Kalastajan salaatti merilevällä

[MERIKAAPPI]

Kalastajan salaatti merilevällä

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Merikaali	500g
Korean porkkanat	200g
keskipitkä sipuli	1 kpl
Majoneesi / Olen laiha
Oliivit

Keittomenetelmä

• Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, laita kaikki tuotteet salaattikulhoon, lisää majoneesia, sekoita. Kaikki! Yllättäen maukas, erittäin mehukas.
• Pidin siitä enemmän ilman oliiveja

Merkintä

Mieheni katsoi "Okhota i Rybalka" -kanavaa hyvin aikaisin aamulla ja vakoili tätä reseptiä siellä.



MERIKAAPPI - rakkolevä, syötävä ruskea levä, jonka pituus on enintään 20 m. Sen talom (runko) koostuu levystä (yksinkertainen tai ylhäältä leikattu) ja rungosta, jossa juuret ovat juurakoita tai tyvikiekkoa, jolla se kiinnittyy alustaan ​​(merenpohjan pintaan).

Levinnyt pohjoisen pallonpuoliskon lauhkean ja arktisen vyön merissä, muodostaen säkäitä rannikkovyöhykkeelle. Sisältää algiinihappoa, enintään 0,9%, proteiineja, enintään 0,2% rasvoja, mineraaleja (kalium, kalsium, magnesium, rauta, jodi, koboltti, kupari, mangaani), enintään 2 mg% C-vitamiinia, B-vitamiineja, karoteeni.

Käytetään ruokana. Keitettyä ja haudutettua merilevää käytetään lisukkeena, lisätään jauhettuihin vihanneksiin; se voi olla osa ensimmäisiä kursseja. Jäähdytettyä keitettyä merilevää käytetään salaateihin. Merikaalia myydään pakastettuna, kuivattuina ja säilykkeiden muodossa ("Sahalinin salaatti", "Merilevä porkkanalla", "Merilevän välipala", "Kaukoidän merileväsalaatti" jne.). Kuivattu merilevä on puhdistettava mekaanisista epäpuhtauksista ja liotettava 10-12 tuntia kylmässä vedessä (1 kg kaalia 7-8 litraa vettä) ja huuhdeltava sitten huolellisesti. Jäädytetty kaali on sulatettava kylmässä vedessä ja huuhdeltava sitten. Kaalin keittämiseksi sinun on kaadettava sen päälle kylmää vettä, kiehuttava (korkealla lämmöllä) ja kypsennettävä 15-20 minuuttia. Siivilöi liemi, kaada kaali uudelleen lämpimällä vedellä (45-50 ° C), anna kiehua ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Vaihda vesi uudelleen ja keitä kolmas kerta, sitten tyhjennä liemi. Kolme kertaa ruoanlaitto parantaa merkittävästi kaalin makua, hajua ja väriä, auttaa poistamaan ylimääräiset jodi- ja jodiyhdisteet.

celfh, onko merileväsi valmis tai kuiva, että sinun on höyrytettävä?

Valmiina, purkissa ilman lisäaineita ostin myös korealaisia ​​porkkanoita, joten salaatin valmistaminen kesti enintään viisi minuuttia))

[Tanyusha]

Voi, juuri eilen ostin valmiita irtosalaattia merilevästä - en edes katsonut sitä, mutta ystäväni otti sen ja ylisti sitä niin! Todellakin, hyvin, maukas - kuten ymmärrän, siellä on korealaisia ​​porkkanoita, juuriselleriä ja paljon valkosipulia ja pippuria. En olisi koskaan ajatellut, että haluan mielelläni murtaa tällaisen kaalin - kokeilin sitä pari kertaa ennen - ja vannoin! Ja sitten on Tanyusha asetettu namia. Mutta mistä saada puhdasta merilevää ilman lisäaineita - en voi kuvitella.

Kulinaariosastollamme he myyvät merileväsalaatteja ja hyllyillä, joissa kalasäilykkeet ja äyriäiset, vain merilevää purkissa))

Mikä siisti salaatti! Tanya, onko sinulla siellä myös vähän vehreyttä? Vai näyttääkö siltä niin minulle?

[Liinavaatteet]

Liinavaatteet, alkuperäisessä reseptissä ei ole vihreää peippoa, mutta lisäsin hieman persiljaa

Lisään myös tady ostaessani kaalia.

Tanya, eikö merilevää ole peitattu, ei suolattu?
Lopulta pystyin ostamaan kuivattua leikattua merilevää (en voinut ostaa varmasti 2 vuoden ajan, en voi syödä kaupassa, mutta lääketieteellisten ohjeiden mukaan tarvitsen sitä!) Nyt voit pitää juhlaa!

[Tashenka]

Tashenka, Ostan merilevää aina pankeista. - salaatti "Kaukoitä" ilman lisäaineita (ei suolattu eikä peitattu, hieman hapan) Pesen, puristan ja ... voit valmistaa mitä haluat.

Kaukoidä tarkoittaa marinoitua. Kiitos. Teen ehdottomasti salaatin.