Tupakointi ruukuissa Zepter

Tupakointi ruukuissa Zepter

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Turkin varsi
Porsaan kyljet
Kanafilee
Marinadille
Vesi	1,5 litraa
Provencen yrtit	1 rkl
Nestemäinen hunaja	3 rkl
Suola	4 rkl
Valkosipuli	4 neilikkaa
Keltainen sipuli medium	1 kpl
Tähtianiksen tähdet	2 kpl
Rosmariini	2 oksaa
Pippurisekoitus	1 tl
Tilli noin	30 g
Persilja	30 g

Keittomenetelmä

• Nähtyään tarpeeksi herkullista savustettua lihaa ajattelin ostaa savustamon. Mutta valitettavasti minulla ei ole paikkaa tallentaa ja pitää tällaista avustajaa. Ja muistan, että Zepter-ruukut olivat piilossa lähelläni olevissa kaapissani, puhdistin ne turvallisesti, kun hankin MV, SV, kyllä, ei yhtä! Yritin tupakoida kalaa kaukaisessa menneisyydessä, mutta se oli silliä ja paloiteltu - tulos ei vaikuttanut minuun erityisen. Joten päätin kokeilla, koska savustamon periaatetta kunnioitetaan, ainoa asia on, että ei ole putkea ja reikää savun ja höyryn pääsemiseksi ulos, mutta on myös savustamoja, joissa ei ole vesitiivistettä ja putkia.
• Joten tässä on välitön savustamoni:
• se koostuu :
• - pääpannu
• -pata höyrylaiva (reiän pohja)
• - kaksinkertainen kattila
• -kulho
• -korkki
• -mantovarka (improvisaationi)
• 
• Marinoi liha ennen tupakointiprosessin aloittamista noin 8-10 tuntia.
• Laitamme mausteet pottiin, kaadetaan vettä ja laitetaan pesty liha marinadiin. Suljetaan se kalvolla tai kannella ja laitetaan kylmään paikkaan (parveke, jääkaappi).
• 
• Kuivaa keitetty, marinoitu liha lautasliinalla ja laita se improvisoituun vankilaan.
• Laita ensin 2 kourallista leppäsahanpurua pohjaan. Kääri vaipan liesi foliolla, jotta mehu ei tippu sahanpuruun. Aseta se potin pohjalle sahanpurulle. Laita sitten höyrytysastia, laita liha. asenna sitten tasainen höyryuuni - aseta liha ja peitä kulholla ja aseta kansi päälle.
• 
• 
• Ensinnäkin, lämmitämme järjestelmää korkealla lämmöllä ja heti, kun haistamme pienimmän lepän hajun, käännä tuli keskitasolle. Kolmen tunnin tupakoinnin jälkeen tässä on tulos:
• 
• 
• 
• Hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!

Aika valmistautua:

3 tuntia + valmistusaika

Merkintä

Savustettu liha osoittautui vertaansa vailla! Tulos oli erittäin miellyttävä! Kana on pehmeä, pehmeä, mehukas - mutta kuten kaikki muutkin lihat! Ja kylkiluut ovat mielettömän maukkaita ja mehukkaita!

Kaikki pestään PS: ssä. Missä se muuttui mustaksi tupakoinnista, voitin sen Amway-liedellä - pesun jälkeen kaikki loistaa taas! Nopea eikä aikaa vievä!

Ma-ri-na, iski alas, tappoi, tyrmäsi No, äiti, annoit !!!!!!!!! No, tämä on .... no, sinä .... olen iloinen. Mitä, eikä edes savua ollut kotona? eikä putkia tarvita?

[Rarerka]

Rarerka, Kiitos!
Savusta ... unohdin kirjoittaa. Mitä voin sanoa, savua ei ollut, hajua oli, mutta ei niin paljon juosta ja pestä verhot keittiössä! Ainoa asia on laittaa kaikki kattilat täsmälleen niin, että savu ei tule ulos. Yleensä minulla ei ole ovia keittiössä - siellä on kaari, joten olin huolissani siitä, miten lapset kokevat ja miten se olisi huoneissa! Mutta kaikki on OK! Haju on korkeintaan kuin keittämällä painekattilassa, normaali, ei inhottava - pääni ei satuttanut eikä pyöriä, vaikka olenkin hyvin herkkä hajuille. Kannen avaamisen jälkeen oli haju, mutta se katosi hyvin nopeasti (koska minulla ei myöskään ollut huppu), en avannut ikkunoita tarkoituksella.

[Mar_k]

Mar_k, Vittu. Minulla on paljon Zepterin paistoaltaita - rakastan niitä, mutta en koskaan ajatellut tupakoida niissä. Kiitos ideasta. Aion yrittää . Ja vain leppäsahanpuru? Miksi laittaa kansi kulhon päälle?

Siksi kehotan kaikkia, joilla ei ole tupakointitaloa - tutustu kattiloihisi tarkemmin, ehkä ne korvaavat savustamon riittävästi !!!

Luokka !!! Aloitteella, Kulibin

[Mar_k]

Mar_k, Vittu. Minulla on paljon Zepterin kattiloita - rakastan niitä, mutta en ole koskaan ajatellut tupakointia niissä.Kiitos ideasta. Aion yrittää . Ja vain leppäsahanpuru? Miksi laittaa kulhot kannen päälle?

Kiitos! Laitoin kannen navigoidaksesi karkeasti lämpötilassa! Ja sinulla on pieni käsitys siitä, mitä sisällä tapahtuu!

[Marish,]

Marish, No, olet keksijä! Hyvä idea! On sääli, että minulla on vain yksi pannu

KANSAMME OVAT VOITTAMATON !!!!

Voi, kuinka mielenkiintoista se osoittautuu! Onko huoneistossa paljon savua samaan aikaan?

[Marishka]

KANSAMME OVAT VOITTAMATON !!!!

Ja älä sano, kummisetä! Olen hämmästynyt Marishkinan kekseliäisyydestä!

Marishka, Olen jo ilmaissut innostukseni sinulle, mutta jälleen: BRAVO !!!

Olen hämmästynyt Marishkinan kekseliäisyydestä!

Meidän on kiireellisesti patentoitava keksintö ennen kuin Zepter saa selville.

[Mar_k]

Mar_k, Marina! Otan hatun pois! Suuri keksintö.

"Monilla oli kylpy. Mutta vain yksi otti sen loistavasti" - tämä koskee sinua!

[Natali06]

Natali06, Omela, Caprice, Elena Tim, lana19, KIITOS! Yritämme, keksimme!

OmelaJa se hyvä on tyhjäkäynnillä, se tapahtuu - kummallakin tavalla se kuulostaa !!! Ja Zepter tarjoaa korkki, mutta vain heillä on esitelmässä vain sillifileitä - tämä yllätti kävijät, mutta lihaa ei todellakaan ole !!!! Ajattelemme patenttia

Caprice, savua ei ole ollenkaan, mutta haju on läsnä. Kirjoitin siellä alussa, että kaikki on järjen rajoissa!

[Marina]

Marina, Hyväksy kunnioitukseni ja iloni!

KANSAMME OVAT VOITTAMATON !!!!

Täällä, foorumilla, olet lukenut paljon ... ja tulet ehdottomasti samaan johtopäätökseen. Sitten lana19-Sveta luo tyhjiön pölynimurilla, sous vide savustamossa ja tekee kinkkua sävyinä Mar_k-Marina järjestää savustamon pannuihin ...
Tyttöjemme kekseliäisyyttä voidaan vain hämmästyttää ...
HYVÄT MIEHET !!!

Marinka, no, super.

[Ninelle]

Ninelle, gaala10, Kiitos! Yritämme

[Mar_k]

Mar_k, Marina, järkyttynyt, ei sanoja! Bravo!
Marin, haisee liha voimakkaasti savustetusta lihasta? En vain pidä voimakkaasti savustetuista hajuista, mutta en voi syödä tätä juuri nyt, paitsi ehkä kokeilla vähän. Minulla on joukko ruukkuja, mutta ei mantoolia. Voi, kuinka haluan kokeilla! Ehkä kokeile kalaa.

Tytöt, missä pelimerkkejä myydään?

[Meren]

h-kyllä ​​... mutta minulla on etawa gutalina näitä kattiloita on koko kaappi Ei, no, olen kaukana fysiikasta, joten otan hatun irti ja tärkeintä on, että kaikki on sitten puhdasta !!! Meren, kuinka monta litraa sinulla on alimmassa astiassa?

Ja laitan 5 kopeikkaa, ehkä se on hyödyllinen jollekulle. Luin noin 3 vuotta sitten foorumiltamme tupakoinnista tavallisessa painekattilassa. Yritin sitä - makrilli osoittautui. Hän työnsi siihen käännetyn metalliseulan, pohjan - folion ja kourallisen sahanpurua. Pelkäsin hyvin, että painekeitin räjähtää ilman vettä - ei, kaikki meni hyvin. Tupakoinnin haju oli kohtalaisen läsnä. Avattu loggialla. Ja tietysti aikaa käytetään useita kertoja vähemmän.

[Meren]

h-kyllä ​​... mutta minulla on etawa gutalina näitä kattiloita on koko kaappi Ei, no, olen kaukana fysiikasta, joten otan hatun irti ja tärkeintä on, että kaikki on sitten puhdasta !!! Meren, kuinka monta litraa sinulla on alimmassa astiassa?

Kiitos! Tämä on höyrylaitteen mukana tuleva sarjan kattila, jonka halkaisija on sisäseinää pitkin 24 cm - se on 6 tai 5 litraa!

[Anna 1957]

Anna 1957kyllä, poltin saman painekattilassa, vain sähköisessä päämajassa. Mutta maku ei ole ollenkaan sama, hyvin erilainen !!! Joten luulen, että GOURMETia on mahdollista tehdä pannuissa, ne ovat samanlaisia ​​kuin Zepter - kotona on sellainen pannu. Ja ne eivät voi räjähtää, kun muodostuu kandensaattia ja mehua vapautuu!

Minulla ei ole mitään vertailla makua, vain makrillin teolliseen valmistukseen. Ja minulla ei ollut mehua, en tupakoinut lihaa, mutta makrillia. Mikään ei kuitenkaan räjähtänyt. Ja vielä enemmän rakenteesi eivät räjähdä, ei ole korkeaa painetta.

[Anna 1957]

Anna 1957, kyllä, unohdin sanoa, että kun kalan pääkaupunki on silliä, mehua ei käytännössä ole, mutta kondensaattia oli silti. Joten voit käyttää isoja kirjaimia SV: ssä.
Yritän polttaa kalaa, luulen, että se on herkullista!

Elätte hyvin, toverit! Savu Zepterissä .... täällä se maksaa niin paljon, että on pelottavaa ostaa tavalliseen ruoanlaittoon! Niille, joilla ei ole septoa, tai niille, jotka sääliä häntä tällaisiin tarkoituksiin: noin viisi vuotta sitten luin ruoanlaittoon, että Israelin tytöt sovittivat tavallisen lapiovaipan tupakointiin ja tekivät saman.Vaippakeitin + tarjotin rasvan keräämiseksi (sillipurkki) + paksusta langasta valmistettu jalusta alustan alla + folio sahanpurun pohjassa, pari vedellä kostutettua paperipyyhettä pannun reunalla kannen alla (jotain vesitiivistettä muistuttavaa) ja pari tiilet kannelle tiukan istuvuuden takaamiseksi. Suunnittelu on halpaa, mutta erittäin tehokasta. Tupakointi useissa tasoissa ei käytännössä sisällä savun hajua (kytken hupun päälle), ja tupakointiprosessi on kirjoittajan kuvaama.

[filirina]

filirina, siitä kirjoitin yllä, voit peittää sen vastaavilla laitteilla, kuten Gourmet - ne ovat sakeutuneet pohja- ja raskasruukuihimme !! Ja teoriassa Zeptorille ei tapahdu mitään, hän kestää, anna hänen selvittää kustannuksensa !!! Olen jo yli 20-vuotias, joten se silti auraa ja auraa ja lapsenlapset sallitaan !!!
Yleensä tässä mallissa tärkein asia on alempi pannu, jolla on paksu pohja, ja kaikki muu on pukeutunut!
PS Gourmet on monta kertaa halvempi, ja laatu on erinomainen, haluan kokata niissä ja lämpö kestää pitkään!
Yleensä mielestäni pohjalla on tärkeä rooli ja on tärkeää, onko se koteloitu vai kiinteä !!!

Gourmet-ruoanlaittoastiat eivät ole koskaan tavanneet meitä, mutta kirjoittivat taloudellisimpien (no, kuten minä) takkikeittimestä - se on pysynyt lähes kaikissa taloissa Neuvostoliiton ajoista lähtien! On käynyt ilmi, että tällainen "kattila" on kaksikäyttöinen. Upea sivustomme on aina kansan viisauden ja kokemusten vaihdon varasto!

Tytöt! No, kerro minulle, mistä etsiä näitä leppäsahanpurua?

Nadezhda, älä ripustu leppäsahanpurulle, sahajauhoa voi olla, paitsi havupuut, mutta ennen kaikkea hedelmät (kirsikka, omena). Jälleen - ei välttämättä sahanpuru, voi olla ohuita oksia. Kun olet täysin surullinen, voit käyttää humalassa vihreää teetä (kuivattua) + pari katajanmarjaa (saadaan erittäin hyvä maku - ei huonompi kuin leppä).

[filirina]

filirina, Tuon esimerkiksi ruukut, kuten näin ja tunsin ne! Ja niin kyllä, jos ajattelet sitä, niin voit keksiä

Nadezhda, älä ripustu leppäsahanpurulle, sahajauhoa voi olla, paitsi havupuut, mutta ennen kaikkea hedelmät (kirsikka, omena). Jälleen - ei välttämättä sahanpuru, voi olla ohuita oksia. Kun olet täysin surullinen, voit käyttää humalassa vihreää teetä (kuivattua) + pari katajanmarjaa (saadaan erittäin hyvä maku - ei huonompi kuin leppä).

Että myös suorat kirsikkaoksat sopivat? Ja tee unessa on kuin ... Juotiin ja kuivattiin?

Kyllä, kirsikan tai omenapuun ohuet oksat (sinun ei tarvitse edes kuivata sitä, mutta ota se suoraan puusta - savua tulee enemmän). Ja juo teetä, kuivaa lehdet, on erittäin toivottavaa lisätä pari katajanmarjaa ja käyttää tätä seosta tupakointiin (ei minun ideani - tyrnestä, mutta testasin sitä "nälkäisinä aikoina" hyvillä tuloksilla). Mutta mieluummin kirsikat ja omenapuut tupakoinnissa.

[valmiit sirut tupakointia varten]

Tytöt, otsonilla on valmiit sirut tupakointia varten, pakkaukset ovat suuria eivätkä kalliita

[filirina]

filirina, Järjestelmänvalvoja, Tytöt, kiitos!

[Marina]

Marina, Kehuin miehelleni keksinnöstäsi. Hän käänsi nenäänsä uskomattomasti ja pommitti minua kysymyksillä, joihin en tiennyt vastauksia: girl_red: mutta tiedän, että teit sen !!! Joten ... hän tutki pannua ja näki siellä mustaa, mitä en huomannut. Kuinka voit? pestään?
Sitten ... savusta ... oliko se vai ei? Entä vesitiiviste? Osoittautuu, ettei häntä tarvita nafig?
Ideasi vaikutti minuun yleensä paljon, koska pannut ovat nyt myös käyttämättömämpiä kuin ne toimivat. Toiseksi ei tarvitse ostaa toista, jo asennettua kiviainesta ... emmekä tupakoi niin usein, lähinnä lomapäivinä))) No, mitä minun pitäisi yleensä sanoa hänelle?

Tarvitsetko neuvoja. Äidillä on amway-kattiloita ja miettii nyt, onko niissä mahdollista tupakoida. Hän ei halua ostaa minun kaltaista painekattilaa. Hän ei ole ystävällinen tekniikan kanssa.

tytöt Israelissa sovittivat tavallisen kauhavaipan tupakointiin ja tekivät saman.Vaippakeitin + tarjotin rasvan keräämiseksi (sillipurkki) + paksusta langasta valmistettu jalusta alustan alla + folio sahanpurun pohjassa, pari vedellä kostutettua paperipyyhettä pannun reunalla kannen alla (jotain vesitiivistettä muistuttavaa) ja pari tiilet kannelle tiukan istuvuuden takaamiseksi. Suunnittelu on halpaa, mutta erittäin tehokasta. Tupakointi useissa tasoissa ei käytännössä sisällä savun hajua (kytken hupun päälle), ja tupakointiprosessi on kirjoittajan kuvaama. Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=374573.0

Mielenkiintoinen vaihtoehto ... mutta ... sinun on ostettava mantoli. Ja kattila - tässä se on, seisoo tyhjäkäynnillä kaapissa.
Keittokomeroissa on Neuvostoliiton alumiininen kaskan-manti, mutta kansi ei sovi tiukasti ollenkaan. Isoäiti, laita ruoanlaittoon, kostea pyyhe kannen alle. Luulen, että savu vuotaa. Ja uudet, mielestäni, sopivat paremmin kannen kanssa. Kirjoitit neuvoja uudesta mantisista, eikö niin? (nähty myynnissä)

[RybkA]

RybkA, mieheni on suorasilmäinen mitä
Joten vastaan: mustuus astianpesukoneessa pesun jälkeen on kadonnut! Tein sen Amaeevskaya-liedellä vakuutusta varten, mutta voit myös pestä sen kenenkään kanssa (manto-liesi, kori, jonka kierrin falgilla, ei tahriutunut, jalat pestiin, ne loistavat). Joten se loistaa kuin uusi!
Hajunloukusta - käy ilmi, että sitä ei tarvita erityisesti, savua ei todellakaan ole !!! Tupakoinnin tuoksu on läsnä, mutta hyväksyttävissä rajoissa lapset eivät valittaneet, ja minulle se ei vaikuttanut ärsyttävältä, se ei haise voimakkaammin kuin SV! Yleensä kattiloiden lämpötila oli sellainen, että voit koskettaa niitä eikä palaa pahasti!
Viikonloppuna aion lisätä kaloja ja suoloja!

[mur_myau]

mur_myau, yleensä Amway ja Zepter ovat pohjimmiltaan samanlaisia! Kuten johtaja selitti minulle, että Zepter on kotoisin Amaeista kaukaisessa menneisyydessä ... Lisäksi kun niiden kansi on valmis, se muodostaa saman vesitiivisteen - vaikka näin ei välttämättä tapahdu tupakoinnin aikana! Mielestäni minun pitäisi yrittää!

[RybkA]

RybkA, se on juuri siitä mustasta, josta puhumme! Jos tarkoitamme suuren potin pohjaa, niin tämä vika on jo yli 10 vuotta vanha! Kerran keitimme vettä, nukahdimme, ja kun heräsimme, potissa ei ollut vettä ja pohja muuttui tuolla mustaksi voimakkaasta ylikuumenemisesta !!!
Ja tässä tapauksessa ei tapahdu ylikuumenemista, koska järjestelmän sisällä on kynttilänjalka - kosteus!

Elena, vaippa ei ole uusi eikä kansi sovi tiukasti, mutta kirjoitin kuinka käsitellä sitä: pari vedellä kostutettua paperipyyhettä pannun reunalla yläkannen alla (jotain vesitiivistettä muistuttavaa) ja pari tiiliä kannessa tiiviisti istuvaksi. Taitan pyyhkeet kuin nenäliina, ja sitten taitan ne laajaan putkeen, kostuta ne sitten vedellä ja kääri ne pannun koko reunan ympärille hieman päällekkäin, työnnän sitten kannen tiukasti (pyyhkeiden takia sinun on myös käytettävä vähän voimaa) ja laitetaan tiilet päälle. Alemman kattilan vuotamisesta ylemmästä on hieman savun haju. En tiedä mikä manty-kaskan on. Kutsumme alumiinipannua ikään kuin vaipaksi: alempi veteen ja ylempi ilman pohjaa ritilöillä ja kannella asetetaan alempaan.
Muuten, astian pohjassa olevasta mustuudesta: peitä pohja folioilla ja ripottele folioon siruja - eikä mustuutta tule ja palaneet palat on helppo poistaa.

[filirina]

filirinaKiitos ideasta folion pohjalla !!

pohjaan - folio ja kourallinen sahanpurua.

Kirjoitin tästä toiselle sivulle:
pohjaan - folio ja kourallinen sahanpurua.

[Anna 1957]

Anna 1957, Kaipasin sitä, se ei viivästynyt! Kiitos!

[Mar_k]

Mar_k,

yleensä Amway ja Zepter ovat pohjimmiltaan samanlaisia! Kuten johtaja selitti minulle, että Zepter on peräisin Amaeista kaukaisessa menneisyydessä. Mielestäni minun pitäisi yrittää! Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=374573.0

Vesilinnalla on paikka olla.
Mutta jos ilman vettä, niin tuskin. Vain jos höyry syntyy tuotteista, joita tupakoimme. Mutta en ole kokeillut sitä, en tiedä.

Tarve kokeilla. Hän sanoi äidilleni - mitä annat hajotettavaksi? Kokeilemme viikonloppuna.Pastalle on 8 litran kattila, jossa on siivilä (siivilä). Voit todennäköisesti polttaa siinä jotain isoa. Ajattelin jopa keitettyä-savustettua kanaa tai ankkaa.
Ja siellä on myös 4,5 litran pannu, mutta tilaa ei ole tarpeeksi (höyryuuni, vain 5 cm syvä).

Päätämme yleensä ennen viikonloppua.

Yleensä kattiloiden lämpötila oli sellainen, että voit koskettaa niitä eikä palaa pahasti!

Ja jos raakoja ruokia asetetaan, kypsennetäänkö ne varmasti kypsennykseen asti? Vai onko se parempi esisuolattu / keitetty?

[mur_myau]

mur_myau, yleensä kokeillut raaka SV: ssä, mutta maku ei ole sama !!! Siksi on parempi laittaa se suolakurkkuun! Yleensä Timillä oli paljon Elenasta, katsellen hänen savustamistaan ​​ja suolakurkkua!

[Mar_k]

Mar_k,
Kiitos! Voitteko linkittää tähän suolakurkkuun?

Elena Timiltä

Vakioliuos: 1 litraan vettä - 100 g suolaa, laakerinlehtiä, mustapippuria. On suositeltavaa keittää koko juttu kolme minuuttia, jäähtyä huoneen lämpötilaan ja upottaa sitten ruoka siihen. Mutta koska minulla oli paljon näitä "tuotteita", se vei 5 litraa vettä. Keitetään kaikki ja odotetaan sitten tunteja, kunnes se jäähtyy - ei minulle. Kaadoin vain puoli litraa vettä kauhaan, lisäsin seoksen 5 paprikaa, lavrushkaa ja keitin sen. Ja sitten pesuallas, kylmässä vedessä, jäähdytettiin 5 minuuttia. Laimennin suuressa kattilassa suolaa kylmään juomaveteen ja lisäsin kauhan sisällön. Siten suolaliuoksen valmistaminen kesti vain muutaman minuutin Lisää: ] https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370139.0

[Rarerka]

Rarerka,
Kiitos paljon!

En keittänyt suolakurkkua, sama hyvä!