Pasta kuivattuja tomaatteja

Pasta kuivattuja tomaatteja

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Kuivatut tomaatit	1/4 kuppi (18 g)
Muna C1	3 kpl (162g)
Oliiviöljy	1 rkl. l.
Durumvehnäjauhot	2 kuppia (330 g)
Vesi	2-4 s. l.
Suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• 	Mittaa tomaatit, minulla on niitä varastoituna ilman öljyä, joten rikkoin ne hieman, jotta tehosekoitin pystyy käsittelemään sitä nopeammin
  	Riko munat tehosekoittimeen, kaada oliiviöljy ja lisää tomaatit.
  	Vatkaa / pilko / sekoita tasaiseksi.
  	Säiliöön, jossa taikinaa vaivaamme (käytin Reginaa), kaada jauhot ja suola, lisää muna-tomaattisose.
  	Taikinan ei pitäisi tarttua käsiin, mutta sinun ei myöskään pidä tehdä siitä viileää. Lisää tarvittaessa 2-4 rkl. l. vettä (minulla on 4).
  	Keräämme taikinan palloon, kääritään se pyyhkeellä tai peitetään kalvolla. Annamme levätä vähintään 30 minuuttia.
  	Se pyörii helposti, ei vaadi lattialämmitystä. On parempi kuivata levyt hieman ennen leikkaamista.
  	Ruoanlaitossa se muuttui hieman vaaleaksi. Oranssi säilyi, mutta ei yhtä kirkkaana kuin raakana.
  	Tein pastaa samasta taikinasta.

Merkintä

🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, mielenkiintoinen resepti, yritän ehdottomasti !!!
Olen seurannut tällaista nuudelileikkuria pitkään, odotin, kunnes näen jotain muuta nuudeleiden lisäksi! Minä näin sen! Otan sen varmasti, hän todella huolestuttaa sieluani !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, kerro minulle, mutta se on helppo selviytyä yksin - kierrä ja leikkaa sarvet tai sinun on tauko!

[Marina]

Marina, kiitos huomiosta reseptiin.
Reginan kanssa voit käsitellä sitä täysin rauhallisesti. Kierrin kahvan makaroiden vaadittuun pituuteen, pysähdyin, otin hyvin terävän veitsen, katkaisin sen ja kiertin sen sitten itsellesi. Säädin edelleen pastaa niin, että se ei kosketa toisiaan. Se ei ehkä ole kriittinen, mutta sieluni on niin rauhallisempi

[Anka_DL]

Anka_DL, Kiitos!! Ja pian unelma toteutuu !!!

Sepä ihanaa

Anya, eikö kuivuvat suurlähettiläät puolittaneet onttoja makaroita? Jotain kanssani he eivät halua pysyä ehjinä ...

[Natalia.]

Natalia., vaikea kertoa. Minulla ei ole käytäntöä valmistaa suuria määriä pitkään säilyvyyteen. Tällä kertaa leikkasin osan taikinasta nuudeleiksi ja keitin sen välittömästi, loput menivät pastaan ​​ja keitettiin seuraavana päivänä. Makaronit makasivat juuri arinan päällä huoneenlämmössä, ne eivät halkeillut päivällä, eivät puolittuneet.
Kuinka kuivatat ne? Huoneessa? Uunissa? Dehydraattorissa?

Anya, super! Kotitekoinen durumka-pasta - mikä voisi olla maukkaampaa?
Teen myös kaikenlaisia ​​fettuccine, tagliatelli. En ole kokeillut onttoja, koska meillä on kiinnikkeitä vain erikokoisen taikinan leikkaamiseen.

kaikenlaisia ​​fettuccine, tagliatelli

kikatus. Minulla on perheessäni yksi termi - ohut, paksu, leveä, kapea nuudeli ... häpeäni, en ole vieläkään muistanut, mitä sitä kutsutaan ... vaikka jonnekin jopa tallensin kuvan lajeilla

kikatus. Minulla on perheessäni yksi termi - ohut, paksu, leveä, kapea nuudeli ... häpeäni en vieläkään ole muistanut, mitä kutsutaan ... vaikka jonnekin jopa tallensin kuvan lajeilla

täällä me olemme !!! On sääli, mutta en voi debugata sitä muistissani, tunnen vain Rigatonit, siinä kaikki !!!

Joten sekaan aina, mikä on mikä, muistan vain nimet. En todellakaan häpeä tätä

[Anya]

Anya, kuivattu sekä ilmassa että Isidrissä. Aina puolet. Ne tulevat yksiköstä kauniiksi, tasaisiksi, kokonaisiksi ja sitten ... Haluan kokeilla sitä lisäämällä tavallisia jauhoja. Vaikka maku ei huonone ulkonäöltään, haluaisin saavuttaa macaroonien eheyden.
Ja minä säilytän aurinkokuivattuja tomaatteja pakastimessa. Kun leikkaan ensimmäiseen tai toiseen ruokalajiin, syömme sydämestä.Herkullinen! Siksi mielestäni on mahdollista jauhaa ne ilman ongelmia. Ja se, että ne kuivataan yrtteillä, ei saisi pilata makua.

Ilmoitan: 250 grammaa jauhoja riitti ilmoitettuun osaan (en lisännyt vettä, miksi pilata tuote)
Ja väri osoittautui paljon kirkkaammaksi

Valmistan ruokaa - ilmoitan!

Ja resepti

[Kara]

Kara, Irina, näki juuri, että sekä kone että kuivausrumpu oli jo ostettu, ja jopa niin söpöjä nuudeleita oli tehty. Onnittelut . Väri osoittautui

Valyusha, pitkään. Autoja ei ole erikseen, Keshkalle löytyy suuttimia.Olen iloinen !!!

Sisään! Herkullinen!!

[Irina]

Irina, kaunis nuudeli osoittautui kiitokseksi kärjestä
Otitko kuivattuja tai aurinkokuivattuja tomaatteja? väri on todella hyvä ja se on paljon lähempänä reseptin kirjoittajan väriä. Jostain syystä se tuli enemmän kelta-oranssia

Anya, otin kuivattuja tomaatteja.