Vaniljakastike hiivapannukakkuja

[Hitsaus:]

Vaniljakastike hiivapannukakkuja

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Hitsaus:
vehnäjauhot c. alkaen.	150 g
maito	300 g
Taikina numero 1:
hitsaus	kaikki
kuiva hiiva (saf-hetki)	5 g
vehnäjauhot c. alkaen.	300 g
maito	550 g
munat	120 g
suola	7,5 g
sokeria	45 g
Taikina numero 2:
taikinan numero 1	kaikki
kerma 10-20%	150 g
voita	50 g
kasviöljy	25 g
Lisäksi:
sulatettua voita	valinnainen

Keittomenetelmä

Hitsaus

Kuumenna maito kiehuvaksi, kaada jauhoihin, sekoita nopeasti, ettei siinä ole kokkareita.

Kääri sitten astia teelehdillä pyyhkeeseen tai kaada teelehdet termospulloihin ja jätä puolitoista kahteen tuntiin.

Taikina numero 1

Sekoita jauhot hiivan kanssa.

Liuota suola ja sokeri lämpimään maitoon, lisää munat. Voita seos vispilällä (ei fanaattisuutta).

Lisää jauhot (hiivalla), teelehdet ja sekoita tasaiseksi. Peitä taikina liinavaatteella tai puuvillapyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan, pois luonnoksista puolitoista tuntia. Varmista, että taikina ei pääse pois! Laitoin tämän taikinan kolmen litran kattilaan ja tunnin käymisen jälkeen sekoitin varovasti sedimentin saamiseksi.

Taikina numero 2

Sulata ja jäähdytä voi etukäteen.

Lisää kerma, voi ja kasviöljy taikinaan nro 1, sekoita. Jätä taikina yksin 20 minuutiksi, peitä pyyhkeellä ja sekoita sitten taikina uudelleen.

Paista pannukakkuja hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu ohuella öljykerroksella (rasvaan vain ensimmäistä pannukakkua varten). Heti kun pannukakun koko pinta on "räjähtävien kuplien" peitossa ja muuttuu tylsäksi, käännä pannukakku toiselle puolelle ja paista kunnes se on hellä.

Kun he kypsyvät, laitamme valmiit pannukakut kasaan lautaselle, voidelemalla (haluttaessa) sulatetulla ghiellä ja peittämällä "korkilla". Näihin tarkoituksiin käytän mikroaaltouunin kantta.

Tarjoile heti kuumana. Hyvää ruokahalua!




Nämä ovat sellaisia ​​pannukakkuja, joita äitini leipoo: niukkoja, pörröisiä, mitä kutsutaan "söin kaksi tai kolme kappaletta - ja putosin" (tämä resepti, kuten ehkä arvasitkin, sain sen). Koska osa jauhoista on esivalmistettu kuumalla maidolla, pannukakut ovat herkimmät. Suosittelemme!

[Marish,]

Olen SHOOOOK !!! Luokka! Teen sen. Rakastan vaniljakastiketta !!
Marish, Kiitos.

[Marisha]

Marisha, pannukakut ovat mahtavia! Kypsennän sen ehdottomasti hunajalla ja smetanalla! Huh huh! Kiitos anopillesi

[Manechka!]

Voi, mitä reikiä! Voi, mitä pannukakkuja !!! Manechka! Olen ylpeä sinusta!!! Teen ehdottomasti sen !!!

[Tanyusha, Olechka, Anyuta]

Tanyusha, Olechka, Anyutakiitos tytöt! Olisin iloinen, jos pidät siitä.

Rakastan vaniljakastiketta

Sisko! Rakastan kefirikastiketta pannukakkujasi! Hyvin usein paistan ne ja muistan sinut ystävällisellä sanalla.

[Manechka]

Voi oi! Manechka! Nämä ovat vain hämmästyttäviä reikiä! En ole koskaan kokeillut vaniljakastikkeita, mutta mielestäni se on erittäin maukasta!

[Marisha]

Marisha, Kauneus !!! Manechka, tämä on todellista kidutusta, katso sellaisia ​​kuvia, kaikki, en voi enää kestää sitä, menin ruokalappuun

Kuukauden pääleivänvalmistajalle URRA-A-A-A-A !!!!!

Kiitos. Todella mielenkiintoista! Yritän ehdottomasti. On sääli, että näin illalla - pannukakku taikina on jo sen arvoinen. Huomenna hymiöillä varustetun pannukakkupannun pitäisi saapua - paistan usein pannukakkuja lapsille. Yritän ehdottomasti sinun!

[Marishenka]

Marishenka, Kiitos rakas! Olisin iloinen, jos resepti on sinulle koskaan hyödyllinen.

Siinä se, en kestä enää, menin ruokalappuun

Parempi pannukakku.

Irisha, Kiitos! Onnittelut uudesta asiasta, anna sen vain kiitos!


Muistan sarjakuvan Prostokvashinosta:
...
- Kulta, jätetään lomakohteestasi ja mennään Prostokvashinoon.
- Ole kärsivällinen, laitoin kaksi iltapukua, kaksi vielä jäljellä.
- No, poika, ehkä se on huono ilman meitä?
- Se on huono meille ilman häntä, mutta hän tuntee olonsa siellä hyväksi. Hänellä on sellainen kissa, jolle sinä kasvat ja kasvat. Hän on takanaan kuin kivimuuri.
- Kyllä-ah ... Jos minulla olisi sellainen kissa, en ehkä olisi koskaan naimisissa ...

Tytöt, kantele vähän, minulla on vain yksi "pannukakku" resepti jäljellä.

Aaaaaaaaaaaaa .. reiän kidutus !!!!

[Tytöt]

Tytöt, pidä minua vähän, minulla on vain yksi "pannukakku" resepti jäljellä.

Älä viitsi Manyash, aseta kaikki pannukakkureseptisi, kerään ne. Ne ovat kuin valikoima: yksi on parempi kuin toinen

[Sonadora]

Sonadora, OOOOOOOOoooo, mitä reikiä! Tyylikäs!

Rakastan pitsipannukakkuja, paistan ne varmasti, varsinkin kun Maslenitsa on aivan nurkan takana

En tiedä sinusta, mutta tänään aloin valmistautua karnevaaliin. Marish, mikä namia se on, nämä vaniljakastikehiivapannukakut (y) Paistan yleensä vain ohuita pannukakkuja tai pannukakkuja. Aina näytti siltä, ​​että pannukakut ovat samoja pannukakkuja, vain suurempia. Mutta ei, olin vakuuttunut tästä tänään. No, erittäin maukasta. Kiitos reseptistä

Marina, upeita pitsipannukakkuja !!!! voit heti nähdä, että perheesi on valmistautunut hautajaisiin

Haluan jo tukehduttaa syljeni

Kiitos, vain öljylle !!!

[Tytöt]

Tytöt, säästää teille kaikille valtavan määrän. Kokeile, jos tietysti pidät hiivasta "painavista" pannukakkuista.

Natalishka, ja miten taikina sujui hyvin pannulla vai jouduitko sekoittamaan sitä juuri ennen paistamista?

Marish, taikina oli paksua. Laitoin sen pannulla kauhalla ja levitin sitä hieman. Ensin halusin laimentaa taikinan vedellä. Mutta kun yritin ensimmäistä pannukakkua, pidin mausta enkä lisännyt mitään.

, taikina oli paksua

Natasha, sitä pelkäsin. Viimeisen käymisen jälkeen taikina muuttuu paksuksi vaahdoksi, on hankalaa "rullata sitä" pannulla, ja jos sekoitat, se leviää ongelmitta. Menen kuitenkin, korjaan reseptin ...

Manyash, upeita pannukakkuja. Aion ehdottomasti leipoa sen. Vaniljakastikeuunit, mutta eivät sellaisia, ne valmistettiin siellä lopussa

No, olen tyhmä: lol: Ja pelkäsin, että jos sekoitan, pannukakut eivät ole pörröisiä eivätkä nouse niin

[Ihmiset]

Kiitos,Ihmiset... Joo, kanssamme, paholainen - kaikki ei ole niin kuin ihmisillä (c) Itse asiassa sakkaroinnin periaatetta on käytetty pitkään ja menestyksekkäästi kakkujen ja leivän paistamiseen.

Natasha, minä olen - jarru.

Masha, kuinka tehdä jauhoja oikein? Jos kaadat 200 g kuumaa maitoa 150 g: aan jauhoja, saat palan, nimittäin palan, johon edes kaikkia määriteltyjen 150 g: n jauhoja ei voida sekoittaa. Ei seos, joka voidaan kaataa jonnekin. Olen jo kokeillut sitä.
No, yleensä erittäin maukkaita pannukakkuja, joilla on miellyttävä kermainen maku, vaikka käytin 400 g maitoa jauhojen valmistamiseen tai ehkä tein sen väärin

Kokeile, jos tietysti pidät hiivan "painavista" pannukakkuista.

Mies. Oletko kokeillut tätä kauneutta suomenkielisessä versiossa (uunissa leivinpaperilla) veistämään? Jotain innosti minua

Masha, kuinka tehdä jauhoja oikein? Jos kaadat 200 g kuumaa maitoa 150 g: aan jauhoja, saat palan, nimittäin palan, johon edes kaikkia määriteltyjen 150 g: n jauhoja ei voida sekoittaa. Ei seos, joka voidaan kaataa jonnekin

Yhdistetään kysymykseen. Minun panimoni on myös paksu.

[Evgesh @]

Evgesh @, Sl @ seinä @, tytöt, olen pahoillani, kiitos! Katson kirjasta - näen viikunan, tämä koskee vain minua. Korjasin reseptin, panimoon otan 300 g maitoa.
An, En ole vielä kokeillut näitä. Mutta pidän ajatuksesta!

Pannukakut ovat herkullisia. Viimeisessä vaiheessa tein taikinan ohuemmaksi niin, että pannukakut olivat ohuempia (kahvi oli paksu). Kukaan ei jäänyt.

[Ksyusha]

Ksyusha, Kiitos! Olen erittäin iloinen siitä, että pannukakut olivat sinun makusi. Hyvä terveys sinulle ja perheellesi.

Viimeisessä vaiheessa taikina ohennettiin siten, että pannukakut olivat ohuempia

Yleensä paistan ohuita, paksuja pannukakkuja - hyvin harvoin, mielialasta riippuen.

[Mies]

Mies, a munat 120 g Millainen se on? Onko kuorella?

Tanya, tämä on suoraan taikinaan, paino ilman kuorta. Saan kaksi täydellistä munaa.

[Mies]

Korjasin reseptin, panimoon otan 300 g maitoa.

Voi, en tiedä ... Ottaisin 500 ml maitoa varmasti. Panin sen 300 ml: lla ja se osoittautui kokkareeksi. Voi, ja olin vihainen ... Ja "murskain" sitä jo upotettavalla sekoittimella, sitten lisäämällä vähän maitoa sekoittimella. Sekoitettiin tuskin homogeeniseksi massaksi.

Saan kaksi täydellistä munaa.

Mies, millainen valinta siellä on? Minulle nämä ovat tavallisimpia, keskinkertaisia.

Panin sen 300 ml: lla ja se osoittautui kokkareeksi.

Dashoshtakoe! FSE, nyt teen teelehdet!

Minulle nämä ovat tavallisimpia, keskinkertaisia.

Vau! Ja meillä on suurin myydyistä.

Ja minulla on kiinteä, mutta pehmeä, taikinassa on vaikeaa, mutta sekoitin sitä !!!!!
Ja pannukakut ovat jo räjähtäneet - VKUUUSNOOOO !!!!! Herkkä, täynnä reikiä, ihana!
Kuva minulta! Meidän on odotettava!

[Mies]

Vau! Ja meillä on suurin myydyistä.

Meillä on sellaisia ​​"pommeja", että tarjottimet eivät sulkeudu.
Mies, älä vain heitä tossujasi. Lisäsin 100 ml maitoa ensimmäiseen nousuun, ja toisella nousulla (juuri nyt), he eivät lämmittäneet sitä ja lisäsivät vielä 100 ml maitoa. No, en ole tottunut paistamaan pannukakkuja niin "jyrkästä" taikinasta levitteiden jälkeen.

Herkkä, täynnä reikiä, ihana!

Paistaaja et lisännyt maitoa taikinaan? Oliko taikina hyvin paksua paistettaessa?

Ja minulla on kiinteä, mutta pehmeä, taikinassa on vaikeaa, mutta sekoitin sitä !!!!!

Sisään .... Sanon, että 500 ml: sta alkaen se on hieno.

[Zhivchik]

Kevyt, lisäsitkö maitoa taikinaan? Oliko taikina hyvin paksua paistettaessa?

Zhivchik, Tan, kasvoin voiteen määrää lopussa ennen viimeisten 20 minuutin nostoa, mihin aikaan, en tiedä? Tuntuu siltä! Kun paistin taikinaa, sekoitin sitä koko ajan, koska se meni hyvin.

Se riippuu edelleen jauhon kosteuspitoisuudesta, se on erilainen kaikille. Joten erilainen tulos (kertakorvaus) saadaan seurauksena jauhojen valmistamisesta maidon kanssa.

Se riippuu edelleen jauhon kosteuspitoisuudesta, se on erilainen kaikille. Joten erilainen tulos (kertakorvaus) saadaan seurauksena jauhojen valmistamisesta maidon kanssa.

Ei, jauhojen kosteus ei vaikuta kriittisesti kertakäyttöiseen tai paksuun tahnaan (hitsaus), eikö?
Hyväksy, että toinen vaihtoehto on helpompi sekoittaa muihin tuotteisiin.

Ja noin taikinan lopullisesta paksuudesta, mutta luulen, että olen niin pilaantunut.

[Mies]

Ja minulla on kiinteä, mutta pehmeä, taikinassa on vaikeaa, mutta sekoitin sitä !!!!!
Ja pannukakut ovat jo räjähtäneet - VKUUUSNOOOO !!!!! Herkkä, täynnä reikiä, ihana!
Kuva minulta! Meidän on odotettava!

Oooh, tietäen kultaiset kätesi, en epäile, että se osoittautui hyväksi.

Mies, älä vain heitä tossujasi ...

Et saa sitä! Tanyush, En edes väitä, koska pidän mieluummin ohuista pannukakkuista, myös hiivasta. Paksut paistivat hyvin harvoin työntekijöiden pyynnöstä.

[Tulin!Tan,]

Tulin!
Tan, oletko jo paistanut?

[Svetik]

Tan, oletko paistanut sen jo?

Hän paisti sen. Jo melkein syönyt. Tuskin onnistuin ottamaan kuvan.
Ei ... no, tietysti Svetik, En ole yhtä kaunis kuin sinun, mutta kaikesta huolimatta. Mieheni sanoi, että voit syödä kuivaa ruokaa, ne jo sulavat. Miten ...
Manechka, se tarkoittaa sinua KIITOS herkullisten pannukakkujen reseptistä.
Muuten, jos en olisi lisännyt 200 ml maitoa, en olisi voinut paistaa pannukakkuja. Pannulla olisi vain vaahtoa.
Voi, ja minulla on myös liikaa sokeria 2 rkl. l. No max. lisäisi 1,5 rkl. l.
Ja suola on hieno. Olen varadya.

[Zhivchik]

Zhivchikja kaadin lisää sokeria ja mitä tarvitsemme makumme!

[Svetik, Tanyusha,]

Svetik, Tanyusha, Blimey! On parempi olla katsomatta tällaisia ​​pannukakkuja nälkäisenä ja laihduttaessa! Minusta tuntuu, että tietokone epäonnistuu tänään, koska näyttöä on jo nuolla kahdesti katsellen valokuviasi.

[Marina]

Marinaja mikä täyteaine on parempi näille pannukakkuille?

[Tatyana]

Tatyana, kaikki: smetanaa tai suolattua kalaa, raejuustoa - ne ovat hienoja täällä.

AAAAAAAA, Mies melkein kaipasi tällaista reseptiä. On sääli, että näin juuri sen, nyt minun on odotettava ensi viikonloppua. Haaveilen tällaisista pannukakkuista koko viikon

Ol, odotan sitä innolla! Toivottavasti pidät siitä.

Pannukakut osoittautuivat kaikkein herkimmiksi !!! Vain lisäsin teelehtiin 200 ml vettä, koska en voinut sekoittaa jauhoja maitoon millään tavalla. Edelleen reseptin mukaan. Pituudet haju kuin leipä.Suola / sokeri meille täydellisessä yhdistelmässä! Pannukakut ovat pullea, kunnollinen kasa tuli ulos. Halusin ja ajattelin, ettemme syö sitä kaikkea ... mutta ne vievät liian kauan :-)

Paistettaessa kohtasin seuraavia vaikeuksia: tottuin kääntämään ohuita pannukakkuja käsilläni, ja nämä alkavat repiä, kun nostan niitä ... Minun oli käytettävä lastaa, ja sitten ne repeytyivät. Paistin keskilämmöllä, asetettu 7.5, vaikka teen yleensä pannukakkuja 9 (enintään). Enimmäkseen nämä sissit alkoivat palaa, eikä heillä ollut aikaa tarttua ylhäältä. Johtuuko se siitä, että he ovat lihavia?

[Sonadora]

Sonadora- Marina, upeita pannukakkuja! ... Se on pannukakkuja, ei ohuita pannukakkuja. Totta, olin hieman onnekas kuin tytöt, jotka olivat ensimmäisiä leivonnaisia, ja heidän teelehdensä muuttuivat kokkareiksi. Leivoin kun resepti oli jo muokattu. Piti heistä kovasti - rehevä, sieraimeen, yksinkertaisesti herkkä! ... Ne ovat yhtä hyviä hapankerman, hillon, pala suolatun kalan ja kaviaarin kanssa. Yksi haitta - se päättyy nopeasti. Kiitos paljon! ... Minulle Maslenitsan pääpäivän pannukakkuongelma on jo ratkaistu!

[Maroussia]

Maroussiakuinka monta pannukakkua saadaan? Ja sitten ajattelen, voinko saada kaksinkertaisen annoksen kerralla?