Minttujäätelö suklaalla

Minttujäätelö suklaalla

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Maito	1 tk
Kerma (alkaen 33%)	2 tk
Sokeri	3/4 s
Suola	hyppysellinen
Mintunlehdet	2 lasia (tiheästi täytetty)
Munankeltuaiset	5 kpl
Tumma suklaa (paloiteltu)	140 g

Keittomenetelmä

• Onko muita minttujäätelöfaneja? Rakastan todella tätä yhdistelmää, se on täydellinen minulle!
• Valmistautuminen:
• Lämmitä maitoa, 1 kuppi. kermaa, sokeria ja suolaa kattilassa keskilämmöllä sekoittaen toisinaan sokerin liuottamiseksi. Kun sokeri on liuennut ja kerma on kuuma, lisää mintunlehdet, sekoita ja poista lämmöltä. Peitä ja anna istua tunnin ajan.
• Suodata sitten kerma puristamalla mintunlehdistä mahdollisimman paljon nestettä ja makua. Palauta kerma kattilaan ja kuumenna uudelleen kuumaksi.
• Vatkaa keltuaiset erikseen vaaleaksi ja kermaiseksi. Kaada noin kolmasosa kuumasta kermasta ohuena virtana loputtamatta vatkaamista, kaada sitten munasekoitus kattilaan jäljellä olevaan kermaiseen ja keitä keskilämmöllä, kunnes se on sakeutunut (älä kiehua).
• Suodata saatu kerma (minä en) ja lisää loput kerma. Jäähdytä kerma huoneenlämpötilaan.
• Jos sinulla on jäätelökone, laita tuleva jäätelö jäähtymään kokonaan ja keitä sitten jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaisesti.
• Jos jäätelöä ei ole, aseta jäätelö pakastimeen (se jäätyy nopeimmin metalliastiaan), joka on peitetty kalvolla, muutaman tunnin ajan tai kunnes se tarttuu reunoihin. Hajota sitten saadut kiteet metallilusikalla, sauvasekoittimella tai sekoittimella. Toista tämä toimenpide vielä 2-3 kertaa. Tämä estää kiteiden muodostumisen ja johtaa pehmeään, sileään jäätelöön.
• Kun jäätelö on valmis (jos se on valmistettu ilman jäätelöä, sitten viimeisen sekoituksen jälkeen), sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (1 minuutti keskiteholla, sekoita sitten ja toista tarvittaessa). Laita osa jäätelöstä astiaan, tippu suklaalla, toista, kunnes jäätelö ja suklaa loppuvat.
• Aseta pakastimeen.
• 

Astia on suunniteltu

teho noin 1,3 l

Merkintä

Kommenttini

Tanyan resepti - 🔗, hänen suklaajäätelö on jo foorumilla, joten suosittelen sitä, muista kokeilla sitä !!!
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384836.0

Ostin 50 g minttua, en mitannut sitä maljalla, laitoin vain lehdet maitoon ja kermaan. Aromi ja maku ovat erittäin aromaattisia ja niin paljon. 4 munankeltuainen 5: n sijaan. Muuten kaikki on reseptin mukaista.

[Gulsiini]

Gulsiinireseptistä päätellen sen pitäisi olla herkullista
Ja valokuva on jotain! Kuolaaminen on jo alkanut!

[Gulya,]

Gulya, Olen vain hämmentynyt valokuvistasi !!!!
Kokeisin jäätelöä !!!

En kieltäytyisi tällaisesta jäätelöstä nyt !!! Näyttää erittäin herkulliselta!

[Irina]

Irina, Tatyana, Marina, tytöt, kiitos paljon !!! Jäätelö on herkullista, et tule katumaan sitä, kokeile sitä! Hyvän suklaan valinta on myös tärkeää ;-)

Voi mitä tapahtuu! Olen laihduttamassa, ja tässä on niin herkullisia asioita. Syön jäätelöä ja suklaata, mmm esitin jopa maun ... FSE, menen haistamaan suklaata ja katsomaan kermaa

Menen haistamaan suklaapatukkaa ja katsomaan kermaa

Tässä on ote!

[Sima]

SimaNo, se ei ole reilua, tein sen ...

Gulya, no, niin toimi !!!!!! Haluan jäätelöä !!!!!!!!!!!!!!!

Mitä jäätelöä -SUPER, mutta kuvia yleensä

Mikä pallo, en todellakaan kieltäytyisi, vaikka meillä on nyt +8 ...

Kaunotar !!! Enkä voinut ohittaa ohitse, vaikka rehellisesti sanottuna, en itse uskaltaisi tällaiseen tekoon.

[Gulnara]

Gulnara, Karina, Tatyana, Victoria, paljon kiitoksia paljon.
Resepti ei todellakaan ole niin monimutkainen kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Siksi suosittelen lämpimästi: girl_wink: g