Pannukakku kakku

Pannukakku kakku

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Munat	2 kpl
Sokeri	2 rkl. l.
Suola	hyppysellinen
Maito	500 ml
Jauhot	2 viljaa. Taide. (250g)
Kiehuvaa vettä	1,5 rkl.
Rast. öljy	5 rkl. l.
Täyttö 1
Kanafilee	2 kpl
Täyttö 2
Munat	2 kpl
Vihreä sipuli	1/2 nippu
Pyöreä riisi	1/2 m / st
Täyttö 3
Samppanja	500g
Sipuli	3 kpl
Ruosteöljy	1-2 rkl. l.
Lisäksi
Munat (voiteluun)	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Valmista pannukakku taikina.
• Vatkaa munat sokerilla ja suolalla. Lisää maitoa. Lyödä. Lisää jauhot. Lyödä. Lisää kiehuvaa vettä. Lyödä. Lisää rast. öljy. Paista pannukakkuja.
• Valmista täytteet.
• Täyte 1. Keitä kananrinta (mieluiten yhdessä jalkojen kanssa mehukkaaksi ja maukkaaksi) suolalla. Leikkaa viljan yli.
• Täyte 2. Keitä kovaksi keitetyt munat ja pilkko hienoksi. Lisää hienonnettu sipuli ja keitetty riisi.
• Täyte 3. Leikkaa sienet ja haihduta niistä neste kuumassa kuivassa paistinpannussa. Lisää sitten voita ja hienonnettua nauris. sipuli. Paistaa.
• Kokoonpano (tarvitaan 17 pannukakkua).
• Voitele muotti, jonka halkaisija on pannukakku.
• Laita ensimmäinen pannukakku pohjalle. Harjaa lyötyllä munalla reunan ympäri.
• 
• Laita pannukakku muotin sivulle (nämä ovat kakun sivut), laita se pohjan pannukakun päälle ja niin, että reuna roikkuu muotista. Harjaa lyötyllä munalla sivussa.
• 
• Laita siis muut pannukakut ympyrään harjaamalla munalla.
• 
• Laita pannukakku keskelle.
• 
• Asettele täyte 1.
• 
• Kolme parasta pannukakkua.
• Asettele täyte 2.
• 
• Kolme parasta pannukakkua.
• Aseta täyte 3.
• 
• Laita yksi pannukakku päälle, harjaa munalla.
• 
• Rullaa ripustettujen pannukakkujen reunat, harjaa munalla.
• 
• Ja lopuksi aseta toinen pannukakku, rasvaa nivelet muilla pannukakkuilla.
• 
• Laita esilämmitettyun 180 g: n uuniin 15-20 minuutiksi pitämään pannukakut yhdessä.
• Aseta lautaselle ja tarjoile.
• 
• 
• 

Aika valmistautua:

1,5 h - 2 h

Ihana piirakka ja loistava mestarikurssi!

Kiitos! Ensimmäisen kerran, kun laitoin reseptin, jokin ei aivan toimi ... pääkuvan kanssa ... (kerro jollekulle, miten reseptin päävalokuva tehdään isoksi ...)

Elena, sinun ei pitäisi olla niin, kaikki on hyvin ja selvää))

Upea piirakka, ja mestarikurssi on yleensä ennen kaikkea kiitosta!
Aion ehdottomasti kokata sen. (Ainakin yritän.) Kerro, putoako kerrosten täyte paljon leikkaamisen ja syömisen yhteydessä?

Pudotin sen hyvin. Filee osoittautui erittäin mehukkaaksi, ei kuivaksi, koska sitä keitettiin kanan jaloilla ja noin tunnin ajan riisi liimattiin täytettä 2, ja sienet ja sipulit vuotivat hieman. Parempi itse veitsellä auttaa. Sinun täytyy syödä se kuin piirakka, käsilläsi, niin mikään ei putoa tai vähäisin tappioin.

Leivin saman kakun useita vuosia sitten (tässä pannukakut ovat kooltaan hieman yli 1 cm):

[Aylen]

Aylen, mikä piirakka, luultavasti se osoittautuu herkulliseksi!
On sääli, että Shrovetide päättyi eilen .... Resepti oli kirjanmerkillä, kiitos!

Kokki juuri niin! 8. maaliskuuta on edessä! Poikani, ahkera, söi molemmat posket ...