Kanan kammion gulassi (painekattila Polaris 0305)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanan kammiot, puhdistetut	800 g
Sipuli	1/2 kpl.
Hieno suola	1 1/4 tl
Kasviöljy	2 rkl. l.
Vesi	50 ml
laakerinlehti	2 kpl
Mustapippurit	5-8 kpl
Kastikkeelle:
Vesi	50 ml
Hieno suola	1/4 tl
Jauhot / s tai 1 luokka	2,5-3 rkl. l.

Keittomenetelmä

Monien vuosien ajan tämä ruokalaji perheessämme on usein korvannut tavallisen naudan- tai sianlihan gulassin. Kammiot ovat pehmeitä, ne ovat maukkaita myös ilman monimutkaisia mausteita. Rakastamme heidän luonnollista makua.
Gulassi valmistetaan painekattilassa nopeammin kuin uunissa tai hitaassa liedessä.
Ei kallis. Yksinkertaisesti. Herkullinen.
Suosittelen, että kokeilet sitä.
Ruoanlaitto.
Liota kammiot kylmällä vedellä. Tuore - 1 tunti, jäädytetty - kunnes se on sulanut kokonaan. Tyhjennä sitten vesi. Anna sen valua hyvin.
Leikkaa kukin kammio kahtia.
Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi.
Kaada öljyä painekattilan kattilaan ja paista sipulit kullanruskeaksi "Paista" -ohjelmassa paine - 3. Sammuta sitten ohjelma. Laita kammiot sipuliin, suolaan, sekoita.
Kaada veteen. (Tämä kuva näyttää selvästi vesimäärän ennen sammutus.)
Valmistele missä tahansa näistä valitsemistasi ohjelmista (Yritin niitä kaikkia):
Sammutus, paine - 3, aika - 45 minuuttia;
Aspic / liha luussa, paine - 3, aika - 45 minuuttia;
"Hidas liesi", paine -3, aika - 40 minuuttia.
5 minuuttia valmiussignaalin jälkeen vapauta paine varovasti, avaa kansi. Kokeile sitä suolalla.
Huomaat, että paljon lihamehua on tullut ulos.
Se on maukkaampaa, jos sakeutat sitä. Tätä varten sekoita vesi, jauhot ja suola lasiin. Kaada saatu liuos painekattilaan, sekoita. Aseta laakerinlehdet ja pippurit. Sulje kansi ja keitä astia "Manuaalinen" -ohjelmassa 5 minuuttia paineella - 2. Signaalin jälkeen jätä "Lämmitys" -tilaan, kunnes kansi avautuu.
Tarjoile kuten mitä tahansa gulassia murojen, perunoiden tai pastan kanssa.
Hyvää ruokahalua.

Merkintä

Neuvoja.

1. Tällaiset kammiot sopivat täydellisesti piirakoiden tai pannukakkujen täyttämiseen - sinun tarvitsee vain vierittää niitä lihamyllyn läpi.
Kastike voidaan tarjoilla erikseen. Se on hyvä myös ruisleivän kanssa.

2. Jos haluat keittää tämän gulassin hitaassa liedessä tai uunissa, muista vähentää suolan määrää. Koska painekattilassa oleva ruoka on lisättävä tavallista enemmän.

irysikf

Se on herkullista, mieheni rakastaa erityisesti tällaisia kammioita, ja keitin kanan sydämet samalla tavalla (painekeitintä ei ole, joten keitin hitaassa haudussa).
Kiitos, että muistutit minua tästä ruokalajista, mietin vain mitä valmistaa

Shelena

Irina, mukava tavata henkilö, joka rakastaa samoja ruokia kuin sinäkin!
Ennen kuin ostin painekattilan, sammutin myös sarjakuvan kammiot. Mutta se kesti 2 tuntia. Tässä se osoittautuu 3 kertaa nopeammin.

irysikf

kyllä, veistän niitä vähintään 2 tuntia tai jopa kaikki 3. Painekattila on hyvä, mutta luultavasti saan sen vasta tullessani huoneistoni, jossa on mukava keittiö, jossa on mahdollista sijoittaa kaikki takimmaisella työllä hankitut ja uudet, kuten painekattila ja jotain muuta niin tarpeellista

Shelena

Ira, Vaikein asia on sijoittaa kaikki toivelistamme pieniin keittiöihin. Se on kuin Tetrisin pelaamista ...
Ja hankittu on jo todella paljon!

Solt

Elena, valmisti kammiot - ne osoittautuivat erittäin herkiksi ja maukkaiksi!
Kiitos