Paistetut piirakat (erittäin pehmeät)

Paistetut piirakat (erittäin pehmeät)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
lämmin maito	500 ml
tuoretta hiivaa	150 gr.
sokeria	1-1,5 Art.
jauhot	kuinka paljon taikinaa tarvitaan
munat	3 kpl
margariini	100 g
kasviöljy	3 rkl. l.
vanilliini	Vähän

Keittomenetelmä

Jauhaa hiiva 2 rkl. l. lisää sokeria tasaiseksi, lisää lämmin maito ja jauhot ikään kuin paksut pannukakut. Jätä ja anna taikinan nousta ja laskeutua hieman (kunnes "ryppyjä" ilmestyy pinnalle). Tämä kestää 20-30 minuuttia hiivan aktiivisuudesta riippuen.
Lisää sulatettu margariini tai voi, munat, jäljellä oleva sokeri, vanilliini ja jauhot ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Se tarttuu hieman käsiin.
Lisää kasviöljyä ja vaivaa, kunnes öljy on täysin imeytynyt.
Laitetaan lämpimään paikkaan vedonlyöntiä varten noin 40-50 minuuttia.
Vaivaa taikina, anna sen nousta uudestaan ​​(noin 30-40 minuuttia).

Muodostamme piirakoita kaikilla täytteillä tai pullilla









jätä leivinpaperille 20 minuutiksi, rasvaa kananmunalla ja paista uunissa 160-170 astetta kullanruskeaan. Otamme piirakoita tai pullia, rasvaa sokerivedellä päälle (1 rkl sokeria 4 rkl vettä). Tämä lisää ylimääräistä kiiltoa leivonnaisille.
Jäähdytetään, jaetaan ja ruokahalua!
Tällaiset leivonnaiset pysyvät pehmeinä 2-3 päivän ajan.

Astia on suunniteltu

noin 30-35 kpl.

Aika valmistautua:

noin 3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

taikinan vaivaaminen

Merkintä

Haluaisin tarjota erinomaisen kaali-täytteen. Laita sipuli paistinpannuun kasviöljyllä, tuo se läpinäkyväksi, hieman kullanväriseksi, laita sitten kaali, hauduta suljetun kannen alle 20 minuutiksi, toisinaan sekoittaen (jos kaali on hyvin tiheää, lisää sitten haudutusaikaa), lisää hapankermaa, sekoita (hapan kerma - 2 1 rkl kaalia 1 rkl. L.) Ja purista tai raasta hienolle raastimelle 1 valkosipulinkynsi ja pidä tulella 3 minuuttia, anna jäähtyä ja täytä piirakat. Täyte on erittäin, erittäin maukas!

Onko punos punottu 3 hihasta?

[kiloa]

kiloa
Irina, kirjoittajan ollessa poissa, kirjoitan. Yhtäkkiä olet kiireellinen.

Piirakat eivät ole kudottuja kuten kulebyaka, periaate on täysin erilainen. On tarpeen puristaa pyöreästä kappaleesta. Kirjoita Googlessa "pigtailpiirakoita", ja siinä on letkupussit, kuten nyytit, ja on sellaisia ​​kuin tässä reseptissä.

Esimerkiksi tässä: 🔗 , mutta jokaisessa piirakassa on liian monta pientä tussia, joten ne kelluivat. Yritä tehdä pienempiä (ja suurempia) pintuck-taitoksia ja saat kauniita, kohokuvioituja pihvejä. Jokainen taitto on kiinnitettävä erittäin hyvin, jotta piirakat eivät hajoa korostuksen aikana.

Omistaa elza-11 osoittautui erinomaisiksi, kauniiksi, tasaisiksi piiraiksi! Päällikön käsi on näkyvissä.

[Qween]

Qween, aaaaaaaaaa, en vain voi tehdä sitä. Kiitos linkistä, katson kotiin.

Eikö hiivassa ole virhettä? 150g on vähän liikaa.

[elza-11]

elza-11kuinka kauniita piirakoita! Onko hiiva täsmälleen 150 grammaa? , jotain hieman liikaa ...

[win-tat]

win-tat, LereleAivan epäilen myös aluksi. Hiivalla ei ole hajua, mutta tämä vaikuttaa hyvin pehmeyteen. Kahden vedoksen kohdalla hiivan haju häviää. Ystäväni ja hänen isoäitinsä resepti on loistava leivonnassa. Nyt paistan vain piirakoita tämän reseptin mukaan

[Qween]

Qween, Kiitos paljon!

[elza-11]

elza-11, Kiitos! Hiiva on nyt enimmäkseen nopeaa ja voimakasta, ei samaa kuin ennen (isoäitien kanssa), minkä vuoksi heräsi epäilyksiä ..

[elza-11]

elza-11Otan universaalihiivaa. Ja oikoluku on vain 40 minuuttia, koska otan huomioon, että nyt kaikki toimii nopeasti. En ole kokeillut tätä reseptiä kuivalla

[elza-11]

elza-11, kiitos kuvista.

ja kuinka paljon jauhoja tarvitset?

[olga belyaeva]

olga belyaeva, jokaisella jauholla on oma gluteeni, joten määrä vaihtelee. 3 tai jopa enemmän lasia, kokeile vähemmän, voit aina lisätä

Kiitos!!! Aion yrittää.

[olga belyaeva]

olga belyaeva, Olenka! Kokeile, et tule katumaan sitä, piirakat ovat todella super- ja erittäin pehmeitä! Puolueelliset mieheni vain rakastavat heitä ja pyyhkivät heidät nopeasti pois. Valmistan myös taikinasta pullia, joissa on rusinoita, kanelia, vaniljakastiketta (vanukasta). Ja älä pelkää lisätä vanilliinia taikinaan, jopa suolaisella täytteellä. Onnea sinulle! Peruuta tilaus, kun yrität, odotan!

Voi, halusin heti tällaisia ​​piirakoita))) Hyvin ruokahalua! Haluaisin yrittää.

[OranssiN]

OranssiNKokeile, et tule katumaan sitä, taikina ei ole ongelmallista eikä vie paljon aikaa

[elza-11]

Erittäin kauniit piirakat elza-11,

[Albina]

Albina, Kiitos! Ne ovat vielä uskomattoman maukkaita

[elza-11]

elza-11, kiitos reseptistä, hiivataikina sinulle, teen vain yhden reseptin (minulle se onnistui ja kruunasi), pelkään kokeilla. Mutta yritän ehdottomasti sinun!

[Mashulya]

Mashulya, meillä on täällä paljon onnistuneita hiivataikinan reseptejä. Ja vielä enemmän tämän päivän hiivan kanssa - se on vain LAULU. Lapsena muistan kirjasta, jonka opin oppimaan hiivan taikinan keittämisen (Mutta hiivaa ei löytynyt, joten pelkäsin pilata sen)

[Mashulya]

MashulyaÄlä pelkää tätä testiä, se tulee 100%, mielestäni siitä tulee suosikkisi, onnea sinulle!

[elza-11]

elza-11, Kiitos!

[Albina]

Albina, ehdottomasti samaa mieltä kanssasi