Salvia tahna

Salvia tahna

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Salvia tuore	40 g
Muna CO	3 kpl (170 g)
Durumvehnäjauhot karkea (mannasuurimot)	350 g
Oliiviöljy	1 rkl. l.
Suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• 	Jauhaa salvia. Käytin monisilppuria KM: lle. 40 g pestyä, kuivattua ruohoa saavuttaa juuri enimmäismäärän.
  	Muutaman minuutin kuluttua kävi ilmi, että en voinut saavuttaa tasaista koostumusta, varret eivät halunneet pilkkoa.

• Sitten iski 1 muna ja kytkin sen päälle vielä minuutiksi - homogeeninen massa on valmis

• 	Tein erän Marcato Regina-koneessa. Laita kaikki ainesosat sisälle, käsittele nopeasti, aloita vaivaaminen
  	Kun ainesosat alkavat sekoittua ja kahva kääntyy pienellä vaivalla, siirrä se hitaaseen asentoon. Jatkamme vaivaamista vielä 5 minuutin ajan tasaiseksi taikinaksi.
  	Saatat tarvita hieman enemmän jauhoja tai pari ruokalusikallista vettä, seurata ja lisätä tarvittaessa. Taikinan ei tule tarttua sormiin. Olen tehnyt ilman lisäaineita.
  	Keräämme taikinan palloksi, peitetään kalvolla. Tai kääri pyyhkeellä ja peitä korkilla
  	Laitoin taikinan yleensä lasikulhoon, jossa on tiukka kansi. Anna sen levätä vähintään 30 minuuttia.
  	Valssautuu helposti, ei tartu, ei repeydy, lämpöä ei tarvita

• 
• 
• 

Merkintä

Lähde 🔗

Kirjoittaja kirjoittaa, että salviapasta sopii hyvin ainesosien, kuten kurpitsa, päärynät ja gorgonzola-juusto. Reseptit heidän kanssaan ovat hänen blogissaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka ihana! Olen pitkään haaveillut pastan valmistamisesta pinaatilla, mutta en löytänyt sitä kaupoista. Löysin sen, mutta se on totta jäätelöä. Voitteko kertoa minulle, miten se valmistetaan oikein, jotta se lisätään taikinaan? Ja reseptistä ja kauniista valokuvista KIITOS PALJON !!!

Mikä kirkas, tuoksuva tahna!
Kaukaa kuvassa kuin oliivipuun oksa

[Anya]

Anya, erittäin kiva! Kerro minulle, ovatko nämä muotit nyyttejä ja nyyttejä varten? En ole koskaan nähnyt sellaista

[Natalia.]

Olen haaveillut pinaattipastan valmistamisesta pitkään

Natalia., meillä on pinaatti-reseptejä, molemmat käyttävät pakastettuja
Pinaattitaikina (resepti + vaivaaminen yhdistelmässä + taikinapaperi) video (Doxy)
Vihreä nuudelitaikina (pinaatilla) (Zubastik)

Galina, Kiitos

onko se muotteja nyyttejä ja nyyttejä varten? En ole koskaan nähnyt sellaista

Alexandra, Otin tämän raviolimuotin yhteisyritykseltämme Ostokset saksalaisessa myymälässä (SP, Ukraina)
Kirjoitin hänestä aiheesta Dumplings ja dumplings home... Tästä ja vastaavista on vain arvosteluja

Kiitos vinkistä. Luen ehdottomasti sen. Jotain sivustollamme ei halua pinaatin kasvavan, joten meidän on etsittävä kauppoja. Onnea sinulle. Ja kiitos vielä kerran esteettisestä nautinnosta.

[Natalia.]

Natalia.,

[Anya]

Alexandra, hän otti tämän raviolimuotin yhteisyritykseltämme, ostot saksalaisesta kaupasta

Anya, kiitos, katson !!!

[Anya]

Anyamikä satu!

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya! Oletko keittänyt ne jo? Tein punajuurtaikina. Mutta kypsennyksen aikana melkein kaikki värit keitettiin. Vaikka taikinan väri oli rikas - punajuurta.

Anya, mikä kauneus, mikä väri!

Olen pitkään haaveillut pastan valmistamisesta pinaatilla, mutta en löytänyt sitä kaupoista. Löysin sen, mutta se on totta jäätelöä. Voitteko kertoa minulle, miten se valmistetaan oikein, jotta se lisätään taikinaan?

Höyrytin sitä kiehuvalla vedellä melko vähän, sitten jauhin tämän massan tehosekoittimella. Tämän perusteella tein taikinan. Jos tehosekoittimesi ei jauhaa massaa kokonaan, voit hieroa massa seulan läpi ja vaivata vasta sitten taikinan. Tehosekoitin teki sen kerran tai kahdesti.

[Sveta]

Tytöt, kiitos huomiosta reseptiin

Sveta, En enää näytä ravioleja, mutta keitin nuudelit tarkoituksella nyt, väri kirkastuu hieman, mutta pysyy silti vihreänä. On sääli, että ulkona on jo pimeää ja kattokruunu vääristyy hieman, mutta voit silti nähdä, että väri on säilynyt

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya! Kuinka se säilyi! Nuudelit ovat täydellisiä! Ja minulla oli niin kaunis raidallinen raviolki ja ruoanlaiton jälkeen - väriltään ruma. En ymmärrä mitä tein väärin. Vaivasin taikinan sokerijuurikkaan mehussa ja lisäsin jopa etikkaa.

Joillakin resepteillä on "jauhoja" pastan ainesosissa kirjoittajan blogissa, ja mannasuurimoita lisätään toisissa. Ihmettelen, millaista jauhoa hän tarkoittaa, missä se on vain "jauhoja".
Ja onko durumvehnää, mutta hienompaa kuin mannasuurimot?
Minulla on kahden tyyppisiä italialaisia ​​jauhoja, yksi pehmeästä vehnästä, jauhatus 00 (pastalle, pizzalle ja foccaccille), toinen kovasta mannasuurimosta. Tein 150 grammaa hienoa ja 50 grammaa mannasuuria reseptin mukaan. Se osoittautui herkulliseksi. Mietin, miten se tulee vain mannasuurimosta?

Enkä vieläkään saa tällaisia ​​tasaisia ​​suorakulmioita. Näyttää siltä, ​​että taitoin sen tällä tavalla, mutta samalla tavalla joko reuna lähtee, enkä saavuta valssauksen leveyttä, ehkä taikina tulisi ottaa heti enemmän.
Ja toinen kysymys varastosta. Kuinka kauan? Ja missä muodossa? Kuivaa tai jäädytä?

Ja toinen kysymys varastosta. Kuinka kauan? Ja missä muodossa? Kuivaa tai jäädytä?

Jos tahna kuivataan. Jos ravioli - jäätyy.