Kotitekoinen hellä valkoinen makkara

Kotitekoinen hellä valkoinen makkara

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
sianlihaa	200 g
vasikanliha	200gr
tuore sianliha	100 g
mausteet valkoista makkaraa varten (BIOWIN)	5 g
valkosipuli	2 hammasta
suola	1
sipuli	1/2 päätä
sianlihaa	2-3 metriä

Keittomenetelmä

• Vieritä kaikki liha lihamyllyn läpi, lisää mausteet ja vieritä sipulia ja taas lihaa mausteilla. Voita jauheliha hyvin. Liota suolet lämpimässä vedessä 20 minuutin ajan.
• Rakastan kokata näitä makkaroita, ne ovat pehmeämpiä. Mutta mieheni rakastaa paistettua.
• 

Astia on suunniteltu

6-7 makkaraa

Aika valmistautua:

noin 1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

ruisku makkaroiden täyttämiseen + lihamylly

Kehotan sinua kirjoittamaan reseptiin, jota selaat kahdesti! : ruusu: Kiitos reseptistä, innoittamana!

: tyttö-kyllä: Kiitos paljon! Totta, tajusin pitkään, kuinka annan reseptin. Seuraava idea on tehdä kinkkua ja kaalia! Kinkussa)

[Yulek]

Yulek, Jos siinä on valkoista kaalia, niin en tiedä ... eikö se näytä olevan täytettyä kaalia, haju kuin täytettyä kaalia? Mutta jauhelihaan lisätään aina kiinalaista salaattia tai jäävuoria, liha täällä ei ole ollenkaan mehukas.

Lisäsitkö suolaa? Vai onko se mausteseoksessa?

Suolisto itsessään on hyvin suolaista ja mausteissa on suolaa. Suolasin sen kerran ja liha oli kuivaa. Siksi voit ohittaa suolan.

Ja mistä sait mausteet (valkoista makkaraa varten)? Kiitos reseptistä, joka ei vaadi erityisiä taitoja!

Jos siinä on valkoista kaalia, niin en tiedä ... eikö se näytä siltä kuin kaalirullat, haju kuin kaalirullat? Mutta jauhelihaan lisätään aina kiinalainen salaatti tai jäävuori, liha täällä ei ole ollenkaan mehukas.

Ei, kaalirullia ei tule, loput kerron sinulle myöhemmin. Lisään nuorta valkoista kaalia.

Ja mistä sait mausteet (valkoista makkaraa varten)? Kiitos reseptistä, joka ei vaadi erityisiä taitoja!

Olet tervetullut! Mausteet ovat mahtavia! Erittäin karkeaksi jauhetut yrtit ja tuoksuva pippuri. Tilasin kinkkua, mausteita, suolistoa ja ruiskun makkaroiden täyttämistä varten. Olin tyytyväinen kaikkeen! Luettelon mitä valkoisen makkaran mausteisiin sisältyy "Isoäiti Emilian resepti - yrtit valkoista makkaraa varten. Huolellisesti valitut mausteet, jotka antavat kotona keitetyn lihan ainutlaatuisen maun ja aromin. Ei sisällä säilöntäaineita ja viestejä.
Ainekset: mustapippuri, meirami, muskottipähkinä. Nettopaino: 17,5 g Tilasin myös samat kinkkuun mausteet!

[Yulek]

Yulek, odotamme kärsimättömästi!

Kerro minulle kuvassa. Täytätkö makkaroita tällä ruiskulla? Onko ruisku kuin lihamylly, jossa on ruuvi ja erilaiset kiinnikkeet?

Melkein sama kysymys. Lihamyllyssä on suutin, vaikka se näyttää sopivan minulle, mutta minulla ei ole aina aikaa korvata kuorta suuttimesta tulevan jauhelihan alla (Vitek-lihamylly on vain peto, se kääntyy liian nopeasti tätä varten).

Ajattelin nyt, ehkä se toimii paremmin manuaalisen ruiskun kanssa?
Kuinka hän toimii sinulle?

Eivätkö kuplia muodostu täytettäessä?

[ristikkäin]

ristikkäinHei, ruisku on tarkoitettu vain makkaroiden täyttämiseen jauhelihalla. Hänellä ei ole periaatetta lihamyllystä. Ruisku toimii vain mekaanikon toimesta, ei elektroniikkaa. Minulla on makkaramyllyn kiinnitys, mutta en käytä sitä, se muodostaa kuplia ja kääntyy liian nopeasti. Olen erittäin tyytyväinen tähän BIOWIN-ruiskuun!

[mur_myau]

mur_myauHei, ruisku on tarkoitettu vain makkaroiden täyttämiseen jauhelihalla. Hänellä ei ole periaatetta lihamyllystä. Ruisku toimii vain mekaanikon toimesta, ei elektroniikkaa. Minulla on makkaramyllyn kiinnitys, mutta en käytä sitä, se muodostaa kuplia ja kiertyy liian nopeasti. Olen erittäin tyytyväinen tähän BIOWIN-ruiskuun! Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386563.0 Tässä on toinen resepti ruiskulla https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=388443.0

[Yulek]

Yulek, Minulla on erimerkkinen ruisku, mutta se näyttää samalta. Kuinka se kiinnittyy pöydään? Minua imetään jatkuvasti, ehkä teen jotain väärin? Aluksi se pitää kiinni ja kahden minuutin kuluttua irtoaa spontaanisti ...

[NatalyMur]

NatalyMur, en ymmärrä, onko sinulla myös biowinia? Minä voin hyvin. Sinun ei tarvitse kiinnittää imukuppia vain pöytäliinaan. Imukuppi on kiinnitetty pidikkeellä.

[Yulek]

Yulek, Minulla on erilainen, mutta se näyttää samalta. Makkaranvalmistaja PG - 392. Soitin luultavasti, olisi parempi etsiä biovinovskia ...

Yulechka, epäilen valintaa 3 litran biowin- ja Hakka-vaakaruiskun välillä. liha-asiantuntija näyttää avaimen. Näin myös videon, jossa kaksi miestä täytti suolet jauhelihalla sinun kaltaisestasi ruiskusta. Joten: tämä sama ruisku irrotettiin pöydän pinnasta ja rullattiin sen sivulle. Talonpoika vahvisti sitä ja työ jatkui. Jotain, mikä ei innoittanut minua ostamaan tätä ruiskua tai ainakin tämän tyyppistä. Haluaisin kuulla sinusta Biowin-ruiskustasi.

[velli]

velli, Hyvää iltapäivää, olen tyytyväinen ostokseeni! Ajattelin pitkään, kuinka paljon tarvitsin sitä, punnitsin kaiken ja niin! 1. Otamme ruiskun luontoon! (Ei vaadi sähköä!) 2. Imukuppi toimii erittäin voimakkaasti, tärkeintä on, että kumi ei ole vahingoittunut, se tarttuu tiukasti, et liikuta sitä (tärkeintä on, että pinta on sileä) 3. Haluan huomata, että minulla on lihamylly, jonka tehtävänä on täyttää makkaraa, mutta se toimii hyvin nopeasti ja repii usein suolistoa. EI KÄYTÄNNÖLLINEN! Täällä säädät suulakepuristuksen itse, on erittäin mukavaa työskennellä! 4. Ja lopuksi 3 suutinta! Käytin kaikkea, kaikkia tarvitaan!
Luulen, että kaikki nämä edut tyydyttävät sinua ja minua!

[Yulek]

Yulek, anteeksi ... mutta mitä luonnolle ottaa makkararuisku?
Ja mitä epäilen vahvasti hänen imukupistaan.
Mutta Hakka-tyyppinen ruisku ja vastaavat ovat todella kannattavia!
Haluan todella erota alumiinista paska imukupissa.
Anteeksi, että olen niin töykeä, vain erittäin tuskallinen kysymys.

[NatalyMur]

NatalyMur, En tiedä Hakka-kaltaista ruiskua, en voi verrata, vertailuun pääsee vain lihamylly, jolla on toiminto makkaralle. Ja luonnosta, olet turha!
Lähdemme Volgaan pariksi päiväksi ystävien kanssa, otamme valmisjauhelihaa, teemme makkaraa paikan päällä, poltamme kalaa, kaikki pitävät siitä! Mutta en pakota tekemään samaa, pidän vain asiasta, se ei ole sen arvoinen takakaapissa tyhjäkäynnillä. Imukuppi, toistan, toimii hyvin tasaisella pinnalla (esimerkiksi jos sinulla on hieman karkea työtaso, se kestää ... mutta ei kauan)

Internet voi auttaa, jos olet kiinnostunut toisesta ruiskusta tämän alumiinisen ruman lisäksi.
Aluksi en vain pitänyt kiinni pöydästä normaalisti, he ratkaisivat ongelman poraamalla reikän jalustaan ​​ja kiinnittämällä sen pöydälle erityisellä kiinnittimellä, kuten manuaalisissa nuudelileikkureissa. Olin iloinen siitä, että nyt ei olisi mitään ongelmaa. Valitettavasti. Seuraavan makkaroiden täyttämisen jälkeen ruisku yksinkertaisesti putosi jalustalta - se osoittautui tasaiseksi alumiiniputkeksi. Nyt he kiinnittivät sen kiinnikkeellä putken ympärille. Mutta ongelmana on, että kun puristat tätä "putkea" - se taipuu - koska alumiini - seurauksena sauva ei liiku normaalisti putken sisällä ... Lyhyesti sanottuna jatkuvat peräpukamat!

[NatalyMur]

NatalyMur, Tunnen sinua myötätuntoisesti, mutta minulla ei ole samaa ruiskua kuin sinä!

Toinen, olen samaa mieltä!
Ehkä biovinovskilla ei ole tällaisia ​​ongelmia.
Mutta minulla on täydellinen analogi.
Siksi en koskaan osta samanlaista ruiskua. Parempi mennä rikki vähän ja ostaa hyvälaatuinen Hakka-tyyppinen ruisku.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Tein kupatyn. Käytin bioviiniruiskua, se pysyy hyvin pöydällä. Pöytä ripoteltiin vedellä, jotta se imisi paremmin. Toivon, että kokemukseni on hyödyllinen.

[mur_myau]

mur_myau, kiitos, mutta en ole enää hyödyllinen, tilasin normaalin

[NatalyMur]

NatalyMur,
Tein kupatyn. Käytin bioviiniruiskua, se pysyy hyvin pöydällä. Pöytä ripoteltiin vedellä, jotta se imisi paremmin. Toivon, että kokemukseni on hyödyllinen.

Tiedät, että vaikka teet makkaraa suurina määrinä, voit kostuttaa nännin hyvin ja sitten ruiskun juurtua paikalleen.

[mur_myau]

mur_myau, Ja ge resepti kylpy näyttää?