Pääsiäisen perunapullat

Pääsiäisen perunapullat

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot / s	250 g
Perunamuusi	90 g
Pöytämuna	1 kappale + 1 voiteluun
Sokeri	30 g
Vesi	60 ml
Maitojauhe	1 rkl
Kuivahiiva	1 tl
Suola	1 tl
Voi	20 g
Rusinat	1 mst
Kastikkeelle:
Jauhot / s	15 g
Sokeri	10 g
Keltuainen	1 kpl
Maito	60 ml

Keittomenetelmä

• Kastikkeen valmistaminen:
• Sekoita kaikki ainekset ja vatkaa kevyesti ja kaada lämmönkestävään kattilaan. keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on paksua. Poista lämmöltä ja siivilöi seulan läpi. Jäähdytä, laita jääkaappiin.
• Pullonvalmistusprosessi:
• 1. Kaada kulhoon lämmin vesi ja liuota hiiva ja anna seistä 10 minuuttia.
• 2. Laita muna + perunamuusia + sokeri + suola + maitojauhe + jauhot + pehmeä voi + hiiva CP: hen. Vaivaa hiivataikina ohjelmassa. Taikinan tulee olla kiinteää.
• 3. Kun taikina on noussut, aseta se leikkuupinnalle ja sekoita rusinat.
• 4. Jaa 9 osaan ja muodosta koloboks-pallot. Aseta leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Harjaa lyötyllä munalla, peitä kalvopyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu. (noin 20-30 minuuttia).
• 5. Laita kastike leivonnaisiin ruiskuun (pussiin) ja aseta ristinmuotoinen kuvio pulliin.
• 6. Paista 180 grammaan esilämmitetyssä uunissa 18-20 minuuttia - kunnes pullat ovat kullanruskeita.
• 
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!!!

Astia on suunniteltu

9 rullaa

Merkintä

Pullat ovat erittäin pehmeitä ja murusia on ilmavia, huokoisia.
Lähde: Prepare-lehti N5 / 2014

Marisha, mikä kauneus! Tällaisia ​​pusseja. Istun vain valitsemassa leivonnaisia, kakkujen lisäksi, mitä muuta tehdä .... Otan huomioon. Kiitos.

[Tanyulya]

Tanyulya, Kiitos! Kun paistin niitä, en odottanut heiltä tällaista pehmeyttä ja hellyyttä! He söivät nopeasti, vaikka halusin 2

Pullat ovat ihania, kuinka hyviä ne ovat!

Kuinka ihana! Lisää se kirjanmerkkeihin varmasti! Kiitos reseptistä.

[celfh]

celfh, Tashenka, Kiitos ! Toivottavasti pidät siitä !!!

Marinochka !!!! ja lepäät ??? Tämä on kuvaamatonta kauneutta !!!!! Olen kuolaamassa !!!!

Marina taikina on vain super!

[Matilda_81]

Matilda_81, Kiitos! Mikä lepo, me vain haaveimme siitä !!! !!! Kun istut foorumilla, keskustelet, opit uusia, ehkä ostat niitä opiskellessasi niitä toiminnassa, mutta samalla ei saa unohtaa käsipainoja - he haluavat syödä (3 pientä + heidän isänsä), joten kulinaarinen työ on meidän lepoamme, sielun lento !!!

Marina taikina on vain super!

Karina, en ymmärtänyt jotain, paistatko jo jotain?

Marina, kuinka hyvät pullat ovat .... Ja niin hämmästyttävä taikinarakenne perunamuusin ansiosta?

[keuhkoputki]

keuhkoputki, Kiitos! Kyllä, todennäköisesti perunoiden takia rakenne on tullut ilmavammaksi!

No, haluan todella kokeilla ... Tänään päädyin pääsiäiskakkuihin ja pelkään, etten pysty enää leipomaan jotain muuta. Minä leivon huomenna tai lauantaina.