Sianlihan varsi käkyssä 1051

[PP]

Sianlihan varsi käkyssä 1051

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianlihaa	1 KPL.
soijakastike	150ml
hunaja	3h l.
sinappi dijon	2h l.
sinappi ranska	2h l.
kasviöljy	1. s. l.
sitruunamehua	1h l.
valkosipuli	3-4 viipaletta
mausteet maun mukaan

Keittomenetelmä

• Varsi minulla oli 1kg 200g.
• 
• Hän kaavasi varren ihon hyvin veitsellä ja pesi sen.
• Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa ne pituussuunnassa neljään osaan.
• Tein terävällä veitsellä useita leikkauksia ihoon ja täytin valkosipulilla.
• Soijakastike sekoitetaan hunajan, sinapin, öljyn ja sitruunamehun kanssa.
• Maustin valmistetun varren pippurilla (minulla on 4 pippurimyllyä) ja laitoin sen marinadiin, käännä se säännöllisesti. Marinoi 3-5 tuntia, mieluiten yön yli.
• 
• Hän pani varren multikeittokulhoon ja kaatoi pienen marinadin päälle.
• 
• Sulje kansi, käännä kahva kiinni-asentoon, aseta ohjelma PP (manuaalinen tila, heikkeneminen paineen alla) 6 tuntia.
• 6 tunnin kuluttua herkullinen, herkkä varsi on valmis.
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaitto-ohjelma:

Manuaalitila

Mikä kirkas pala kirkkaalla lautasella - kaikki sopii! Irisha, näyttää hyvältä!

Ai, älykäs tyttö, hän suunnitteli sen masennukseksi.

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Kiitos paljon ! Yritin, mielialani on kevät

Onko ruokavalio ohi?

Joo
Mutta pian paasto alkaa jo

Tule nyt, syö niskaasi

[Ira]

Mikä herkullinen varsi! Pitäisikö minun ostaa rysty itselleni?

Ira, ja mikä on lämpötila kukussa heikkenemisessä? Tämä on minun tehtäväni päättää, missä ruukuista kokata.

[Ksyunechka]

Ksyunechka Kiitos paljon
Enkä tiedä, mikä lämpötila on, mutta se kypsennetään siellä paineen alla, venttiili ei ole kuin tavallisessa painekattilassa ja sulkeutuu heti ohjelman käynnistämisen jälkeen.
Laita se hitaaseen liesi, se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi hitaassa liesi

Laita se hitaaseen

Ja minulla ei ole sellaista petoa

Mutta näin ei todennäköisesti ole
Sitten tuotemerkissä 6051 kaipuu oh, tai ei ole kaipuuta

[Ir]

Ir, tarkoitatko sammuttamista?

Nooo, tarkoitin kaipuuta, mutta olen jo katsonut, sitä ei ole siellä ...
Sammutuksessa näyttää siltä, ​​että se on myös hyvä ja 1 tunti todennäköisesti riittää

No, okei, kun olen kypsä sianlihalle, kypsennän varren, kun suloinen kotini ei ole

Tai ehkä laittaa maitopuuroa 0,3 paineessa?
Missä rakas on? Ja onko hän lopettanut lihan syömisen?

Rakas työssäni. Ja sitten hän säröilee lihaa. Vain varsi on hänelle vähän rasvaa.

[Irishaaa]

Irishaaa, erittäin kiva. Päästikö varsi paljon mehua paistamatta? Hitaasti, kun teet liemiä, saat paljon.

Kiitos Tanyush! Mehua ei ole paljon, pohja on hieman peitetty. Hitaassa kanassa minulla oli enemmän.

[Irinka]

Irinka, mikä kauneus osoittautui rystyksi ... on välttämätöntä yrittää nähdä se marinadissasi)))

Alenka, kiitos! Herkullinen marinaatti Lisään aina marinadiin soijakastiketta ja hunajaa, ja loput ovat mielialani

On hyvä, että kaikki on kirjoitettu ylös.
Vakoin Tsyganka Galin luuttoman varren reseptin. Ostimme rystyn kotisianlihasta markkinoilta. Leikkaa luu, ripottele liha Adminin aromaattisella suolalla (basilikalla ja valkosipulilla), pöllökastikkeella, voilla, sinapilla. Laita muovikelmuun ja pidä jääkaapissa yön yli. Aamulla laitoin manuaalitilaan 5,5 tuntia, varsi täytettiin marinadilla melkein kokonaan. Koska liha ei ollut sidottu köysiin, se hajosi hieman. Laitoin sen gastronomiastiaan osittain valkosipulin ja pippurin väliin.
Verraton ruokalaji tuli ulos.Ensinnäkin, koko varsi ei olisi tullut monikeittimeen, mutta liedellä ei ollut aikaa kokata. Mutta kaiken kaikkiaan, se oli tarpeen pitää 6 tuntia, ei 5,5, iho ei joissakin paikoissa ollut täysin kiehunut, minun piti leikata se pois, vaikka vain vähän.