tunniksi? Chrybochki ... Schaub heti ... Schaub ei kärsinyt?

Se on herkullista, todella, todella! Kiinnitä huomiota - "Liha" on vain 10 minuuttia! Melko tarpeeksi - liha on pehmeää, sienet eivät ole ylikypsät ja kastike on paksu ja rikas. Auta itseäsi! (älä pelkää, olen jo syönyt, kun olen elossa ja terve).

"Liha" vain 10 minuutissa!

Okei, tajusin sienet, näin vihdoin kantarellisi. Mutta liha ... Lin, Shtebassa on puhdasta aikaa, tai paineen asettaminen ja vapauttaminen vie jonkin aikaa. En vain voi kuvitella, että liha kypsennetään 10 minuutissa. Siksi kysyin paineesta. Meidän on selvitettävä, mitä sarjakuvani saa, jotta aika voidaan asettaa oikein.

Pellava, 0,7 - tämä on korkea paine, 10 minuuttia puhdasta aikaa tämän paineen alla (ilman asetettua ja laskeutumisaikaa), se menee avautumiseen yleensä 10-15 minuutissa, piristyy 5 minuutin paistamisen jälkeen.Meillä on vain aikaa lihalle Shteba esiasennettuna jopa 30 minuutissa, ja täällä 10 minuutissa se on jo valmis. Otin sulatettua juustoa, kuten "Druzhba", mutta se on nimeltään "Keittoa varten", se painaa 100 g. Joten mitä muuta ...?

Okei, lepää ...
Valmistan ruokaa, kysyn jos jotain ei ole selvää!

Joo Menen nukkumaan, mutta kerää nyt kysymykset luetteloon

Joo joo! Minä kirjoitan! Voitko herättää Vascockin? Onko chityri-polpyatava normaali?

Se on ok, olen tottunut siihen, mutta älä odota ymmärrettävää vastausta tällä hetkellä

Resepti on hieno. Pakastin on tyhjennettävä metsäsienillä uuden sienikauden odottamiseksi. Teen sen kantarellien kanssa, ja siellä on valkoisia. Houkuttelee sitä, että liha on 10 minuuttia, ja sitten 30: lle kaikki on kuin muhennos.

[Irina]

Irinakyllä, olen jo huomannut, että jos liha leikataan ja paistetaan kevyesti kuin gulassi, niin Shtebochkassa 10 minuuttia paineen alla + 10-15 minuuttia vapauttamalla paine, ehdottomasti valmis eikä ylikypsennetty. Aivan mitä tarvitaan.

[Linadoc]

Linadoc, mistä sait sianlihaa? Markkinoilta, hypermarketista tai oletettavasti maatilalta kuten meidän? En ole pitkään voinut ostaa ja valmistaa pehmeää pehmeää lihaa. Kaikki osoittautuu hieman kuivaksi. Ja Orsušassa ja Shtebikissä. Eh, ärsytys, älä kiinnitä huomiota.

[Evgeniya]

Linadoc, mistä sait sianlihaa?

Evgeniya, Minulla on metro. Mutta mielestäni se on edelleen kypsennystavan kysymys - kevyt paahtaminen ja lyhyt höyrytys kermaisessa kastikkeessa. Kokeile sitä, mielestäni tulos miellyttää sinua.

Mukava resepti, kiitos!
Tein vain suvidin vihellyksestä, kaikki paistettiin, koska ei ollut mitään höyryä. Herkullinen.

[Lerele]

Lerele, se osoittautui hienoksi! Pystyivätkö sienet tavoittamaan?

Ja myymme purkitettuja sieniä purkista, ilman suolaa ja mausteita, sieniä vedessä.
Aika oli loppumassa, ja nyt jääkaapissa on aina sousvidia tai lihaa tai rintaa.
Joten paistin sipulit nopeasti porkkanoilla ja sitten sienet, leikkain rinnan, lisäsin juustoa ja levitin tärkkelystä sienien vedessä. Ja erittäin nopea ja erittäin maukas.

[Lerele]

Lerele, hieno, hyvä nopea vaihtoehto! Ja minun sous-vide minulla viipalointi hiekkapihoille makkaroiden sijaan. Joten sinun on myös tehtävä liha erikseen, hyvin, sinun on vapautettava pakastin sienistä, koska kaikki Shtebochka on nopeasti tehty.

Halusin tehdä niin ruokalajin, mutta jostain syystä se hukutti minut, että tarvitsin 400 grammaa lihaa.
Kerro minulle, jos teet puolet annoksesta, aseta se sitten 10 minuutiksi?

[Anna]

AnnaAnteeksi vastaukseni myöhään, tein muotoilua sängyissä, eikä meillä ole vain Internetiä siellä, vaan myös puhelinyhteys. Joka tapauksessa 10 minuuttia, koska tämä aika käytetään lihan (minkä tahansa määrän) kypsentämiseen. Toivon, että kaikki onnistui?

Kiitos, kaikki sujui herkullisesti, ja sitten tytöt opettivat pestä ruostumattoman kattilan
Luin huomaamattomasti siitä, missä kokata))))

[Anna]

AnnaRuostumaton teräs on yleensä helppo pestä - kaada vettä 30 minuutin ajan ja hankaa sitten harjalla. Vakavissa tapauksissa hieron sitä edelleen jauheella (kuten "pemo-lux") ja kaikki peilataan. Mutta se ei ole asia, tämän reseptin mukainen liha osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi jopa ruostumattomasta teräksestä.