Kotitekoista pekonia

Kotitekoista pekonia

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianliha (ei rasvainen)	1 kg
rasvaa	1 kg
BIOWIN-mausteet makkaroille	10 g
suola	10 g
rakeinen valkosipuli	5 g
salpietari	2 g
sianlihaa	5 m

Keittomenetelmä

• 
• Pese liha ja pekoni hyvin, kuivaa pyyhkeellä. Valmista lihamylly, leikattu liha ja pekoni paloiksi.
• 
• Lisää makkaralle mausteita, 2 g suolapieturia, rakeistettua valkosipulia, suolaa. Ja kierrä uudelleen.
• 
• Liota BIOWIN-sian suolisto etukäteen lämpimään veteen. Jatkamme sianrasvan täyttöä. Otamme ruiskun täytteen BIOWIN-makkaroille, täytämme sen valmiilla jauhelihalla, valitsemme keskikokoisen suuttimen.
• 
• Huuhtele suolet hyvin, laita suutin päälle, tee lopulta solmu. Alamme pakata. HUOMIO! Voitele paksusuoli säännöllisesti vedellä, se kuivuu hyvin nopeasti repeämien estämiseksi.
• 
• Levitämme valmiin sianrasvan leivinpaperille, minulla on lasi. Älä lisää öljyä, aseta se kypsymään 180 asteeseen 20 minuutiksi.
• 
• 
• Erittäin mehukkaat makkarat, lisukkeeksi valmistan sardiperunoita ja kasvissalaattia.

Astia on suunniteltu

3 henkilöä

Aika valmistautua:

60 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

makkaratäyte BIOWIN, UUNI

[Yulek]

Yulek, shpikachki - vain juhla silmille!
Mistä saat suolatietoa?

Kiitos, otan kaiken minulta suuren valikoiman mausteita ja kaiken kotitekoisten lihatuotteiden valmistamiseen.

[Yulek!]

Yulek!Makkarat ovat hyviä. En silti aio tehdä niitä. Mutta meidän täytyy olla kiireisiä.

[ang-kay]

ang-kayKiitos. Kuinka teet tavaraa?

Tein vain kotitekoista ukraina, jos tiedät. Minulla on vain suutin lihamyllyä varten. Täytämme suolet lihalla (paloina), pekonilla (pieninä paloina), pippurilla, valkosipulilla. Sitten keitetään ja paistetaan uunissa. Mutta tämä on perinteinen makkara. Toinen verenkierto. Ja kaikenlaisia ​​sellaisia, ei koskaan tehnyt. En aio aloittaa.

[ang-kay]

ang-kayKiitos, sinun on yritettävä tehdä tällainen makkara. Jotain kupatia.

Joo. Erittäin maukasta. Tärkeintä on, että rasvaa ei ole vähän, mutta ei paljon, joten se ei ole kovin rasvainen eikä kuiva. On parempi ottaa liha rasvalla.