Vehnä-ruisleipä siemenillä "skandinaavinen"

Vehnä-ruisleipä siemenillä "skandinaavinen"

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
ruis hapanta	200 g
vehnäjauho	270 g
kokojyvävehnäjauho	40 g
maito	180 g
kasviöljy	1 rkl. lusikka
hunaja	1 rkl. lusikka
sokeria	1 rkl. lusikka
suola	1 tl
auringonkukansiemenet	1 rkl. lusikka
pellavansiemenet	1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä

• Laita happo, jauhot, maito tai vesi (paastoamista varten), voi, suola, sokeri, hunaja ämpäriin leipäkoneeseen.
• Kaada siemenet + pellava annostelijaan (paistin niitä aiemmin vähän).
• Mode \ "normaali taikina rusinoita \". Pysäytyssignaalin jälkeen jätä taikina nousemaan 2 - 2,5 tunniksi, joskus laitan ämpäri jääkaappiin (jos aikaa ei ole ollenkaan)
• Leivonta 1 tunti.
• Hän leipoi maitoa ja vettä.
• Jos aika sallii, voit laittaa taikinan (hapan taikina + 110 grammaa reseptistä vehnäjauhoja + neste), sekoittaa nyytit-tilaan ja jättää pariksi tunniksi. Lisää sitten kaikki reseptin mukaan. Leipä on aina hyvää.

Aika valmistautua:

2,5+2+1

Ruoanlaitto-ohjelma:

tavallinen taikina rusinoilla

Merkintä

Herkullinen tuoksuva leipä. Ei voimakasta happamuutta. Resepti lehden \ "ruokakauppa \" reseptikokoelmasta 15. (143) elokuuta 2012. Alkuperäisessä leivässä harppauksin.

Sinulla on kaunis leipä! Paistan ruisleipää koko ajan, en ole kokeillut sitä maidon kanssa, mitä se antaa?

Kiitos. Mitä maito antaa, en rehellisesti tiedä. Minusta tuntuu, että leipä on upeampi, korkeampi