Lihaa ja paistettua sipulia sisältävä nyytit taikinalla Panasonic SD-2501 -leipäkoneessa

[1. vaihtoehto:]

Lihaa ja paistettua sipulia sisältävä nyytit taikinalla Panasonic SD-2501 -leipäkoneessa

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
naudanliha (tai mitä haluat)	500 g
sipuli	3 kpl
valkosipuli	3-4 hammasta
vehnäjauho	450g
munat	1 kpl
kefiiri	220 g
suola taikinassa	1/2 tl
sooda	1/4 tl
auringonkukkaöljy taikinassa	1 rkl. l.
mustapippuria, meiramia jauhelihassa
sipulia, auringonkukavoita valmiiksi nyytteiksi
smetanaa

Keittomenetelmä

• Valmistellaan ensin jauheliha. Vaihtoehtoja on 2. Tein ensimmäisen täällä, vaikka todellisuudessa pidän jälkimmäisestä enemmän. Niin:
• 1. vaihtoehto: Jauhaa naudanliha lihamyllyssä. Kuumenna paistinpannu, kaada hieman auringonkukkaöljyä ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen korkealla lämmöllä jauhelihaa 3 minuuttia, kunnes valkaisu (tai pikemminkin jopa palanut, neste alkaa heti erottua). Lisää kuutioiksi sipuli ja jatka paistamista 5 minuuttia sekoittaen toisinaan keskilämmöllä. Lisää sitten jauhettua pippuria, suolaa ja mausteita (minulla oli meirami), peitä kansi, vähennä lämpöä vielä vähän ja hauduta 10-15 minuuttia. Tarkkaile nesteen haihtumista. Jauhelihaa ei pidä paistaa. Jos nestettä ei ole, lisää sitten melko vähän. Tämän jälkeen avaa kansi näiden 15 minuutin kuluttua, odota, kunnes neste on melkein haihtunut, sekoita jauhelihaa, lisää hienonnettua valkosipulia, sekoita ja sammuta heti. Peitä löysästi ja anna jäähtyä.
• 2. vaihtoehto: Keitä naudanliha etukäteen. Jauhaa lihamyllyssä. Paista kuutioiksi sipuli kullanruskeaksi, lisää jauhettua keitettyä naudanlihaa + pippuria, suolaa ja mausteita, sekoita, peitä ja peitä 3-5 minuuttia pienimmällä liekillä, hauduta kannen alla. Laita sitten hienonnettu valkosipuli sinne, sekoita ja sammuta heti. Peitä löysästi jäähtyä.
• Taikina:
• Riko muna kulhoon, lisää suola, sooda ja auringonkukkaöljy (voit tehdä sen ilman sitä). Sekoittuu haarukalla ilman fanatismia, vain sekoittamiseksi. Punnitsemme siellä asteikolla 220 g kefiria. Sekoitettu.
• Asetamme lastan leipäkoneeseen, kaadetaan 450 g vehnäjauhoja (minulla on korkein laatu), käytämme myös vaakoja. Kaada kefiiri-muna-seos päälle ja kytke Pelmeni-tila päälle (tila nro 19, sen aika on 20 minuuttia). Järjestelmän lopussa jätämme taikinan puoleksi tunniksi HP: hen. Sitten otamme sen pois ja leikkaamme nyytit tavallisella menetelmällä. Taikina osoittautuu siten, että sitä ei tarvitse sekoittaa lisäksi pöydällä jauhojen kanssa. Rullaaessasi pidä mielessä, että keitetyt nyytit ovat kooltaan hieman suurempia soodan läsnäolon vuoksi (vaikka laitamme vain tipan sitä) kuin kun keität taikinasta ilman soodaa.
• Ne keitetään suolatussa vedessä. Pinnoituksen ja kiehumisen jälkeen keitetään 5-7 minuuttia. Jos jauheliha valmistetaan 2. vaihtoehdon mukaan, 3 minuutin kiehumisen jälkeen riittää valmius.
• Paistin sipulin erikseen auringonkukkaöljyssä ja lisäsin sen nyytteihin. Hän pani myös pala voita sinne.
• Tarjoile hapan kermaa nyyttien kanssa, kuten Ukrainassa on tapana.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

Noin 40 keskikokoista nyyttiä

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Kuinka herkullinen .. vei sen kirjanmerkkeihisi.

Tanyushenka! Mikä kauneus ja herkullinen! Teen ehdottomasti sen - toisen vaihtoehdon mukaan ja teen jauhelihaa, vaikka pannukakkuja. Mielenkiintoisia nyyttejä tulisi käydä! Kiitos herkullisesta reseptistä!

Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen tehnyt nyyttejä lihalla. Maku on jotain lihan ja nyyttien välisten pannukakkujen välissä. Vielä lähempänä pannukakkuja.

Voi, kuinka herkullista ja yritän

Kyllä, kokeilun arvoinen.Muuten käytän tätä taikinan reseptiä sekä raejuuston että perunoiden kanssa. Vasta nyt laitoin voita taikinaan ensimmäistä kertaa, kuulin tästä vaihtoehdosta, päätin kokeilla sitä, pidin siitä. Joten laitan yleensä kaikki samalla tavalla ja se osoittautuu hyväksi, HP vaivaa hyvin, et voi tehdä sitä käsilläsi. Muuten, ostin HP: n kolme vuotta sitten pelkkää taikinaa varten. Juuri ostanut sen arvostin sitä leivänvalmistajana.

Mikä hieno resepti))) Kiitos paljon ja syvä kumarru reseptin kirjoittajalle. Tänään oli debyytti tällä taikinalla, tein nyytit tuoreilla kirsikoilla, on sääli, että täyte päättyi nopeasti, joten olisin muovannut sen iltaan asti. Puhdas ilo. Taikina on pehmeää, ei tartu käsiin, ei hajoa ja mikä tärkeintä, yksikään nyytti ei avautunut kypsennyksen aikana, vaikka kirsikka oli erittäin mehukas ja kaikki mehu pysyi sisällä. Teen sen uudestaan ​​ja uudestaan. Olen kokeillut useita reseptejä, mutta tämä on yksinkertaisin ja helpoin sekoittaa. Yleensä tein nyytit ilman, että käteni likaisivat jauhoissa)))

[Tanya]

Tanya, vihdoin, sain kiitokseni nyytteistä. Meillä ei ollut aikaa sipuliin, he keittivät ne nopeasti junasta ja smetanalla. No, erittäin maukasta
Sain 48 nyytit tällä annoksella

[VARENIKOVIN KEITTÄMINEN MONIKIRJAISESSA PAISTOTILASSA:]

Luda, olen iloinen, että pidin siitä. Teitkö ne etukäteen ja odottivatko he pakastimessa vai tekivätkö ne junan jälkeen? Minä vain, jos minulla ei ole aikaa sekaantua, kypsennän valmiiksi valmistetut ja pussissa säilytetyt pakastimessa. Ja sitten kypsennän ne vain multikeittimessä Leivonta-tilassa, en liedellä. Joten lopulta se voi olla nopeampaa ja helpompaa, ja voit tehdä rauhallisesti muita asioita. Täällä ehkä sinä tai joku muu on kätevä:

VARENIKOVIN KEITTÄMINEN MONIKIRJAISESSA PAISTOTILASSA:
Minulla on Dex60-multikeitin, mutta voit tehdä sen missä tahansa, jolla on leivontatila. Kaadan kaksi tai kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä pohjaan, laitan nyytit suoraan pakastimesta kahteen tai kolmeen kerrokseen ja täytän kylmällä (voit käyttää lämmintä vettä) niin, että se peittää vain nyytit. Lisään ja käynnistän leivontatilan. Se on oletusarvoisesti 1 tunti, mutta me tarvitsemme yleensä 15-16 minuuttia kokkareiden valmistamiseen (ehkä hieman vähemmän tai enemmän riippuen monikeittimen tehosta ja siitä, kuinka kovaa nyytit ovat jäätyneet. Sitten sinun on kytkettävä se pois päältä manuaalisesti. Tässä sinun on keskityttävä siihen, miten höyry on jo meni hyvin venttiilistä, eli se kiehui siellä. Joten odotamme pari minuuttia ja avaudumme tarkistamaan. Jos olet valmis, ota se ulos silikonisella ura-lusikalla tai tyhjennä kaikki draglagin läpi. Se riippuu myös nyyttien lukumäärästä ja siitä, makasimmeko jäätyneenä vai vain kiinni (ne voidaan myös Muut kuin jäätelöt kiehuvat nopeammin, ehkä 10-12 minuuttia riittää. Yleensä sinun on seurattava kiehumispistettä, kun venttiilistä tuleva höyry on mennyt. Odota muutama minuutti ja avaa kansi. Ja prosessin aikana kansi ei aukea.
Näin tämän reseptin nyyttien keittämiseen, mutta päätin kokeilla nyyttejä, se on erittäin puhdas ja nopea. Ei tarvitse odottaa, että suuri määrä vettä kiehuu liedellä, kun taas nyytit kelluvat ylöspäin ja säätelevät vaahtoa niin, että se ei karkaa. Ja tässä on mukava asia. Heitin kaiken ja olin vapaa 15 minuuttia. (No, tai vähemmän minuutteja, jatka ensimmäistä kertaa).

[Tanechka]

Tanechka, kiitos vielä yhdestä keittomenetelmästä. Dumplings, veistin ja pakastin eilen, ja tänään olen jo kokeillut. Yritän kokeilla myös tätä menetelmää, koska kypsennetty määrä sallii
Pidin taikinasta erittäin paljon, yksikään nyytti ei avautunut keittämisen aikana. Joten toistan varmasti. Sisällä täyttö on toisen vaihtoehdon mukaan, joten se tuntui minusta maukkaammalta.

Voi, Tanya, kultaseni, kuinka olen niin kaunis, mutta näytin? Välittömästi nostalgiaa kiusattiin, Lvov muisti ... On samanlaisia ​​nyyttejä, vain perunoiden ja sipulien kanssa jokaiselle lomalle barmaidemme tekemä ensiapupotilaan sairaalassa. Koko henkilökunta söi crackeleita ja sipulia molemmilla poskilla. He kutsuivat heitä piirakaksi ... (Lue pyrogi.)
Lupaan lyödä pois pian!

Kuinka paljon aikaa on kulunut, ja olen asunut Lvivissä 15 vuotta. Nyt voit kokeilla perunoiden kanssa

Kyllä, tytöt, kokeile tätä taikinaa erilaisilla täytteillä, se sopii mielestäni mihin tahansa.Vain en tiedä onko höyrytetty nyytit, sopiiko tämä taikina. En tehnyt höyryä hänen kanssaan, jotenkin en pidä höyryhuoneista.

marinastom, Marisha, tehdään nyytit kiireesti, koska unohdit sen. Ja sitten minä nyt kaadan rangaistuksen. Älä päästä ulos.

Olen iloinen! Budmo!
IPadista vain kefiiri, ei näe muita hymiöitä.

Muistatko Neuvostoliiton elokuvan Vieras tulevaisuudesta, kuinka viattomat sanovat siellä: Oletko kokeillut paikallista kefiriä? Joten on, kirjoittajan ajatuksen mukaan, hän tuli tuolloin tulevaisuudesta. Ja nyt olemme jo saavuttaneet tämän tulevaisuuden, ja joskus olen surullinen siitä kefiristä. Ja miten kirjoittaja voisi sitten tietää, että tulevaisuudessa kefiireistä ei tule mitään hölynpölyä, se on kysymys.

Kasvoin lihalla valmistetuilla nyytteillä, nämä ovat suosikkini, ja myös maksalla ja kirsikoilla))) hyvin, raejuustolla ja rasvassa paistetuilla hapankaaleilla, ja rakastan myös perunoilla))))
Yleensä rakastan vain nyyttejä, mutta en pidä pannukakkuista ja nyytistä.
Valmistan nyytit aina toisen vaihtoehdon mukaan keitetystä lihasta, vain ilman valkosipulia, ja lisään jauhelihaan mehua. Vain minä en ole koskaan kokeillut taikinaa soodalla, se on välttämätöntä, Tanechka, reseptisi tekemiseksi, en ole syönyt nyyttejä pitkään aikaan.
Kun näin valokuvan nyöreistänne, se tukehtui syljellä, niin ohut taikina, sellainen täyte on mehukas ja ruokahalua

Lizochka, kokeile tätä taikinaa, et tule katumaan sitä. Vasta kun veistät, pidä mielessä, että ruoanlaiton aikana ne ovat hieman enemmän soodan vaikutuksesta kuin silloin, kun teet tavallisia ilman soodaa. Vain vähän soodaa tarvitaan, jos vain se olisi.
Ja myös, kun tein aiemmin nyyttejä ilman leivinjauhetta, taikina oli raskaampaa vatsassa tai jotain. Runsas nyytti-illallisen jälkeen vatsassa - kuin jonkinlainen paakku. Ja tämän testin avulla - sellainen mahalaukun keveys pilkotaan nopeasti ja syödään siksi paljon enemmän niitä kuin tavallisella taikinalla (vaikka tämä ei välttämättä ole plus, mutta miinus, jos syöjät ovat ahmat)))

siksi niitä syödään paljon enemmän kuin tavallisella taikinalla (vaikka tämä ei välttämättä ole plus, mutta miinus, jos syöjät ovat ahmat)))

Voi, tämä on ehdottomasti miinus, koska vaikka mahalaukku on paakkuinen, on erittäin vaikea pysäyttää nyytit))), mutta on hienoa, että ne ovat helpompia vatsalle! Kiitos!

Voi, Tatiana! Paljon kiitoksia taikinan reseptistä! Olen hänestä nirvanassa! Tein nyytit perunoista ja raejuustosta! Vain super !!!!!

Glasha, ja kiitos kokeilemisesta. Olen erittäin tyytyväinen, että pidin siitä!

Tanya, kerro meneekö tämä taikina taikinan alle? Sen pitäisi olla pehmeää kefirin takia, eikö se tartu koneeseen?

Elena, olen pahoillani, etten vastannut heti, näin vain viestin. En kerro sinulle taikinan levystä. Minulla ei ole sitä, enkä tiedä sopiiko taikina vai ei. Ehkä ne, jotka ovat jo kokeilleet jotakuta, kertovat sinulle.

Ystävät, en tietenkään ole lainkaan kokki, mutta käteni kasvavat väärästä paikasta. Tänään tein nyytit tämän reseptin mukaan (leipäkoneessa). Halusin vain leikata taikinan (äiti veistää). Ehkä kaikkien ei ole niin vaikeaa levittää, mutta olen vain kömpelö?
Taikina pyrkii ottamaan alkuperäisen muodon, kasaantuneena siihen koko painollaan. Tämän testin etuna on, että se ei vain tartu mihinkään. Jäädytin nyytit kypsentämiseen asti.

[tascha]

tascha, En tiedä mitä sanoa. Ilmeisesti sinulla on paljon jauhoja. Käytätkö vaakoja tai laseja? Tai ehkä jauhosi on kuivempaa kuin meidän, tai muna oli melko pieni. Yleensä se tuntuu vähän liikaa jauhoja (tai ei tarpeeksi nestettä). Taikina ei tartu, lisäksi vaivaamisen jälkeen pöydällä sitä ei tarvitse sekoittaa jauhoihin, voit heti rullata sen ja leikata sen, mutta se pyörii normaalisti, joka tapauksessa sen ei tarvitse kasaantua koko painolla, se pyörii helposti. Vaikea neuvoa, vaikutelmiesi perusteella päätellen et halua enää riskoida. No, se ei tarkoita reseptiäsi, on tietysti sääli.
Ihmettelen, miltä se näyttää sinulle, kun keität sitä, se on myös mielenkiintoista. Kirjoita ainakin pari sanaa, ellei vaikeaa.

Kiitos taikinareseptistä, jonka kanssa on erittäin helppo työskennellä, ja taikinanvalssauskoneen avulla saat kiinni kappaleen puolessa tunnissa ruokkiakseen perheellesi herkullista
Varenichki, kuten huomasin, kaikki riippuu jauhoista, jos jauhot eivät kellu, on ilo työskennellä taikinan kanssa.

[puncher_lady]

puncher_ladyPaljon kiitoksia palautteestasi! Oletko tehnyt taikinarullan tai vain arvannut, mikä on mahdollista? Minulla ei vain ole sitä, ratsastan käsin.
Muuten, plus tämä testi (tässä minulle henkilökohtaisesti), se ei ole raskas vatsalle. Ehkä tuo pisara soodaa on merkitystä. Mutta voit syödä paljon nyyttejä, eikä tunne, että vatsassa on jonkinlainen paakku. Vaikka tosiasia, että voit syödä paljon niistä, ehkä tämä on myös miinus niille, jotka haluavat laihtua.

Joten nyytit maistivat juuri sitä mitä tarvitset. Valmistettu kirsikoista ja raejuustosta. Keitetään 3 minuuttia kiehumisen jälkeen. Hampaiden taikina on joustava, rakastan sitä vain niin, että se ei ole hidasta. En tiedä, ehkä taikinan jyrkkyyden vuoksi. ehkä sääntöjen mukaan sinun on kypsennettävä enemmän, hyvin, esimerkiksi 5 minuuttia. Mitaan tarkasti kaiken vaa'alla, muna oli keskimäärin, jauhot eivät pölyneet.
Taikina itsessään on erittäin, erittäin miellyttävä käsissäni, ei tartu, mutta minun oli hyvin vaikea rullata sitä. Kun olen tuskin rullannut kerrosta ja muotoillut ympyrät, rullasin sitten jokaisen ympyrän, koska ne olivat paksuja. Kyllä, minulla on myös kaikki lasit, joissa on tylsä ​​pyöristys, minulla on edelleen vaikeuksia näiden mukien muodostamisessa.
Ajattelin loppujen lopuksi taikinapäällystä, nyt valinta kiusaa.

Ja joku höyrytti nämä nyytit?

liikkuminen oli minulle hyvin vaikeaa. Kun olen tuskin rullannut kerrosta ja muotoillut ympyrät, rullasin sitten jokaisen ympyrän, koska ne olivat paksuja.

Leikkain nyytit eri tavalla. Ehkä on vaikeaa leikata taikinaa käyttämällä menetelmää, jolla se rullataan kerrokseksi. Se on melko tiheä eikä siksi tartu. Valmistan makkaran, sitten leikan sen palasiksi, sitten rullaan kukin rullalla. Pieni rullaa, tietysti, helpommin kuin kerros. Ehkä se on totta, sinun pitäisi huolehtia taikinan levityksestä.
Höyrytin sen, en pitänyt siitä.

En olisi koskaan arvannut tehdä nyyttejä keitetyllä lihalla, yleensä käärin ne pannukakkuihin. Tanya, kuinka herkullista se on, pidimme siitä todella. Teen sen nyt usein. Pidin myös taikinasta. Se oli hyvin muovista, rullattu kirjoituskoneella. Taikina pysyi, makasi jääkaapissa 2 päivää, tänään jumitin nyytit perunoiden kanssa.

Luda, kuinka siistiä, minäkin, haluan käyttää keitettyä lihaa paljon enemmän jauhelihassa. Eh, en ole valmistanut nyyttejä pitkään aikaan, töissä on aikaongelmia, joten toistaiseksi mieheni kokkii. Mutta huomenna minulla on vapaa päivä töissäni helmikuun 23. päivänä, joten teen sen. Kiitos palautteestasi ja muistuttamastasi kuinka herkullisia nyytit ovat. Ja ei vain lihan kanssa. Rakastan myös perunoiden kanssa ja kesällä - kirsikoiden, aprikoosien kanssa. Kyllä, ja raejuustoa.
Halusin kysyä. Luda, millainen taikinarulla sinulla on, kallis vai ei? Mikä yritys. Haaveilen edelleen sellaisesta yksiköstä.

Tanya, minulla on moottori Atlas 150. Ei halpaa, mutta ostin, kun valuutan kanssa ei ollut hätää. Olen erittäin tyytyväinen häneen, hyvin suora. Ennen häntä oli halpa kiinalainen. Joten hän luisteli huonosti ja leikkasi nuudeleita huonosti. Mutta ehkä olin niin epäonninen. Jotkut tytöt ovat onnellisia eivätkä kalliita. Kuka on onnekas. Menet aiheeseen taikinarullilla

Kyllä, se on siistiä moottorilla. En ole fyysisesti erityisen vahva tyttö, luultavasti on vaikea rullata käsin, minulla olisi niin, että laitteet tekisivät kaiken itse, jotta he eivät olisi minun kanssani, mutta minä olisin heidän kanssaan.)))

Kiertäminen ei ole vaikeaa, mutta .. Moottorilla molemmat kädet ovat vapaat eikä sinun tarvitse miettiä, mihin kone ruuvataan. Minulla voi olla vain ruokapöydällä, mutta sinun on poistettava kaikki siitä, poistettava pöytäliina, en yleensä ole mukava

[Mona1]

Mona1, Tanyusha kiitos paljon keitetyn lihan täytteen reseptistä. Pidin siitä todella paljon. Taikina oli oma (jätetty nyytteistä). Seuraavan kerran yritän ehdottomasti taikinaasi.

Tanya, kiitos paljon kirjoittamisesta, ja kokeile taikinaa, se sopii hyvin yhteen nyytit, kaikki täytteet. Minun arvokkain asia siinä on, että syötyään vuorten nyyttejä, mahassa ei ole raskauden tunnetta, kuten tavallista, kun sinut kiehuu keitetyn taikinan kanssa. Mielestäni pisaralla soodaa on rooli tässä, se voidaan nähdä helpommin sulava.

Kiitos, että muistat reseptin lapsuudesta!
Se oli sunnuntain talvinen lounasruoka, pöydällä kotitekoisten suolakurkkujen keskellä - iso kulho tällaisia ​​höyryttäviä nyyttejä. Äiti ja isoäiti tarttuivat siihen.

Kyllä, äitimme ja isoäitimme ovat taikureita. Isoäitini ei ole ollut kanssamme monta vuotta, ja muistan jopa hänen ruokiensa hajut, koska en yritä toistaa, mutta nyt se ei tule ulos. Vaikka laitoin kaiken samalla tavalla. Arvoitus.