Omena ja kesäkurpitsaa paistettu kani

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanin ruho	1 KPL. (2,5-3 kg.)
Omenat	5 kpl. (suuri)
Kesäkurpitsa	1 KPL. (suuri)
Porkkana	2 kpl
Laardi (tai kanin, kananrasva)	200 gr.
Suola
Mustapippuri	1 tl
Vesi	150 ml.
Soijakastike	30 ml.

Keittomenetelmä

Hiero kanin ruho suolalla ja pippurilla, jätä mahdollisuuksien mukaan 3 tunniksi. Kuori omenat (minulla oli kypsymätön valkoinen täyte), poista ydin, leikkaa suuriksi paloiksi. Puhdistamme kesäkurpitsa, poista ydin tarvittaessa, leikkaa se pituussuunnassa saadaksesi nauhat, joiden paksuus on noin 1 cm.
Puhdistamme porkkanat, leikataan renkaiksi. Pilko sianliha hienolla (minulla on kaninrasva), suolaa se (lisäämällä suolaa, se on paremmin lämmitetty). Siinä kaikki valmistelu ...
Laitetaan kani leivontaholkkiin, laitetaan rasva siihen (kiinnitämme erityistä huomiota takajaloihin ja vatsaan). Lisää vihannekset kaniin satunnaisessa järjestyksessä. Sekoita vesi soijakastikkeella ja kaada pussiin. Sidomme pussin reunat ja laitamme uuniin.
Tämä ruokalaji on ennen uunia:
Ja tämä on tunnin kuluttua uunissa:

Aika valmistautua:

1 - 1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni 200 astetta

Merkintä

Kani perheellemme on melkein päivittäinen ruokalaji - kiitos isälleni, joka on kasvattanut niitä monta vuotta. Joten, valmistan kanista ja kyljistä, nyytteistä ja jopa makkarasta ... Kanit, kuten mikä tahansa muu liha, ovat erilaisia: vuotta - vähärasvaista, pehmeää, hieman kuivaa lihaa (hyvä paistamiseen ja paistamiseen sekä lasten ruokalistalle); vuoden kuluttua - rasvainen (tämän vuoden ennätys on 1,8 kg rasvaa yhdestä kanista, kokonaispaino 5 kg) (erittäin maukas hapankermassa haudutettuna, sopii jauhelihalle). Pidä tämä mielessä, kun valitset ja valmistelet kaniasi. Mehukkaat vihannekset, hapan hedelmät (esimerkiksi appelsiinilla, ovat erittäin maukkaita) sopivat nuorelle vähärasvaiselle kanille. Rasvaisen lihan kohdalla on hyvä tarjoilla lisuke viljana (esimerkiksi riisi). Reseptissäni, kuten luultavasti jo arvasit, kani oli nuori ja laiha, mutta oikeiden lisäysten takia se osoittautui pehmeäksi ja erittäin mehukkaaksi. Kokeile - voit tehdä sen myös!
Toivon, että tein kaiken oikein - tämä on ensimmäinen resepti sivustollani