Lean piirakat hapatuksella (mestarikurssi)

[Hiiva.]

Lean piirakat hapatuksella (mestarikurssi)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnä hapanta 100% kosteutta aktiivinen	300 grammaa
jauhot, palkkio	400 grammaa
vettä	100g
sokeria	100g
kasviöljy b / s	4 rkl. lusikat
vanilliini	maku
hieno merisuola	0,5 tl
kuivahiiva	2 grammaa
vahva makea tee, makea vesi, kookosmaito	voiteluun.

Keittomenetelmä

• Hiiva.

• Syötä aloitusviljelmä 5-8 tuntia ennen taikinan vaivaamista ja anna sen nousta. Otin 100: 110: 110.

• Näin se näyttää ennen vaivaamista.

• Sekoita hiiva jauhojen kanssa. Vaivaa karkeaa taikinaa kahdesta kolmeen minuuttiin jauhoista, vedestä, juurikkaasta, sokerista. Lisää sitten suola ja öljy, vanilliini.

• Jatkamme taikinan vaivaamista tasaiseksi. Taikina on pehmeää, ei tahmeaa. Kesti vielä 10-12 minuuttia.

• Pyöristä taikina ja laita voideltuun astiaan. Käyminen 2 tuntia samalla sekoittaen käymisen keskellä.

• Taikina tunnin käymisen jälkeen.

• Taikina kahden tunnin käymisen jälkeen.

• Vaivaa taikina ja jaa se yhtä suuriksi paloiksi. Minulla on 18 kappaletta 52 grammaa. Kierrä pallot.

• Sokea piirakat, aseta voidellulle leivinpaperille tai leivinpaperille, etäisyydellä toisistaan. Laita kalvo tai pyyhe peitetty kerros.

• Korjaus 1 tunti 15-30 minuuttia. Harjaa voimakkaalla teellä tai makealla kookosmaidolla ennen uuniin asettamista. Voit käyttää makeaa vettä.

• Paistaminen uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

• Otamme ulos, jäähdytämme ja nautimme upeista piirakoista paastossa.

• 

Astia on suunniteltu

18 kappaletta

Aika valmistautua:

4-4,5 tuntia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

sekoitin, uuni.

Merkintä

Taikina on pehmeää ja sulaa suussa. Makea. Minulla on kirsikkapiirakoita. Voidaan tehdä millä tahansa täytteellä. Hyvää ruokahalua. Olisin erittäin iloinen, jos reseptini tulee käteväksi!

[ang-kay]

Veang-kay, näyttää hyvin ruokahalua!

[Marina]

Marina,: girl_love: Se on myös herkullista, todella.

Ihana! Ja ei välttämättä postitse, niille, jotka haluavat purkaa vähän, se on myös varsin sopiva!

[Rada-dms]

Rada-dms, Kiitos. Se on varmaa. Tarvittavien esineiden purkamiseen. Vaikka yksi paikka kasvaa tällaisesta leivonnasta! suusi ei sulkeudu ennen kuin näet viimeisen piirakan!

[Angela]

Angela, piirakat ovat vain ihme! Joten he kysyvät suun!

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha,Kiitos. Onnekas äiti ja isä tänään. Äiti sanoi, että ne olivat kuin nukkaa. Erittäin hyvä, ei väärää vaatimattomuutta.

[Angela]

Ihana mestarikurssi. Otan muistiinpanon. Kun minulla on tarpeeksi aikaa, niin. KiitosAngela,

[Albina]

Albina, terveydeksesi!

[Angela,]

Angela, piirakat ovat erittäin hyviä! : bravo: Viimeinen valokuva näyttää kuinka ilmava taikina on! Ja kirsikka hyvin ruokahalua Kiitos

[Marusya]

Marusya, kallista! iloinen, että pidit siitä. Yritä tehdä se, vaikka et paastota.

Mmm, suorat poskipäät koottu yhteen! Paljon kiitoksia reseptistä! Leipoo kakkuja ja pullia ilman munia, mutta en ole vielä kokeillut piirakoita. Mutta kuvasit niin herkullisesti, että yritän nyt ehdottomasti!

[Anastasia]

Anastasia, Kiitos. Sinä minut suoraan

Hyvää iltapäivää, Angela. Kerro minulle, ovatko kirsikat pullissa hillon muodossa? Minulla on pakastettua ruokaa, miten se valmistetaan täytettä varten? Erittäin herkulliset pullat kuvassa

[Bysechka]

Bysechka, ystävällinen. Lisään sokeria makuun, lusikka tärkkelystä ja kiehuu. Anna sen jäähtyä. Kiitos kiitoksesta.

Kiitos aion

Lisätty sunnuntaina 27. maaliskuuta 2016 09.42

Hyvää iltapäivää, Angela. Kerro minulle toinen resepti tai linkki vehnän happoon. Tein piirakoita eilen, mutta koska hapatus oli vain ruista, päätin ottaa riskin ja katsoin taikinaa, ajattelin, että siellä olisi jotain ei maukasta. ...
Kuitenkin, kun tuoksu tuli piirakoista uunista, mmmmm
Nämä ovat piirakoita, erittäin pehmeitä ja ilmavia. ..


Hienoja piirakoita viestiin!
Haluan käyttää vehnäjuustoa))))