Perhe resepti kakku

Perhe resepti kakku

Kategoria: Erityinen leipä

Ainekset
Taikina:
Kuivahiiva	0,25 kuppia
Sokeri	0,25 kuppia
Jauhot	0,25 kuppia
maito	250 ml
Vaniljakastikkeen massa:
Keltuaiset	5 kpl.
Sokeri	250 g
Jauhot	1,5 kuppia
Hunaja	2 pöytä. lusikat (täynnä)
Maito	500 ml
Apuaineet:
Jauhot	noin 7,5 lasia
Proteiinit (vatkattu hyvin)	2,5 kpl
Voi	125 g
Suola	0,5 tl
Jauhetut neilikka	1 tl
Jauhettua kanelia	1 tl
Vaniljasokeri	1 pakkaus
Sitruunoiden kuori	2 kpl
Rusinat	1 lasi
Saksanpähkinät	1 lasi
Kasviöljy	0,5 kuppia

Keittomenetelmä

• Tämä resepti on 50 vuotta vanha. Äitini leipoi nämä kakut niin pitkälle kuin muistan (ja olen 58-vuotias). Äidin resepti, hän kesti kauan poimia ainesosia. Nyt minä paistan heidät, ja tyttäreni leipoo heidät. En ole koskaan syönyt maukkaampia kakkuja!
• Taikinan keittäminen:
• 0,25 kuppia kuivahiivaa (jos sellainen on - SAF-hetki) Lasi 250 ml
• 0,25 kuppia sokeria
• 0,25 kuppia jauhoja
• Laimenna tämä kaikki 250 ml: lla lämmintä maitoa.
• Anna sen vaeltaa noin tunnin ajan.
• Tänä aikana valmistamme vaniljakastiketta:
• 5 keltuainen,
• 250 g sokeria (1,25 kuppia)
• 1,5 kuppia jauhoja
• 2 ruokalusikallista (täynnä täyteen) sulatettua hunajaa
• Vatkaa keltuaiset valkoiseksi sokerilla, sekoita hunajaa, jauhoja ja hauduta sitten kiehuva maitoa (kaada ja sekoita nopeasti 0,5 litraa kiehuvaa maitoa).
• Tämä toimenpide voidaan tehdä yhdistelmässä sekoittimella - sekoita hunajaa, jauhoja ja maitoa pienellä nopeudella.
• Jäähdytä lämpimään.
• Yhdistä sitten panimo ja vaniljakastike massaan suuressa kulhossa (7-8 litraa) ja anna käydä, kunnes kokonaismassa nousee 2 kertaa. Lisää sitten noin 7,5 kuppia jauhoja (ole vain varovainen täällä! jauhot voivat olla erilaisia ​​- on parempi kaataa 6 lasia kerralla ja lisätä sitten hitaasti - jotta jyrkkää taikinaa ei olisi!), 2,5 hyvin vattua munanvalkuaista, 125 g sulatettua voita, 0,5 tl suolaa, 2 tl jauhettua neilikkaa + kaneli, kuori 2 sitruunalla, rusinoita, pähkinöitä, vaniljasokeria (tai vanilliinia). Vaivaa kaikki hyvin! (tässä vaiheessa - jo käsilläsi, yksikään yhdistelmä ei mahdu!). Noin tunnin kuluttua vaivaa uudelleen lisäämällä 0,5 kuppia kasviöljyä! Vaivaa, kunnes taikina alkaa jäädä astian seinämien taakse. Taivuta vielä tunnin kuluttua ja laita ne muotoihin leivinpaperilla (voit ostaa paperilomakkeita - emme vuoraa niitä paperilla!). Käytän suuria vihreiden herneiden tölkkejä, mutta voit leipoa jopa pienissä kattiloissa, tärkeintä on, että kahvat ovat metallia, jotta ne eivät sulaa. Paperin tulee olla 10 senttimetriä korkeampi kuin purkki, laita 1/3 tilavuudesta muotteihin, peitä se pyyhkeellä ja anna sen seistä 40-50 minuuttia. Paistan 210 *. Valmius tarkistetaan bambu-grillikepillä - jos taikina ei tartu kepiin, se on kuiva, niin se on valmis. Jos taikina tarttuu ja yläosat ovat jo punertavia, peitä lomakkeet päälle märällä paperilla ja paista edelleen - otan vain valkoisen paperin tulostinta varten, virtsaan hyvin hanan alla ja suljen kakut päälle. Ja lapsuudessa kaukainen, muistan - liotetut sanomalehdet ja peitetyt. Otamme kakut kuumina lomakkeista, laitamme pyyhkeen, purkki pääsiäiskakkua levitettynä pöydälle sen sivulle, vedämme paperille ja ne tulevat ulos. Joten jäähdytämme heitä - makaa kyljellään, peittämällä ne toisella pyyhkeellä, muuten ne rikkoutuvat tai taipuvat.
• Seuraava on lasite resepti. Tätä pääsiäiskakkujen määrää varten teemme lasite taikinasta jäljellä olevista 2,5 proteiinista (jos se ei riitä, voit aina lisätä sen!). Pohjimmiltaan tämä on jäätymistä.
• Yhdelle proteiinille otamme 125 g jauhettua sokeria, 1/4 tl sitruunahappoa (jos laitat vähemmän, se on liian makeasti makeaa), vanilliinia - veitsen kärjessä.
• Vatkaa proteiini sitruunalla ja vaniljalla, kunnes se on hyvin sakeutunut, sekoita sitten tomusokeri ja voita pienellä nopeudella 1-2 minuuttia.Tämä lasite ei kuori. Voit levittää kakun päälle silikoniharjalla, voit vain kastaa kakun päälläsi. Kuivamme yön. Kulichin koristeluun otin vielä 2 proteiinia (+ sitruunahappo + vanilliini) ja 320 g jauhesokeria. Vatkattu samassa järjestyksessä kuin lasite. Maalattu kuivaruokamaaleilla "Ukrasa", laimennettu vedellä rikastettavaksi.
• Tässä on vielä pari kuvaa:
• 

[Lyuba]

Lyuba, kauneus on mitä en epäile, että se on herkullista, mutta myös erittäin kaunista!

[Irochka]

Irochka , Kiitos! Resepti näyttää olevan vain loistava, itse asiassa kaikki on yksinkertaista. Hunajan ja taikinan valmistamisen takia pääsiäiskakut eivät vanhene kovin pitkään! Yritä tehdä se muistomerkille - erittäin maukasta!

Kuinka paljon tehdään ja millä rakkaudella

Tanya, rakas! Kiitos! Tein paljon, kaikki valokuvassa olevat eivät mahdu - tein yksin 10 karitsaa! Mutta nämä kaikki ovat miellyttäviä askareita. Hyvää pääsiäistä!

Lyubasha! Hyvää tulevaa valoisaa lomaa! Pelasta Herra meidät ja ole kanssamme!
Sinulla on niin kaunis pasochki !!!! ja ruusut löivät minua paikalla. miten tehdä niistä?
Leivin myös choux-leivonnaisilla! kuinka rakastan tätä prosessia :-)

Tanya, hei, rakas!
Kiitos kiitoksesta! Teemme ruusuja helposti - ensinnäkin teemme Romin-kuorrutuksen - suhde: 1 kylmä proteiini (35 g) + 1/4 tl sitruunahappoa + vanilliini veitsen kärjessä - lyö kaikki hyvin vahvaan vaahtoon. Sitten lisätään siellä 125 g jauhettua sokeria ja vaivataan lusikalla, ja sitten lyön sekoittimella hitaalla nopeudella 1 minuutin ajan - sekoitan hyvin. Tämä on karitsalle ja pääsiäiskakkujen valkoiselle pohjalle. Levitän kaiken tämän silikoniharjalla. Lisäaineiden kanssa työskentelemiseksi lisätään vielä 2 ruokalusikallista jauhemaisen sokerin päätä tähän massaan (sekoitan sen uudelleen lusikalla) ja lyönnin sekoittimella 1-2 minuuttia. Ja sitten tiputan maalia ja otan liitteet. Ruusut kiertyvät helposti eivätkä putoa. Toiseksi, millainen ruusu olet kiinnostunut? Siellä minulla on todellisia ruusuja pienillä helmillä (ruusukiinnityksellä), ja suurella mukulakivillä ruusut on tyylitelty - tein nämä "tähdellä" 5 hampaalle. Mutta se osoittautui - pidin siitä, miten kimppu seisoo. Ja se kuivui kello 2: sta iltapäivällä, tämä yritys on erinomainen, voit viedä sen kirkkoon. Tule kulta, tuuleta kukkia!

Ruusuja helmillä, vaaleanpunainen. Mistä sinä tuulensit heidät?
Kävin jo kirkossa, vihitty ilman ruusuja :-), mutta haluan tehdä maanantaina enemmän töitä itselleni ja tyttärelleni. Paistin 8 kappaletta, mutta se ei riitä :-)

Tanya, kirjoitin - paksusta jäätymisestä. Ja teki sen tähdellä 5 hampaalle. Ja täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44307.0 Luda-Huska vidio kertoi kuinka tehdä ne. Ja haavoin myös yksinkertaiset ruusut jäätymisestä, ja kaikki kuivui täydellisesti. Ja 8 kappaletta, tietysti ei riitä! yritä tehdä enemmän reseptini mukaan, 100500% mitä pidät! Kaiken kaikkiaan - sinun on vielä leipottava Seeing offia varten.

JOKA, eikö hiivaa ole paljon? 0,25 kuppia ??? Laitoin tähän määrään 100 grammaa puristettua tai pakkaus 11 grammaa kuivaa. ja tämä on 50 grammaa tai mitä?

Kauneus!
Ja pidin reseptistä!
Mutta tänä vuonna en hallitse sitä. Juuri nyt, ne ovat vain lihaa syövät.
Lisää reseptisi kirjanmerkkeihin.

Lyubushka, Kristus on noussut ylös! Paljon kiitoksia reseptin upeasta esittelystä! Pääsiäiskakut ovat upeita, epäilemättä herkullisia. Voi, jos vain tämä resepti hieman aikaisemmin. Lykkäämme vuoteen 2015

[Lyuba]

Lyuba, Pääsiäiskakku on erittäin kaunis!
Kristus on noussut ylös!

[CurlySue]

CurlySue, Len, kiitos! Paista muistomerkille - megaherkut kakut!
fronya40, Tanyush, hiiva juuri sopiva! Taikina vaeltaa hyvin kauan, täyteaineita on koko vuori - kaiken nostamiseksi tarvitset niin paljon hiivaa. Kun paistin ensimmäistä kertaa, epäilin myös dorzhzheyn määrää, ja sitten en koskaan katunut, että laitoin sen reseptin mukaan. Ei ole hajua ja makua!
arvon herra, kallista! Todella noussut! Kiitos kiitoksesta! Paista - et tule katumaan!
Babushka, Tanya, rakas! Todella noussut! Kiitos, auringonpaistetta!

Pidin resepti erittäin paljon!
Yritän ehdottomasti, koska voit leipoa kakkuja vielä 40 päivää!))
Lyuba, hyvää lomaa ja onnea!)))

[Alyona]

Alyona,: rose: kiitos luokituksesta! Aivan - et tule katumaan! Taikina on erittäin maukasta ja kevyttä. Ja aromi on sen arvoista! Vielä vahvempi kuin piparkakut!

Voi, Lyubochka, näin heidät eilen, ihailin heitä, mutta minulla ei vain ollut aikaa istua alas ja kirjoittaa. Vain mestariteoksia, ei pääsiäiskakkuja! Lähetä se suoraan näyttelyyn, rehellisesti. Erittäin kaunis!!!

[Prus - 2]

Prus - 2Rakkaus, mikä epätavallinen resepti! Panen merkille ensi vuoden.Ja koriste on erittäin kaunis !!!!!!!

[Lenochka]

Lenochka , Olen iloinen että pidät siitä. Mutta se on visuaalista. Ja kun paistat sen, se on hämmästyttävän herkullista! Toivon, että voit saada heidät eloon!
Elya, Kiitos! Äitini loi reseptin itse, hyvin, hyvin monta vuotta sitten! Se on todella herkullista! Olisin iloinen, jos leipoa!

Lyubanechka, sinulla on kultaiset kädet, jotka talot, tuo pasochka - vain juhla silmille! Ja resepti on kokeiltava kiitos

[Lyubashenka]

Lyubashenka , kallista!
Olen iloinen siitä, että pidin pasochkista visuaalisesti! Haluat maistaa oikean reseptin - ne ovat uskomattoman maukkaita! Ja niiden tekeminen ei ole lainkaan vaikeaa.

[Lyubushka,]

Lyubushka, kuinka kaunista aion opiskella Erittäin mielenkiintoinen resepti vain noitunut
Hyvää Dnyushechka !!! Uusi kauneus luovassa työpajassa ja tervetulleita avustajia)) Voimaa ja inspiraatiota