Rullaa lohen ja katkarapujen kera Tescoma-kinkkukoneessa

[Hyvää ruokahalua kaikille!]

Rullaa lohen ja katkarapujen kera Tescoma-kinkkukoneessa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Salaattikatkaravut (kuoritut)	400 g
Lohi	400 g
Tilapia	400 g
Oliivit	60 g
Suola	13-15 g
Sokeri	1 tl
Sitruunamehua	1 rkl. lusikka
Kuivatut vihreät (tilli, persilja)	0,5 tl
Gelatiini	15 g
Pippurisekoitus (minulla on 4 tyyppiä)	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Luultavasti moitit minua reseptin korkeista kustannuksista, mutta uskokaa minua, tulos palkitsee satakertaisesti käytetystä ajasta ja rahasta!
• En vain voinut olla jakamatta tätä namia kanssasi!
• Resepti on otettu Redmond-kinkkutuottajan videosta. Säädin juuri ainesosien lukumäärää Teskiyyn sopivaksi.
• Sulata katkaravut ja tilapia ja purista kevyesti. 400 g: sta pakastettuja katkarapuja ja tilapiaa on tulos 315 g ja 365 g.
• Leikkaa lohi noin 3x3 cm viipaleiksi. Ohjaa tilapia hienolla ritilällä varustetun lihamyllyn läpi tai jauhaa sekoituskulhossa "puuroon".
• Aseta kaikki ainekset isoon kulhoon.
• 
• ja sekoita huolellisesti käsin. Sekoitinta ei tarvita täällä, muuten lohi vain hajoaa pieniksi paloiksi.
• Siirrämme jauhelihan kinkkipulloon, tamppaamalla se lusikalla tai lastalla.
• 
• Nyt suljetaan kansi, painetaan punaista parittajaa useita kertoja ja laitetaan se joko jääkaappiin tai jätetään se kuten minä, pöydälle (mutta ei yön yli, tietysti).
• 
• En anna sen seistä pitkään, seison noin tunnin ajan ja asetan sen kypsymään.
• Otamme kattilan, jonka korkeus on noin 14-15 cm, laita kinkkukeitin siihen ja kaada kylmää vettä niin, että se ei saavuta vaaleanpunaista reunaa noin 1 cm.
• 
• Saamme veden lämpötilaan 75 ° C ja ajastamme sen. Rullaani keitettiin lämpötilassa 75-76 ° C 1 tunti 50 minuuttia.
• 
• En halunnut kuivata sitä korkeassa lämpötilassa, joten päätin, että on parempi hauduttaa pidempään matalassa lämpötilassa, mutta mehu säilyy.
• Kypsennysajan päätyttyä laitamme kinkkumme jäähtymään kylmään veteen. Veden tulisi olla niin paljon kuin keittämisen aikana, jotta se ei pääse kinkun sisälle. Poista kinkku 30–40 minuutin kuluttua vedestä, käännä se ympäri ja tyhjennä sisällä muodostunut ylimääräinen mehu kannen reikien läpi. Siinä se, voit laittaa kinkun jääkaappiin muutamaksi tunniksi, kunnes rulla on täysin jäähtynyt.
• Neuvo: jos telasi juuttuu yhtäkkiä pullon sisään, älä vedä liikaa, syntyy yksinkertaisesti tyhjiö. Lämpömittarin terävän pään avulla hio se kevyesti lihan ja seinän väliin, se hiljaa ja voit vetää sen hitaasti ulos. Pullo pysyy yleensä puhtaana, mikään ei ole jumissa, vain rasvainen ja siinä kaikki.
• Tiedätkö mitä pidän Tescoman kinkusta ja sämpylöistä? Tosiasia, että ne ovat aina niin tasaisia ​​ja tasaisia! Aina!!!
• 
• Sitä tein:
• 
• Rulla on hellä, mehukas ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Ainoa asia, jonka väärin, oli se, että laitoin vähemmän gelatiinia kuin tarvittiin, vaikka en ole ensimmäinen kerta, kun olen valmistanut tällaista telaa. Kuitenkin tuohon aikaan pilasin sen lisäämällä 200 g turskafileetä. Ja kaikki jalo maku on uponnut unohduksiin. Eniten osoittautui, että kumpikaan ei ole tavallinen kalan hölynpöly. En vain pidä kalasta, joten yritän valmistaa sen joko erittäin maukkaaksi tai ei ollenkaan!
• Joten tämä rulla osoittautui erittäin maukkaaksi, todelliseksi herkuksi!
• Katso kuinka mehukas se on!
• 
• Hyvää ruokahalua kaikille!
• 

Merkintä

En suosittele lohen korvaamista vaaleanpunaisella lohella, paremmin taimenella. Tilapia ... en edes tiedä, ehkä meribassille ... Mutta ei turskalle ja vastaaville! Miksi pilata niin erinomainen maku!

No, sinä, äiti, anna ...
Mennään seuraavalla kerralla tryffeleiden ja kampasimpukoiden kanssa (meillä on vielä enemmän herkkuja siellä), kun minä makaan pattalin kanssa, odotan .. miksi kaksi kertaa pyörtyä

No, Lenka, keksijä! Pidin siitä pitkään, nauroin pensaista psykoosissasi kinkun takia. KAIKKI!!! Nyt haluan hänetkin! Lopetin sen ... tällä reseptillä.

Tytöt, voitko kuvitella mitä tämä Tescoma tekee !!!
Ilman sormea ​​lyömällä saat herkkuja herkkujen jälkeen. Minä itse olen kevyesti tainnutettu! Totta, tämä kinkku ei todellakaan yllättänyt minua, koska keitin sen jo Redikissä uudenvuoden aikaan. Mutta on silti mukavaa, että tulos on niin siisti!
Ksyusha, Galyun, kiitos!

Lena, en pidä kinkusta, ja luen rauhallisesti tästä shunkosta / silppurista. Mutta tässä kaikki !!!! Rakastan kalaa! Mikä upea resepti! Bravo!!!!

Lena!

Tanya, kiitos!
Kyllä, melkein unohdin, ONNITTELUT MITALILLE !!!

[Vitalinka]

Vitalinka,

No, mitä tahansa .. Tämä on nopeutta !!! Kuten turbomoottori yhdessä paikassa.))))

Lena, siinä se! Se oli kontrollikuvaus päähän! Teit niin herkullisen herkun!
Nyt haluan jo ehdottomasti sellaisen Tekun, mutta olin varma, etten tarvinnut sitä. Naiivi ...

Lenka, olet fiksu !!

[Elena Tim]

Elena Tim, Sepä hienoa!!! Haluan ... Haluan ... Maukasta .... Maukasta ... Missä on Teskoma? !!!!

Wah, wah, wah !!!!!!!!!
Ei sanoja, ei hymiöitä, ei kuolaamista, vain väliintuloja jäi !!!!!!

Tämä upea kalaversio kypsyy myös päässäni - samoja rullia punaista kalaa ja makrillia myydään. Kutsukaa sitä vain kinkuksi Muista, Voinovichin kirjassa "Moskova-2042": puristetusta kinkusta repesi takaisin. Mutta meillä on erilainen tilanne, kaikki on erittäin maukasta kanssamme ja se vain puhkeaa vatsaan. Mutta silti ei kinkkua, mielestäni.

[Melanyushka]

Tämä on nopeutta !!! Kuten turbomoottori yhdessä paikassa.))))

Aha, söin taimet ja en lopeta häviämistä!

mutta olin varma, etten tarvitse sitä.

Melanyushka, Kiitos! Tarvitaan, tarvitaan, älä epäröi!
Mashunyamme näyttää olevan ystävystynyt Belobokan kanssa, mutta hän kaivoi Teskomochkan jonnekin!
Kyllä, Mashun?

Lenka, olet fiksu !!

Kiitos rakas!!!

Elena Tim, tämä on super !!! Haluatko haluta ...

Marinka, kiitos! Haluatko, haluat! Älä lopeta! Tämä on niin hieno juttu !!!

Muuten, kaikki rasvaisesta kalasta on erittäin hyödyllistä, jopa jotkut ruokavaliot sisältyvät (olen viime aikoina arvioinut kaikkea näistä asennoista).

Anh, mietin myös mitä soittaa ... Ja mieheni kertoi minulle, että tämä ei ole kinkkua! Ratkaisevaa oli, että Redmond-kinkun videossa tätä ruokaa kutsutaan kinkuksi. No, kirjoitin.
Aiotko kirjoittaa sen uudelleen rullalle?

Joten, sir, se on minulle mielenkiintoista, mutta missä on henkilökohtainen kiitokseni siitä, että kannustin Lenkaa kalavaihtoehtoon?
Minä yritin heitti ideoita, ja kaikki loiskat tälle shankarille!?!
Missä on oikeus?
Lenk ja Lenk! Sinun on aika vaihtaa klikuha Lenka-Shinkarkaksi.
Luulit tietysti, että olin niin kateellinen?
No, on vähän. Mitä?

Anh, mietin myös mitä soittaa ... Ja mieheni kertoi minulle, että tämä ei ole kinkkua! Ratkaisevaa oli, että Redmond-kinkun videossa tätä ruokaa kutsutaan kinkuksi. No, kirjoitin.
Aiotko kirjoittaa sen uudelleen rullalle?

Kirjoitan todennäköisesti uudestaan. Täällä soitit jopa lampaanrullalle ja tässä yleensä kalalle. Tämä ei ole vähemmän maukasta.

Kirjoitan todennäköisesti uudestaan.

Ilmoitus! Jo rullattu! Kaikki on hyvin?

Yritin sitä, heitin ideoita, ja kaikki varret tälle varrelle!?!

Ei, ei ollut liian laiska etsimään viestiäsi! Nadybala loppujen lopuksi! Ja kaikki kunniaksi!

ja missä on henkilökohtainen kiitokseni yleisöltä

Olga, henkilökohtainen KIITOS sinulle !!!

Muuten, kaikki rasvaisesta kalasta on erittäin hyödyllistä,

Joo, rakastan rasvaa itse. Todennäköisesti tämä on melkein ainoa tapaus dietetiikan historiassa, kun rasva on hyödyllistä!
Kalani on ruijanpallas, lohi, sampi ja ... ... beluga-kaviaari! Hitto, tämä on herkullinen KALA !!!

Mestariteos))) Voin kuvitella, kuinka herkullinen se on))) Lena, olen hullu sinusta ja luomuksistasi)))

[Sivana]

Mestariteos))) Voin kuvitella, kuinka herkullinen se on))) Lena, olen hullu sinusta ja luomuksistasi)))

Pudota pois! Tällaisten sanojen jälkeen haluan vain tehdä jotain muuta!
Sivana, Kiitos paljon! Olen erittäin tyytyväinen!

Lena, jälleen kerran iloni ja kunnioitukseni. Sinulla on todennäköisesti moottori, jonka tiedät missä. Et nuku yöllä, nukut päivällä - ja onnistut tekemään kaiken. Kuvittele, kuinka paljon Timon rakastaa sinua

[Elena Tim]

Elena Tim, juttu !!!!!!!! Kiirehdin kalaa! Olen ajatellut tehdä jotain tällaista jo kolme päivää, ja tässä resepti on upea valmis !!! Kiitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jälleen kerran iloni ja kunnioitukseni

Lyudochka, kiitos, druhh!

Kuvittele, kuinka paljon Timon rakastaa sinua

Silti olisi! Schaub asuin näin!

Kiirehdin kalaa!

Tule jo, tule jo! Onnea sinulle!
Ja kiitos!

Kaataa pääsi pois! Minulla ei ole muuta sanottavaa ...

Kunnioita Lenkaa, hyväksymme sen kaikilta osin!

[Tashenka]

Tashenka, eikä mitään muuta sanottavaa! Ja niin kaikki on selvää! Kiitos!

hyväksytty kaikilta osin!

Siistiä, eikö, Irk? Minäkin pidän siitä! Kiitos!

Lenk, olet jo syönyt kinkun, eikö? Luultavasti ei palaa jäljellä ... Oi, ahmatti ...

Chuuuuchut lähti.
Huomenna laitan uuden.
Mielestäni emme ole syöneet niin paljon kinkkua koko elämämme ajan kuin viime aikoina!

Hiiri ja hiiri, etkä syö kinkkua, eikö?

Korjaus on minun, kinkkuni valmistaja on haudattu jonnekin ... Syön nyt tapettia, laattoja ja kipsilevyä sekä vähän enemmän kittiä ..

Lena, nääni on jo pudonnut ... sinulla ... on aikaa syödä kaikki tämä, eikö? Soitan myymälääni ...
Karoch, otin liput, puolitoisen tunnin kuluttua istun junassa ja näen sinut, autan Elenan töitä Shishkina Tim tuhota)))))))) Etkä pääse eroon!

Sinulla ... sinulla on aikaa syödä kaikki tämä, eikö?

Sama puoli jäi, tilka itsellesi.

Istun junassa ja auta sinua

Miksi vaivata häntä? Pekki jakkisavua!

hrantsyuzsky ...

Meidän on muistettava tämä oikeinkirjoitus! Se osoittautui mahtavaksi!

Otmazalas silti, sielusi on schira, aina sellainen ystävien kanssa, eikö? Mieheni ei ole vielä nähnyt kuvia .... ja hän on edelleen se punainen kalan syöjä, hän saa minut ehdottomasti viemään hänet Moskovaan maistelemaan (ja älä välitä, että sinulla on hattu vasemmalla), ja löytää kinkkutuottaja ja niitti ne pysähtymättä Ja puristit pienen asian ...

Lenok, mutta vakavasti, olen samaa mieltä monien tyttöjen kanssa: olet älykäs, aina tällaiset reseptit ovat vilpittömiä ja hienostuneita samanaikaisesti)
Miehellesi on onnekas ...

Ja puristit pienen asian ...

En ole pahoillani siitä! Vain vähenee!
Lilyok, kiitos, rakas, ystävällisistä sanoista! Suora ujo ollenkaan!

ah, ah ja ah! kuinka kaunis ja herkullinen!
edes minä, en ollenkaan katkarapuja, en kieltäytyisi tällaisesta herkkupalasta.
Helen, kuten aina, on huipulla!

Rulla on vain luokka. Näyttää siltä, ​​että on tullut aika testata todistustani.

kirjoittaa uudelleen rullalle?

Se näyttää vesihauteessa keitetystä kalaterriinistä.

Silti tämä ei ole rulla. Rullat valmistetaan joko kokonaisesta kierretystä kappaleesta täytteellä, tai jauheliha muodostetaan ainakin spiraalina rullan muodossa.

Ei varmasti kinkkua!

Tupakoin vihdoin hermostuneesti ja pysyn hiljaa, vaikka en tupakoi eikä voi olla hiljaa.

Se näyttää vesihauteessa keitetystä kalaterriinistä.

Silti tämä ei ole rulla. Rullat valmistetaan joko kokonaisesta kierretystä kappaleesta täytteellä, tai jauheliha muodostetaan ainakin spiraalina rullan muodossa.

Ei varmasti kinkkua!

Ei, ei terriini.
Terriinit saavat nimensä otsikosta suorakulmainen tulenkestävä muotti kannella, jossa kypsennetään. Terriinit ovat peräisin Ranskasta, vaikka nykyään tämä menetelmä leivän valmistamiseksi löytyy paitsi ranskalaisesta keittiöstä. Terriinit voivat olla lihaa, kalaa tai vihanneksia.

Näyttää siltä, ​​että Lenchik on luonut kanssamme uuden ruokalajin, ja analogisesti nyyttien ja makkaroiden yhdistelmän - perdelki, tälle ruokalajille voidaan antaa nimi, esimerkiksi vet-rin-a tai ter-chin-a.

Silti tämä ei ole rulla. Rullat valmistetaan joko yhdestä kierretystä kappaleesta täytteellä, tai jauheliha muodostetaan ainakin spiraalina rullan muodossa.

Ei varmasti kinkkua!

Kyllä e-minun! Herkut, hitto, eronnut! No, kuinka voin soittaa hänelle nyt?
No, siksi kun sanotaan "kanarulla", kaikki ymmärtävät heti, että puhumme puristetusta kanasta, vaikka se ei olisikaan rullaa, mutta valmistettu paloina? Miksi kala oli niin jännittynyt?
Mitä tehdä?

En tiedä miten olla hiljaa.

Pralna, älä pidä sitä itsellesi! Luchche anna meille nimi!

Näyttää siltä, ​​että Lenchik on luonut kanssamme uuden ruokalajin ja analogisesti nyyttien ja makkaroiden yhdistelmän kanssa - frankfurterit, 3 * JOKINGLY *

Voi rzhunimagu, se on hienoa pierusta ...

Luchche anna meille nimi!

Eikö minun inspiroinut?

Lenchik on luonut kanssamme uuden ruokalajin

Kyllä, olin niin luova!

tälle astialle voidaan antaa nimi, esimerkiksi märkä-rin-a tai ter-leuka-a.

Aha, ja vielä viisikymmentä sivua selitettäväksi tällaiselle pedolle!
Voi, ei ollut, kutsun sitä: "Makkarajätteet lohella ja katkarapuilla"! Mikä se on ?!

.... tai punakaula

Voitko keskittyä sen hämärään alkuperään? Kuten "kala-alkupala" (vegaaninen "kinkku")? Tämän olen jo tosissani. Jos laitat kinkun lainausmerkkeihin ja selität sen kalan koostumuksen, ei pitäisi olla kysymyksiä

Voi rzhunimagu, se on hienoa pierusta ...

Pidin siitä myös! On sääli, ettei ole mitään sovellettavaa!

Jos laitat kinkun lainausmerkkeihin ja selität sen kalan koostumuksen, ei pitäisi olla kysymyksiä

Minulla oli sellainen ajatus, Anh. Laita kinkku vain lainausmerkkeihin ja kaikki. Mutta unohdin sen kokonaan. Sitten karitsa on nimettävä uudelleen ...
Tule, viikunat hänen kanssaan tämän rullan kanssa. Ja niin kaikki ymmärtävät mikä se on!
Blinsky ... vai onko totta, kutsua kaikkea kinkkua lainausmerkeissä?

Sitten karitsa on nimettävä uudelleen ...

No, karitsa, ainakin lihasta. Ja kaikki muut vaihtoehdot, ellei lainausmerkeissä, herättävät muistoja "Moskova 2042". Muuten, jostain syystä et reagoinut. Etkö muista tätä hetkeä vai etkö lukenut sitä?