Juustorisottokyljykset, joissa on lämpimiä mausteisia päärynöitä - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Juustorisottokyljykset lämpimillä mausteisilla päärynöillä

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Keittiö: amerikkalainen

Juustorisottokyljykset lämpimillä mausteisilla päärynöillä

Ainekset
LEIKKUILLE
Riisi (parempi kuin arborio)	140 g
Vuohenjuusto (tai raejuusto)	250 g
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Voi	35 g
Valkosipuli	2 neilikkaa
Kuiva valkoviini	150 ml
Vesi	420 ml
Suola	maku
Pippuri	maku
Vehnäjauho	25 g
Leivänmuruja
Paistamisöljy
PIENIKASTIKEEN
Päärynät	2 kpl (270 g)
Vanillin	hyppysellinen
Karkea merisuola	maku
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Voi	1 rkl. l.
Hunaja	1 rkl. l.
Timjami (mieluiten tuore)	1 tl

Keittomenetelmä

Kyljykset
1. Kaada oliiviöljyä ja voita isoon paistinpannuun ja lämmitä. Kaada riisiä (minulla oli vain höyrytetty kotona) ja paista 2-3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kaada kolmasosa viinistä ja kolmasosa vettä (reseptin mukaan - lihaliemi, mutta kilpailun ehtojen mukaan en voi käyttää lihaa). Sekoita ajoittain, kunnes neste imeytyy. Riisin pitäisi kiehua, mutta ei liikaa. Suola. Lisää vielä 50 ml viiniä ja 140 ml vettä. Sekoita uudelleen säännöllisesti. Ja toinen tällainen vaihe. Riisin tulisi olla hieman raakaa jossain syvimmässä osassa. Sitten voit sammuttaa sen. Nesteen määrä voi vaihdella. Viileä risotto.
2. Lisää risottoon jauhot, sitten juusto (minulla on "Feta") ja mausteet, hienonnettu valkosipuli ja sekoita. Muodosta leivonnaisia (sain 10 kappaletta, joiden halkaisija on 5 cm), rullaa ne leivänmuruihin ja paista niitä kasvismalalla muutama minuutti kummallakin puolella. Aseta paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen öljy. Tarjoile kuumana päärynäkastikkeen kanssa.
Päärynäkastike
Lämmitä pieni paistinpannu. Kaada oliivi ja voi, lisää vanilja ja suola. Paahda hienonnettuja päärynöitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kaada hunajaa, sekoita. Kaada timjamia (olen kuivunut), hauduta vielä 2 minuuttia. Kastike on valmis!

Astia on suunniteltu

10 leikkaa

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Erittäin epätavallinen maku, joka yhdistää monia makuja! Kuitenkin varsin spesifinen. Suositellaan niille, jotka pitävät paljon mausteista yhdessä annoksessa! Toisin kuin kirjoittajan resepti, kaksinkertaistin juustoa. Yritin ja halusin leikata riisin puoleen! ...
Resepti on otettu verkkosivustolta 🔗