Kurpitsakeitto soijamaitovalmistajassa Midea Mi-5 (perustuu Nika Belotserkovskajan reseptiin)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
pieni kurpitsa	massa 1 kpl. (noin 300 g)
porkkana	OK. 100 g
sipuli	1 KPL.
suola	1 tl
mustapippuri	maku
chili	maku
pippuria	maku
jauhettua korianteria	maku
muskottipähkinä	maku
vettä	OK. 700 ml
kasviöljy	1 rkl. lusikka
kurpitsansiemenet	100 g

Keittomenetelmä

1. Valmistautuminen.
Kuori kurpitsa, poista siemenet, leikkaa massa kuutioiksi noin. 2 * 2 cm.
Leikkaa sipuli 6-8 kappaleeksi.
Raasta porkkanat (otin jo raastettua jäädytettyä).
2. Aseta ruoka soijalehmän kulhoon, lisää suola, mausteet, öljy ja vesi.
3. Kypsennä "puuro" -ohjelmassa (painike numero 3).
4. Paista kurpitsansiemeniä kevyesti kuivassa paistinpannussa (ei öljyä).
Miellyttävän tuoksun pitäisi näkyä, väri ei muutu.
5. Tarjoile keitto ripotella kurpitsa siemenillä.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Merkintä

Minua inspiroi Belonican resepti. Pidin erityisesti astian tarjoilusta.
On välttämätöntä lisätä öljyä kypsennyksen aikana, muuten keitto ei tule niin kirkkaaksi.
Joskus laitoin valkosipulinkynän, tipan Tabascoa ja kuivaa inkivääriä lämmittävään talvikeittoon.
Se maistuu parhaiten ruisleivän kanssa!