Suklaapannukakkuja soufflella

[Taikina:]

Suklaapannukakkuja soufflella

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Taikina:
vehnäjauho	95 g
kaakaojauhe	3,5 rkl. l
sokeria	1,5 rkl. l
munat (suuret)	2 kpl
maito	250 g
tumma olut	3 rkl. l
voita	30 g
Kohokas:
suklaa 60-70%	100 g
munat	4 asiaa
sokeria	4 rkl. l
vaniljasokeri	1 rkl. l
suola	hyppysellinen
sitruunahappo	hyppysellinen

Keittomenetelmä

Suklaapannukakkuja Pierre Herme

Yhdistä jauhot ja kaakaojauhe, seulaa iso kulho, lisää sokeri ja sekoita.

Voita toisessa astiassa munat kevyesti maidolla, lisää sitten olutta (minulla oli vaaleaa), lopussa lisää sulatettua ja jäähdytettyä voita.

Kaada nesteseos kulhoon kuivia ainesosia ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Taikina on hyvin ohut. Peitä astia muovikelmulla ja säilytä kylmässä yön yli (enintään 3 päivää).

Ota taikina aamulla jääkaapista; sen tulee olla kermaista ja kaada helposti lusikasta.

Paista pannukakkuja molemmin puolin hyvin kuumennetussa paistinpannussa, joka on voideltu ohuella öljykerroksella. Laita jokainen valmis pannukakku kasaan lautaselle, ripottele se ohuella kerroksella jauhesokeria. Tästä taikinan määrästä saadaan 10-12 pannukakkua.

Kohokas

Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, jäähdytä.

Erota valkoiset keltuaisista.

Voita keltuaiset 2 rkl. l sokeria, lisää niihin suklaata ja sekoita.

Vatkaa valkoiset nopealla sekoittimella kevyeen vaahtoon. Lisää ripaus suolaa ja sitruunahappoa. Vatkaa tiheään vaahtoon kaatamalla vähitellen 3 rkl. l. Sahara. Vatkaa, kunnes kiinteät, kiiltävät huiput.

Kaada kermavaahdot varovasti suklaamassaan. Yritä pitää proteiinit laskeumasta. Voit käyttää sitä heti, mutta on parempi pitää se jääkaapissa yön yli, massa muuttuu ilmavammaksi.

Kokoaminen

Laita suklaapannukakku tarjoiluastiaan (lämmönkestävä) (peitin leivinpaperin leivinpaperilla ja laitoin pannukakut siihen). Laita 1,5-2 rkl sen puolikkaalle. l soufflé. Peitä toinen puoli painamatta.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, noin 15 minuuttia. Soufflen tulee nousta ja mennä hieman yli pannukakun rajojen.

Koristele jäätelöllä, kermalla tai hedelmillä ja tarjoile heti. Hyvää ruokahalua!

Kuumalla suklaamoufflella täytetyt pannukakut, joissa on kevyttä suklaan katkeruutta, ovat upea jälkiruoka. Tarjoile vaniljajäätelön, kermavaahdon tai tuoreiden marjojen kanssa.

Resepti on erittäin kätevä, koska taikina ja souffle valmistetaan illalla ja seisovat jääkaapissa yön yli.

Merkintä

Paljon kiitoksia reseptistä upealle tytölle Ninalle, joka on herkullisen LJ: n omistaja: 🔗

[Manechka]

Ja olen ensimmäinen tällaiselle maukkaalle herkulle!
Manechka, pilaat meidät! Kiitos ! Otin sen kirjanmerkkeihin mansikan kanssa.

[Manechka]

Manechka, se on mahtava! Kiitos väärinkäsityksestä! Minä paistan sen joskus! Mietin onko olut tuntunut?

Mikä namia!

[Vitalinochka, Alexandra, Marisha]

Vitalinochka, Alexandra, Marishakiitos tytöt! Olisin iloinen, jos resepti on kätevä ja pannukakut ovat sinun makusi.

Mietin onko olut tuntunut?

Ei, se ei tunnu ollenkaan.

Joten olut on eräänlainen "leivinjauhe"? Kerran valmistin evästeitä oluen kanssa (olutta on paljon enemmän) - ja voit kuulla miellyttävän vehnän aromin. Ehkä kokeile täällä enemmän olutta, vähemmän maitoa? No, tämä ei tietenkään ole kaikille!

Luulen kyllä, tässä se on kuin leivinjauhe. En lisää sen määrää, suklaa-olut ei todennäköisesti ole paras yhdistelmä makua.

Shl. Tytöt, anteeksi "hidastumiseni" ja keskeytän aika ajoin keskustelun, tuskin voin liikkua tänään.

Manechka, pannukakut ovat upeita, ja souffle on ainutlaatuinen!
Hankala kysymys! - Entä jos keität soufflea illalla, niin neuvot, jätät sen yöksi, mutta lataat sen liemeen kermaa varten? Ahh? kuten? toimiiko se vai ei ole haitallista unelmoida?

[Ihmiset]

Näyttää siltä, ​​että tänään paitsi Internet hidastuu myös minä. Ihmiset, mitä varten?

Muuten, unohdin lisätä, souffle voidaan paistaa ilman pannukakkuja, annoksina keraamisissa tölkeissä, olen jo tarkistanut. 12-15 minuuttia 180C: ssa Maukas! (tarjoile heti, kuumana, muuten se laskeutuu)

Manechka, kiitos, doro: drinks_milk: kaveri!

[Manyash]

Manyash, juuri tapoit minut! Epämaallinen kauneus!
Tiedätkö kuinka puolueellinen olen suklaan suhteen? Miksi kidutat, kirottu?
Maaaan, Halusin sanoa, että valokuvasi ovat yleensä upeita! Kaikille hyveillesi olet myös taiteilija!
Kiitos, Manyashik!

Marina on poikkeuksellisen kaunis koostumus !!!! pannukakut ja tarjoilu ovat ennen kaikkea kiitosta

[Manyun]

Manyun, vietät taas pannukakkuilla! Mikä herkku hän loi! Manechka, sekä resepti että esitys ovat hienoja!

[Natasha, Sanechka, Marisha]

Natasha, Sanechka, Marisha, tytöt, kiitos paljon tuestanne ja ystävällisistä sanoistanne. Toivon, että resepti on hyödyllinen ja nautit pannukakkuista. Kokeile!

Manyun, vietät taas pannukakkuilla!

Joo, Shrovetide on tulossa pian, joten ... valmistaudun.

[Marina]

Marina, ja tässä on suklaasuklaani. Soufflé on yksinkertaisesti mahtavaa

Se on vain, että lämmön lämmössä Erittäin maukas, mutta vaniljajäätelön kanssa se on
Kiitos resepteistäsi. Odotan jatkamista!

[Tanechka]

Mikä pilkkaa! Pelkäsin jopa kuvitella kuumien pannukakkujen ja jäätelön yhdistelmää (koska kuten tiedän, kutistan kaiken yhdellä henkilöllä), mutta tässä ne ovat koko näytössä! Tanechka,