Stew DD2 / DD2 XL monikattinen painekattila-hitaasti liesi

[Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD2]

Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD2



Sarja sisältää keraamiset kupit.


Monikeitin-painekeitin
Steba DD2

Parannettu Steba DD1.

Muutokset:
- lisätyt keraamiset kupit 4 kpl 230 ml
- Hidas + -ohjelmassa lämpötila voidaan asettaa välillä 80-150 astetta

Laitteet:
1. Monikeittotaso-painekattila-hidasliesi Steba DD2
2. Kulho ruostumattomasta teräksestä, kaksinkertainen pohja, tilavuus 5 litraa.
3. Teräsastian kansi
4. Höyrykori
5. Höyrykorin pidike
6. Keraamiset kupit - 4 kpl, 230 ml (jogurtille tai leivontaan)
7. Keraamisten kuppien pidike
8. Varakannen O-rengas
9. Mittalasi
10. Sekoitetaan lastaa
11. Reseptikirja
12. Käyttöohje

Kypsennyksen aikana ruokaa ei kypsennetä pitkään. Ruoka kypsennetään höyryn paineella. Siten yli 60% vitamiineista,> 90% aminohapoista säilyy, mineraaleja ei tuhota ja ruoka säilyttää luonnollisen maun. Suolan ja muiden mausteiden lisäämistä voidaan vähentää. Valmistetut ateriat ovat maukkaita ja helposti sulavia.

Steba-monitoimikeitin painekattila lyhentää kypsennysaikaa jopa 70% (0,7 baarin ylipaine, mikä nostaa kypsennyslämpötilaa).

Steba-monitoimipainekeitin säilyttää vitamiineja ja mineraaleja ruoassa (0,3 baarin ylipaine, joka johtaa alhaisempaan kypsennyslämpötilaan, mutta vähintään 100 ° C)

9 vakio-ohjelmaa: Keitot, PAISTAMINEN, LIHA, KALAT, HÖYRITYS, KASVISET, Puuro, Höyrytys +, Lämmitys. Haluttaessa tai ruoasta riippuen - höyrynpaine, kypsennysaika ja lämpötila voidaan muuttaa.

Lämpötilan / ajan asettamisen vaihe - 1 aste / 1 minuutti
Ajastin
Myöhästynyt lähtö
Teho 900 W.

Monikeitin-painekeitin
Steba DD2 XL

Tilavuus: 6 l.
Teho: 1000 W

Laitteet
1. Monikeittotaso-painekattila-hidasliesi Steba DD2 XL
2. Kulho ruostumattomasta teräksestä, kaksinkertainen pohja, tilavuus 6 litraa.
3. Teräsastian kansi
4. Höyrytyskori
5. Höyrykorin pidike
6. Keraamiset kupit - 4 kpl. 230 ml (jogurtti tai leivonta)
7. Keraamisten kuppien pidike
8. Vaihdekannen O-rengas
9. Mittalasi
10. Lastalla sekoitusta varten
11. Reseptikirja
12. Käyttöohje

Pakollinen lukeminen aloittelijoille!
Steba-painekattilan käytön perusteet
Steba DD2 ECO -painekattilan lämpötestitesti

Sous-vide tarjoaa kaksi teemaa, joilla on aika ja lämpötila

Su-vide tyhjiökypsennys
Su = ystävällinen ja kaikki ruoanlaittoon liittyvät yksityiskohdat
Katsaus Stebin tuotantoon (valokuvat, tarina)
Porsaankinkku + täysi kypsennysprosessi videolla
Rumpupihvi (vasikanlihapihvi) Sous vide -tekniikalla
Video-mestarikokki kinkun ruoanlaittoon Stebessä
Steba DD2 Eco painekattilan tarkistusvalokuva
Keksi
Haudutettu karitsa savipannussa
Vehnäpannu nektariinilla
Herkulean puuro ilman painetta
Maissipuuro
Borssi / punajuuri
Kyljykset paahtotilassa
Maitomaissipuuro (yritys numero 2)
Naudanlihakeitto kahdessa vaiheessa
Maitopuuro teflonkulhossa
Maissintähkä
Nyytit
Puuro Hercules
Marlancan maksapasteetti
Munakas keraamisissa ruukuissa
Porsaanpaisti paalupavuilla Vei-kermakastikkeessa
Sianliha tarjous kastikkeessa
Kantarellit
Haudutettua hapankaalia Linadoc-makkaroilla
Rysty saksaksi
Kananrinta kermaisessa kastikkeessa
Sataraj (serbialaista ruokaa)
Steban testit jogurtilla
Thüringenin makkarat
Kaksi munakas
Khashlama
Makkarakeitto
Täytetty kaali saksaksi
Magdeburg pot olgea
Sampi omassa Linadoc-mehussaan
Sampi solyanka Linadoc
Kanaa omenoilla saksan kielellä Linadoc
Masinen-pavut
Linadoc-olutkinkku
Hernekeitto Linadoc-makkaroilla
Haudutettua naudanlihaa
Baijerilainen lihaleipä
Ohra liha LinaDoc
Maksamakkarat Linadoc
Thüringenin maksamakkaraa Linadoc
Kuinka valmistaa rasvaa Steba-painekattilassa
Siilit maitokastikkeessa

[VARASTE Plus]

Ja tässä on tila, jota olemme kaikki odottaneet ja jossa voit leipoa

Ohjelmoida VARASTE Plus
Kypsennysaika automaattisessa tilassa on 4 tuntia ja manuaalitilassa voit muuttaa ohjelmaa välillä 1 minuutti - 24 tuntia ja lämpötila - 80 ° C - 150 ° C.

Jostain syystä ajattelin, että se oli 6 litraa

Klo 6 tämä on ...
"Steba DD2 XL on hyvin samanlainen kuin Steba DD1 ja Steba DD2 -mallit, eroamalla niistä suuremmassa 6 litran kulhossa ja hieman suuremmassa tehossa - 1000 W."

Tekniset tiedot:
Steba-tuotemerkki
Malli Steba DD 2 XL
Multikeittimen monikeittimen tyyppi + painekattila
Teho, W 1000
Lämmitystyyppi kymmenen
Kulhon tilavuus, l 6.00
Automaattiset ohjelmat, numero 9
Manuaalinen ohjelma (multi-cook) Kyllä

Neitsyt, neuvoo. Nyt otsoni viettelee vanhan mallin kanssa 4990. Kannattaako uuden odottaa (ja hinta ei ole tiedossa?) Vai ostaa vanha tähän hintaan?

Steba antoi minulle Steba DD2 -painekattilan testausta varten.
Käytin rehellisesti melkein koko kesän, ja keitin vain siinä.
Tiloihin on tehty joitain mukavia muutoksia, joita kaikki odottivat ja toivoivat.

Ulkopuolella se ei eroa ensimmäisestä mallista DD1.
Ja Steba DD2 -paketti on erittäin hyvä.

Kun avasin laatikon, löysin kannen teräskulholle, mikä on erittäin kätevää, jos jotain jää jäljelle, voit sulkea kannen ja laittaa sen jääkaappiin.


Kaikki on pakattu erittäin turvallisesti ja luotettavasti, kuten aina)


Pakkauksessa on varasilikonirengas, joten nyt sinun ei tarvitse ajatella ostamista, mutta se on jo heti käsissämme)


Tässä se on, uusi Shteba)


Painikkeet pysyvät samoina, ja ilmeisesti käynnistys on viivästynyt.


Kaikki lisävarusteet on pakattu kulhoon silmämuniin saakka)


Höyrykorin pidike, teräs.


Lisäksi on olemassa keraamisia kuppeja ja omalla jalustallaan


Tässä kuvassa on jalusta ylösalaisin


Höyrykori on valmistettu teräksestä, kahvat on vaihdettu, mikä on tullut paljon mukavammaksi. ainoa asia tuntui minusta hieman tiukalta, mutta luulen, että se kehittyy käytettäessä.


Kulho on upouusi, kiiltävä, teräs!


Kupit, laitoin ne ylösalaisin, enkä pystynyt selvittämään, kuinka ne vedetään ulos))
Ja nämä osoittautuivat jalustan jalkoiksi, ja kahva oli alareunassa))


No, sitten jaan vaikutelmani uuden Shteban käytöstä.

Tärkein muutos, joka tehtiin, oli lämpötila-alueen nousu Simmer-tilassa.
Ja se muuttui vitsaukseksi plus, lämpötilan ollessa 80 grammaa 150 grammaan 1 asteen portailla.
Lämmitys pysyi lämpötiloissa 30-80 ° C.
Steam-tilaa on myös parannettu parempaan suuntaan. Lämpötila on noussut ja nyt voit kokata turvallisesti auki olevalla tai suljetulla venttiilillä, mutta se kutisee.

Painekeitin on parempi ja toimivampi. Nyt se täyttää nimensä täysin painekattila-monitoimikone-hidas liesi!

Simmer plus -tila mahdollistaa sen käyttämisen tavallisena hitaana liedenä ja myös täysimittaisena hitaana liedenä!

Ruukut ovat mielenkiintoisia, etenkin omalla osastollaan. Ainoa asia - en uskaltaisi käydä niissä jogurttia sen jälkeen, kun paistin niihin esimerkiksi lihaa, lasia on jotenkin helpompi steriloida. Mutta se on erittäin mielenkiintoista

Kyllä, kattiloiden kanssa sinun on heti päätettävä, mihin käytät niitä.
Tai jogurttia varten, joten ymmärrämme, että tarvitsemme maidolle puhtaat lasit. Tai käytä jo ruoanlaittoon niissä.
Ainoa asia, jota en tiedä, on se, voidaanko ne steriloida mikroaaltouunissa vai ei.

Ruukut itse ovat hyvin kauniita ja jalustat ovat mukavat

DD2: n hintaa ei vielä tunneta, mutta se on kalliimpaa.

Mikä on kalliimpaa, on ymmärrettävää.Ei ole selvää hyödyllisten lisätoimintojen suhde ja kustannusten nousu. Mutta jäin silti käyttämättä mahdollisuutta ostaa se hintaan 4990 (24 tuntia). Okei, olen toistaiseksi ystäväni vanhan ystäväni Panasonicin kanssa.

[Anna 1957]

Anna 1957, hyödyllisyys on selvästi ilmeinen.
Simmering-tilan laajennus, jossa voit turvallisesti valmistaa leivonnaisia ​​ja käyttää sitä kuin tavallinen multicooker.

lämpötila - 80 ° C - 150 ° C

Tämä on DD2: n hyvä etu verrattuna DD1: een - tämä alue sisältää nyt noin 90 ° C: n lämpötilat

Tämä on DD2: n hyvä etu verrattuna DD1: een - tämä alue sisältää nyt noin 90 ° C: n lämpötilat

Tämä alue ratkaisee nyt kaikki ongelmat: Sekä haudutuksella että paistamisella voit valmistaa paineita, kuten monikeittimessä, voit yksinkertaisesti keittää samat pasta-nyytit kannella auki ilman kiehuvaa villiä tapaa kuin ennen. Olen erittäin tyytyväinen uuteen versioon.

[Veechka]

Joo, Veechka, nyt DD2: ta voidaan kutsua moniliesi-painekattilaksi (se alkoi yhdistää sekä painekattilan että monikeittimen toiminnot).

Tiedätkö, että täällä ei ole mitään erityistä tarvetta ... Viljan ruoanlaittoon sinun on vain noudatettava mittasuhteita, ja vihannes- ja liharuokia varten en enää käytä keittotapoja. Silti se on parempi uunissa))

Loppujen lopuksi ylimääräinen kosteus voidaan haihduttaa kannen ollessa auki noin 100 ° C: n lämpötilassa, nyt se voidaan tehdä Shtebassa pelkäämättä ruuan paahtamista.

[Veechka]

Veechka, kyllä, minä vitsailin kosketustilasta. Kaikilla multikeittimillä ei ole sitä. Käytän myös kosketustilaa paljon harvemmin. En edes keitä viljaa siinä

Mielenkiintoinen malli, valitsin kaiken, kunnes ostin dd1-pääkonttorin, nyt kokin käytännössä vain siinä ja uuden mallin ulkonäkö tekee minut onnelliseksi, ehkä jonain päivänä teen, mutta ei nyt, se on varmaa.

[Vei]

Keittoa voidaan nyt monikypsentää. On käynyt ilmi, että syksy on herkullinen ja rikas.
Voit myös valmistaa aitoa borssia.
Veimitä luulet Liz?

Lähetän muutaman kaapatun kokeen myöhemmin)

[S-t]

S-t, aiotko suunnitella 3-4 litran hitaan lieden? Mielestäni se olisi erittäin kysytty.

Odotan myös todella dd2: ta, otsoni palauttaa rahat ensimmäisestä ja odotan uutta versiota.

Olga, me suunnittelemme, mutta olemme suunnitelleet niin kauan, että on vaikea uskoa, että tämä toteutuu. Tarvitsemme myös suunnitelmiamme samaan aikaan saksalaisten suunnitelmien kanssa. Joten lähitulevaisuudessa valitettavasti ei ole 3-4 litraa. 6 litraa ensin (Steba DD2 XL)

6 litraa ensin (Steba DD2 XL)

Tämä on mielenkiintoista ... onko 6 litran kulho pitempi tai leveämpi kuin 5 litran kulho?

Tallenna mitä tehdä

Jos valitsisin DD1: n ja DD2: n välillä, valitsisin ehdottomasti toisen, juuri lämpötila-alueen takia. Koska DD2 on jo täysimittainen monitoimikeittimen painekattila, eikä pelkästään edistyneillä painekattiloilla. Ellei tietenkään hintalappu nousee taivaalle

[IRRI]

IRRI, Kehotan sinua ostamaan välittömästi kulhon, jossa on tarttumaton pinnoite (mukana ruostumatonta terästä)

[IRRI]

IRRI, kyllä, ota tarttumaton kulho heti. Sopii leivontaan)

Kiitos, otan myös keramiikkaa (he kirjoittavat edelleen, että tarvitaan useita kulhoja)

Ja otsonilla 4990: lle, onko siinä tarttumaton kulho lahjaksi vai ilman kulhoa? Onko kukaan jo ostanut sen?

On kirjoitettu, että lahjana on kulho

[Keksi]

Aloitetaan)
Keksi
DD1: n teflonkulho sopii DD2: een, joten se paistui siinä.
Minulle oli erittäin mielenkiintoista yrittää leipoa keksi Simmer + -tilassa.
Mutta oli tarpeen valita lämpötila.
Ensimmäinen yritys oli paista 120 g: lla 40 minuuttia.
Se osoittautui paljon keksille. Se oli tietysti paistettu, mutta se osoittautui ruma)

Toinen yritys oli 115 gramman lämpötilassa 50 minuutin ajan.
Viiden munan sienikakku osoittautui upeaksi!
Tässä on niin vuotava ja ilmava !!
30 grammaa sokeria ja 30 grammaa jauhoja 1 munalle.

Kuinka pidän uudesta oppimisesta

[Mann]

Mann No, puhun myös)))
Ja XL ei ole vielä tiedossa, milloin se saapuu ja tulee myyntiin.
Ensimmäinen on 5 litraa.

No, hallituksesta, erittäin, erittäin onnistunut! Käytin juuri sitä)
Vaikka en ole koskaan käyttänyt monikokaa muissa sarjakuvissa, mutta Shtebessa se osoittautui erittäin onnistuneeksi!

Barbara, onnittelut, joten sinulla on uusi Shtebochka)

Vaikka en ole koskaan käyttänyt monikokaa muissa sarjakuvissa, mutta Shtebessa se osoittautui erittäin onnistuneeksi!

En halua loukata Shtebaa, mutta en käyttänyt sitä muissa, koska käytin muita tiloja. Ja tässä vain tämä tila antaa vapauden fantasialle

[manny]

manny, joten tälle on selitys.
Henkilökunta oli alun perin tarkoitettu lypsytyöhön paineen alaisena, mutta haluan saada täysimittaisen tilan, joka toimii ilman painetta, siksi kova + oli täällä erittäin välttämätöntä!

Ennakkotilaus vahvistettiin myös minulle.

[Mashun]

Ajatuksena oli, että kaikki monikeittimet eivät tarvitse manuaalitiloja (muut tilat tyydyttävät jokapäiväisiä tarpeita). Mutta Stebe tarvitsee kipeästi

Mietin vain ... hänen askeleensa on 1 ° С, mutta loppujen lopuksi lämmityselementtien virhe on keskimäärin 2-3 ° С. Mashun, oletko tarkistanut sen, kuinka tarkalleen se pitää lämpötilan?

Tarkistettu.
Värähtelyt ovat noin + \ - 1 astetta nestemäisen väliaineen kanssa. Ja kun leivotaan, lämpötila käy näytöllä. Mutta nämä ovat lämpötila-anturin ja kulhon nimellislämpötilan lukemat.
+ \ - 5 astetta.
Tämä ei vaikuta itse leivontaan, koska aika on lyhyt, joten lämpötila juoksee.
Esimerkiksi, jos laitamme 38 grammaa jogurttiin, sitten Gteba lämpenee ja laskee sitten 38 grammaan, ne tasoittavat lämpötilan tunnin ajan, loput 5-6 tuntia ovat 38 (+ \ - 1 astetta)

Tuomitsitko tämän tulostaulun lukemien perusteella? Mitoitko nesteen lämpötilan lämpömittarilla?

kirjoitti maksimissaan, vastasi, että he lähettävät myös Taakoy mukavan managerin Ukrainaan! Hyvin ymmärrettävästi vastaa kaikkiin kysymyksiin!

Maria, kerro minulle, mutta lämmityksen sammutusta ei ilmestynyt uudessa mallissa?

[irina23]

irina23, ei, ei ilmestynyt)
MannyashKatsoin tulostaulua.
Ja DD1: ssä mitasin sen lämpömittarilla

DD1: ssä mitattuna lämpömittarilla

Eli poikkeama oli keskimäärin 1 ° C, ymmärsinkö oikein?

Mies, tässä on lämpötilatesti
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Mashun]

Mashun, Kiitos linkistä. Yleensä, kuten sanoin, lämpötilan vaihtelut ovat yli 1 ° C, kuten muutkin lämmityselementit.

Kyllä, kymmenellä niistä on suurempi virhe kuin induktiossa))

[Haudutettu karitsa savipannussa]

Viimeinkin Internet alkoi toimia minulle.
Haudutettu karitsa savipannussa
Koin himmennyksen, kuten hidas liesi.
Tätä varten otin saviastian, valitsin sen erityisesti kulhon alle.
Laitoin päälle perunat, karitsanlihan, paistettuja sipulia ja porkkanoita.
Aseta potti kulhoon ja kaada vesi potin hartioiden päälle.
Sisältää 95 g 5 tuntia. 95 g, tämä on suunnilleen sama kuin High-tila modle-liedessä.

Tulos ylitti kaikki odotukseni!
Se osoittautui kaikkein herkimmäksi lihaksi, jolla oli kaikkein herkimmät perunat!
Sovitin sellaisen potin


Ja sellainen kauneus odotti minua!




Annan kielelle 5 iso plus!

[Linadoc]

Linadoc, Lin, ei tuo supersana!
Erittäin maukas ja aromaattinen!
Tärkeintä on poimia potti niin, että kansi sulkeutuu.

Mutta aivan kulhossa, eikö vain? Ehkä kokeile sitä keramiikassa (sama keraaminen ruukku)? Kyllä, minun on aika alkaa haluta kovasti ...

Kulhossa on paljon, en ole vielä kirjoittanut siitä, ja olet jo päässyt eteenpäin kysymykselleni))
Haavoitin teflonkulhossa ja se tuli super.
Mutta täällä halusin kokeilla sitä potissa, katso)

[Vehnäpannu nektariinilla]

Vehnäpannu nektariinilla
500 g raejuustoa
Kaada kefiiri monilasin mannasuurimolle
3 munaa
1/2 m lasillista sokeria
Vaniljasokeri tai uute
Leivinjauhe
Sekoitin kaikki sekoittimeen.
Aseta kaksi nauhaa teflonastiaan, jossa on leivinpaperiristi
Kaada juustomassa. Aseta nektariiniviipaleet päälle ja ripottele maissitärkkelyksellä, koska nektariinit antavat mehua.
Kytke Simmering-tila päälle + 110 g 50 minuuttia
Anna loputtua lämmittää, kunnes lämpötila laskee 80 grammaan.
Otamme pergamenttinauhat varovasti levylle, leikataan ja tarjoillaan)
Näet paperin täältä, vuoka on valmis

Lähikuva

Tynnyri))

Viilto


Alempi punertava kuori

Päätelmä: vuoka osoittautui hyväksi, lämpötila soveltuu juustoaineiden paistamiseen.
Pata on sileä ja pörröinen.
Kun leivottiin, tulostaulun lämpötila vaihteli välillä 109-120 g
Mutta näin on aina ilman nestettä.
Kulhon lämpötila oli sama kuin vuoka.

[Puuro Hercules]

Puuro Hercules
Lasillinen kauan kaurahiutaleita ja kolme lasillista vettä.
Suolaa maun mukaan.
Kun puuro on valmis, lisää sokeri ja voi.
Kytkemme Shteban päälle Simmering-tilassa + 99 g 35 minuutin ajan. Venttiili on auki.
Mietin, kulisiko puuroa 99 grammaa vai ei.
Joten hän ei edes yrittänyt paeta !!!
Tulostaulun lämpötila oli käynnissä, ehkä nämä ovat anturin lukemia. Jos se putosi 98: een, Shteba alkoi lämmetä ja näyttö näytti 101 grammaa ja palasi sitten 99 grammaan.
Puuro osoittautui upeaksi!
Kuva osoittaa, että puuroa ei halunnut juosta mihinkään.
Sekoitin sen ja sitten valokuvasin)

Kansi puhdas


Hyvää ruokahalua!

Puuro osoittautui upeaksi!

Olen täysin samaa mieltä kanssasi, puuro osoittautui upeaksi. Olen niin ...

Mash, entä jos kypsennät sen maidossa tai vähintään 50/50?

[Barbara]

Barbara, En keitä lainkaan maidossa.
Jos se on 50/50, se ei karkaa. Kyllä, jos se on kokonaan maitoa, sen ei pitäisi karata, koska ei ole aktiivista kiehumista.

Mash, puuro on hyvä, vain 35 minuuttia kaurapuuroa on pitkä, ei ole mitään järkeä keittää sitä ilman painetta. Maidossa sen pitäisi kuitenkin loppua tässä lämpötilassa, korkeintaan 98 ° C: n maidolle se on välttämätöntä, vaikka lämpötilan säätö olisi hyvin selkeä. Missä kulhossa keitit sen, teräs?

maidolle enintään 98 ° C

Jos valssattu kaura on maitoa, 98 ° C: ssa se varmasti "juoksee" Sen pitäisi olla vähemmän. 98 ° C on riisiä tai tattaria. Ja kauran pilkkomiseen ja erityisesti valssattuihin kaiteisiin, sinun on tarkasteltava maidon rasvapitoisuudesta riippuen 92-96 ° C. Muuten voit helposti muistaa tarinan potista