Piirakoiden, piirakoiden, khachapurien, sämpylöiden täytteet

Kyllä, minusta tuntuu, kun olet kokeillut täytteitä, voit kokeilla mitä tahansa täytteitä, jopa yhdistettyjä ja lihaisia, vain valita oikea tuotteiden suhde niin, että ne eivät ole raskaita ja nestemäisiä.

Kuvittele, leipä "neljälle rullalle" ja kaikki erilaisilla täytteillä! Vastaavasti kulebjakien kanssa "neljässä kulmassa".

Älä unohda lihapiirakoita - keitetty naudanliha + paistettua sipulia + paprikaa + mausteita,
kaali piirakat - keitetty kaali voilla + muna,
piirakat riisillä - keitetty riisi + keitetty muna + juuri jauhettu pippurisekoitus) ja s.

Pannussa paistettuja piirakoita varten mieheni suosikkitäyte: perunamuusia + paistettua sipulia pekonissa pekonireppuilla.

Vihreät sipulit munalla, vaaleanpunainen lohi (sipuli ja munat), valkoinen kala sipulilla, kana sienillä ...

Lohi katkarapuilla + kerma + proteiini + kermavaahdot mausteena soufflessa.
Mutta tämä täyte, minun makuuni, on parempi lehtitaikina ja tehdä pieniä piirakoita.

Paistettua jauhelihaa + haudutettua kaalia

Kissa, jos se ei ole vaikeaa, kirjoita tarkemmin munan sisältävästä riisistä, mikä on niiden suhde, onko minun lisättävä öljyä, muuten olen melkein täydellinen amatööri?

[Bagel]

Bagel, voinko kysyä tarkemmin vaaleanpunaisesta lohesta sipulilla? Kuinka leikata? tarvitsetko lämpökäsittelyä? Missä suhteissa?
Minkälaista valkoista kalaa otat? Voiko pollock sopia?

Huonekalut, noin jauhelihasta ja kaalista, ellei myös vaikeaa, kiitos, yksityiskohtaisesti.

Tietoja vaaleanpunaisen lohen kalafileistä, pölystä (turska, kummeliturska jne.) - leikkaa pieniksi paloiksi (jopa toistan mielestäni), paista hienonnetut sipulit, lisää kala, suola, pippuri ja paista kirjaimellisesti 3 minuuttia, jäähdytä ja piirakoissa ..
tärkeintä ei ole saada luita, se on erittäin epämiellyttävää ..

Mitä tulee mittasuhteisiin - no, se on maun asia. Tämä ei ole leipää, huolellista mittausta ei tässä tarvita.
Kala sopii hyvin sipulien kanssa, me rakastamme sitä, joten leikkasin sen puolirenkaiksi ja täytteessä se muodostaa melkein puolet.
Mutta kaikki eivät pidä siitä tällä tavalla, joten viikset silmästä

Jauheliha ja kaali (illalla saan selville tarkemmin): paista jauheliha mausteilla pannulla, mutta vasta kypsennettynä, ja heitä siihen hienonnettu kaali (puoli kaali-lehden päätä 1 kg jauhelihaa varten - ei kovin suuri), lisää vesi, sulje kansi ja vähennä lämpöä keskitasolle ... Kun kaali on kypsennetty (siitä tulee ruskeaa), voit syödä sen tai laittaa sen piirakoihin.

[Vasilisa]

Kissa, jos se ei ole vaikeaa, kirjoita tarkemmin munan sisältävästä riisistä, mikä on niiden suhde, onko minun lisättävä öljyä, muuten olen melkein täydellinen amatööri?

Vasilisa, kaikki on hyvin yksinkertaista: kun keität riisiä vedessä, lisää pala voita (riisiä keitetään 1: 2-suolaisessa vedessä tasan 20 minuuttia kannen alla matalalla lämmöllä) tai, jos et ole liian laiska, paista raakaa pestyä riisiä voissa 2-3 minuuttia ( riisin tulee muuttua läpinäkyväksi) kattilassa, lisää sitten kiehuvaa vettä, suhde on 1: 2, suola, peitä ja keitä samalla 20 minuuttia, ja riisi-munasuhde on sinun makusi, pidän henkilökohtaisesti, kun munia on enemmän

Alinchik, ja voit ottaa ranskalaista juustoa venäläisen juuston sijaan, muuten minulla on vain 0,5 kg pakkausta jääkaapissa.

Fetajuustolla saadaan hienoja juustokakkuja (tein sen taas eilen)!
Fetajuusto on vaivattava tai raastettava, lisättävä pieni raejuusto (jotta se ei olisi niin suolaista, suhde on noin 1: 3 tai 1: 4) ja siellä on myös raaka muna.
Ota haluamasi hiivataikina ja tee paljon pieniä pullia.Paina sitten jokaisen pullan keskiosaa lasin pohjalla ja laita täyte sinne ja uuniin.
Ilahduttaa!

Ja voit myös laittaa fetajuustoa piirakoihin keitettyjen perunoiden kanssa - mausta tulee paljon mielenkiintoisempi.
Erityisen viileä: keitetyt perunat + fetajuusto + vihreät sipulit + kasviöljyä.

[Kaali-piirakat]

Kaali-piirakat


Täyte

Kaali
sl. öljy
munat

Pilko kaali hienoksi, laita pannuun luumuilla. voita, lisää vähän vettä, suolaa ja hauduta peitettynä matalalla lämmöllä pehmeäksi. Lisää hienonnetut munat.

Tytöt, kaali-piirakkaani ovat "suosituimpia", mutta teen täytteen hieman eri tavalla.
Annan taikinan määrän 500 g jauhoista.

Leikkaa kaali ikään kuin neliöiksi (ts. Ensin, kuten tavallisesti, nauhoiksi ja pilko sitten tämä olki poikki), tarvitset jonnekin puolitoista litraa näitä hienonnettuja neliöitä. Kaada maito kaali (voidaan laimentaa vedellä), suola ja makeuttaa niin, että maito maistuu hyvältä (kuten puuroa). Keitä noin 20 minuuttia, jotta "rapea" katoaa.
Keitä samalla 3 munaa.
Pilko 2-3 sipulia hienoksi, paista sipuli suuressa paistinpannussa auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan.
Kaada kaali siivilään, tyhjennä, laita paistinpannu sipulilla, paista useita minuutteja, lisää hienonnettuja munia. Tarkista suola, lisää suolaa tarvittaessa, voit lisätä pala voita.
Täyte on niin herkullista, että joskus kokeillessani syön sen lautasella

ja olin niin laiska, että viimeksi tein kaali-täytteen hitaassa keittimessä .. Paistin sipulia leivonnassa ja haudutin sitä 40 minuuttia paistamisen aikana, mutta sitä on sekoitettava säännöllisesti, kerran 10 minuutissa, se paistetaan alhaalta ja antaa miellyttävän ruskean värin .. veden on oltava lisää vähän

Keitä noin 20 minuuttia, jotta "rapea" katoaa.

Ja pidän siitä, että pieni "rapeus" säilyy, ja kaalipalat eivät tartu yhteen täytteessä.
Siksi levitän keittotekniikkaa niille, joilla on halu yrittää kokata täytettä "rapealla".

1. Pilko valkokaali hienoksi.
2. Kaada pieni määrä kiehuvaa vettä, kiehauta, laita suodatin, anna sen valua vähän ja purista sitten.
3. Lisää hienonnettuja munia ja sulatettua voita valmistettuun kaaliin.
4. Suolaa kaikki ja sekoita huolellisesti.

Käytän tällä tavalla valmistettuja piirakoita ja kulebyak-täytettä. Lemmikit ahmivat niin, että se puhkeaa korvien taakse!

Kokeile pullia tällaisella täytteellä:

1 sipuli,
1 rkl. l. kasviöljy,
250 g salamia
250 grammaa Gouda-juustoa.

Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi.
Leikkaa salami ja juusto pieniksi kuutioiksi, sekoita täyte jäljellä olevan proteiinin kanssa.
Levitä täyte tasaisesti.
Rullaa taikina pitkältä sivulta rullaksi.
Aseta saadut palat leivinpaperille leikatulla puolella.
Peitä ja anna seistä 15 minuuttia.
Paista 30-35 minuuttia.

Hullusti maukas ja mehukas. Paistan suuren määrän kerralla ja osaan pakastimessa ennen tarjoilua mikroaaltouunissa ja pöydällä.

[Piirakoiden, piirakoiden ja vastaavien täytteet ...]

Piirakoiden, piirakoiden ja vastaavien täytteet ...

Luulen, että Temka on kysytty, jotta se ei tekisi hakuja koko sivustolta.
Jauheliha voidaan valmistaa lihasta ja kalasta, täytteet - vihanneksista, riisistä, kuivatuista sienistä, raejuustosta, omenoista, villi- ja puutarhamarjoista jne.

Jauhelihaa varten kala ja liha on jauhettava tai hienonnettava veitsellä.

Jauheliha keitetystä lihasta : jauhaa keitetty liha, lisää paistettua / paistettua sipulia, suolaa, pippuria, pieni liemi, hienonnettuja yrttejä.
Vaihtoehtoisesti: lisää keitetty riisi tai keitetyt munat.

Jauheliha raakasta lihasta: Laita raaka jauheliha kuumaan ja öljyttyyn paistinpannuun, paista liha pehmeäksi ja sitten kaikki kuten edellisessä reseptissä.

Jauhettu kala: pura keitetyt kalat luista ja pilko veitsellä, lisää mausteita, voit myös lisätä keitettyä riisiä, ruskistettuja tai paistettuja sipulia, paistettuja porkkanoita tai sellerijuuria.
Raaka kala (filee) kulkee lihamyllyn läpi karkealla ritilällä, paista pannulla. Edelleen, kuten edellisessäkin. resepti.

Riisi ja munatäyte: Sekoita keitetty riisi (vasta täydellisesti kypsennettynä) hienonnettujen keitettyjen munien kanssa, lisää mausteet ja pieni luumu. Öljyt.

Marinoitua kurkkua täyte: Kuori kurkut, pilko hienoksi tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita kattilaan, hauduta, laita seulalle, valuta vedellä, yhdistä paistettujen / paistettujen sipulien ja hienonnettujen munien kanssa.

Vihreän sipulin ja munan täyte: Pilko sipuli, paista valua. voita (maukkaampaa kuin kasvis), jäähdytä, sekoita hienonnettujen munien, suolan kanssa. Nippua varten voit syöttää yhden raakamunan.

Kantarellitäyte: Leikkaa sipulit, porkkanat, perunat nauhoiksi, pilko kantarellit, pilko tilli. Paista sienet kattilassa, lisää sipulit ja porkkanat ja paista kaikki yhdessä.
Paista perunat erillisessä paistinpannussa. Lisää perunat sieniin, suola ja pippuri, lisää tilliä.

[Maksan täyttö]

Maksan täyttö: Tarvitset sydämen tähän täytteeseen.
Sydän on keitettävä. Sitten se on hienonnettava.
Paista hienonnettu sydän öljyssä sipulilla ja mustapippurilla.
Voit lisätä hienoksi raastettua valkosipulia seokseen.
Mausta maun mukaan.

Kanan täyte: Kana on erotettava luista ja ihosta. Keitä kana puoliksi kypsennettynä. Leikkaa sitten se, mutta ei hienoksi. Keitä saatu massa täysin kypsään ja pilkko sitten hienoksi. Paista sitten kevyesti öljyssä, sekoita hienonnettuihin muniin ja mausta suolalla.
Laita saatu massa alas, peitä se kanalevyillä.

Sienitäyte:
Sienitäyte tulee suolatuista sienistä, tuoreista ja kuivatuista:
- maitosienet
- Samppanjaa
- sienet
- hunajasieniä
- valkoinen
- haapa sienet
- purppura

Suolatut sienet pilko hienoksi ja lisää hienoksi hienonnettu sipuli ja voi.

Kuivatut sienet kiehauta, pilko ja sekoita sipulin ja tattaripuuron kanssa ja paista sitten öljyssä.

Tuoreet sienet tulisi hienonnettu karkeaksi ja hautua voissa persiljaa, suolaa, lisätä sipuli, pippuri, kovat munat ja smetana.

[MAKSAN TÄYTTÖ]

MAKSAN TÄYTTÖ (maksa, keuhko, sydän)
Huuhtele naudan-, vasikan-, lampaan- tai sianlihan maksa lämpimässä vedessä ja keitä. Leikkaa keitetty maksa pieniksi paloiksi, jauhaa, laita pannulle paistettua sipulia ja paista kevyesti. Lisää sitten suolaa, pippuria, hienonnettuja munia, tilliä tai persiljaa ja sekoita keskenään.
1 kg maksalle - 2-3 rkl. lusikoita voita, 3 munaa, 2 kpl. sipulia.

AKKUJEN TÄYTTÖ MAKSALLA
Kuori vasikan-, lampaan- tai sianmaksa kalvoista ja sappitiehyistä, huuhtele kylmällä vedellä, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista öljyssä hienonnetulla sipulilla. Leikkaa sitten maksa, suola hienoksi, ripottele pippurilla, sekoita murenevaan tattaripuuroon ja hienonnettuihin keitettyihin muniin.
300 g maksalle - 1 lasi tattaria, 2-3 rkl. lusikoita voita, 3 munaa, 1-2 kpl. sipulia.

KALAN JA RIISIN TÄYTTÖ
Huuhtele kalafileet, leikkaa pieniksi paloiksi, laita pannuun ja paista öljyssä (1 - 1 1/2 rkl). Sekoita sitten keitetyn riisin kanssa, lisää sulatettua voita, hienonnettua persiljaa tai tilliä ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
Voit ottaa keitettyä kalaa täytteenä, leikata sen paloiksi ja sekoittaa riisiin.
Haluttaessa voit lisätä hienonnettua paistettua sipulia jauhelihaan.
300 g kalafileille - 3/4 kuppia riisiä, 2-3 rkl. lusikat öljyä.

Kaalitäyte

Pilko valkokaali, hauduta pannulla (kattilassa) sipulilla ja porkkanoilla, suolalla, lisää mausteita maun mukaan, voit lisätä tomaatteja tai tomaattipastaa.
Voit lisätä kovaksi keitettyjä, hienonnettuja munia. Tai hienonnettua ja paistettua keitettyä makkaraa tai makkaraa.

[Raejuustokakun täyttö]

Raejuustokakun täyttö

500 g raejuustoa
120 g majoneesia
40 g tilliä
1 muna
4 valkosipulinkynttä
3 isoa sipulia
2 tl paprika
3 tlviini tai omenaviinietikka

Leikkaa sipuli renkaiksi, paista kasviöljyssä lisäämällä vettä, lisää sitten etikka ja hauduta vielä vähän. Mash raejuusto majoneesilla ja pippurilla. Lisää valkosipuli ja tilli. Laita ensin täyte taikinaan, sipuli päälle.

[Peruna- ja pekonitäyte.]

Peruna- ja pekonitäyte.

Paista sipuli ja pekoni pannulla, lisää keitettyjä perunamuusia, pippuria sydämestä

[Jauhettu hapankaali]

Jauhettu hapankaali
Kaali lajitellaan, pestään kylmällä vedellä, heitetään siivilään, annetaan valua, puristetaan ja laitetaan kattilaan, lisätään vihanneksia tai gheeä ja haudutetaan kunnes ne ovat pehmeitä. Hienoksi hienonnettu sipuli paistetaan erikseen ja lisätään kaaliin. suolaa ja pippuria lisätään makuun.

Tattaritäyte pekonilla ja munilla
1/4 kuppi tattaria, pekonia 100 gr, muna 1 kpl. 1/2 sipulia. Suola 1/2 tl
Valmista tattaripuuro. Kiehauta munat kovasti ja pilko hienoksi. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista se pannulla vaaleankeltaiseksi; lisää hienoksi hienonnettu sipuli ja paista kaikki yhdessä kullanruskeaksi, yhdistä sitten kaikki tuotteet ja sekoita.

Jauheliha riisillä
Pata johdetaan lihamyllyn läpi, sekoitetaan keitetyn riisin ja paistettujen sipulien kanssa, suolaa ja pippuria lisätään makuun.

Vihreiden ja ruohosipulien täyttäminen munilla
Ruohosipuli - 500 g
Porkkanat (vihreät) -50 g
Korianteri (korianteri, vihreät) 200 g
Munat 5 kpl, suolaa maun mukaan.
Huuhtele vihreät, kuivaa pyyhkeellä, pilko hienoksi, sekoita hienoksi hienonnettuihin kovaksi keitettyihin muniin, suolaan maun mukaan.

Täytetään pinaatilla, vihreällä sipulilla ja korianterilla
Pinaatti - 500 g
Vihreä sipuli - 200 g
Korianteri (vihreät) - 100 g.
Suolaa maun mukaan.

Suolaa ja vihreää sipulia
Suolaa 500 g,
Vihreät sipulit 500 g,
Suolaa maun mukaan.

Nokkonen ja vihreän sipulin täyte
Nokkonen (lehdet) - 500 gr
Vihreää sipulia 200 g
Suolaa maun mukaan. Huuhtele sipuli, kuivaa pyyhkeellä ja pilkko hienoksi. Huuhtele nokkonen lehdet, vaalenna kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan, purista, pilko. Sekoita kaikki ja suola

Villi valkosipuli ja tillitäyte
Ramson - 50 g
Tilli (vihreät) - 100 g
Ruosteöljy 100 g
Suolaa maun mukaan
Pese, pilko hienoksi, suola, lisää öljyä ja sekoita

Vihreän sipulin, korianterin ja sardan täyttö
Vihreää sipulia 200 g
Chard (lehdet) 100 g
Korianteri (vihreät) 100 g
Rastiöljy - 100 g
Suolaa maun mukaan.

Kurkku täyte yrtteillä
Kaikki raejuusto, vihreä sipuli, tilli (yrtit) suola
Hiero raejuusto seulan läpi, lisää hienonnetut vihreät, suola ja sekoita.Vihreät ja raejuusto otetaan yhtä painon mukaan.

Yrtti täytteisiin voidaan lisätä vihanneksia tai voita (valinnainen)

[Vihreän sipulin täyte munalla]

Vihreän sipulin täyte munalla
Pilko sipuli, suola, lämmitä kevyesti, lisää hienonnetut keitetyt munat.

Sipuli täyte munalla
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi (tai neljännesrenkaiksi, jos ne ovat suuria), laita ne siivilään, kuumenna ja valuta. Lisää hienonnetut keitetyt munat, suola.

Kanafileetäyte
Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi, paista nopeasti. Paista sipulit erikseen. Sekoita, suolaa, pippuria, lisää aromaattisia yrttejä.

Perunatäyte
Valmista perunamuusia. Lisätä:
paistettua sipulia
vihreitä sipuleita
eri vihreät
crackleita
jauheliha (paistettu tai keitetty liha, maksa)
maksanpurkaus
jne., mitä haluat tai mitä jääkaapista löytyi.

Porkkanatäyte
Keitä porkkanat, kuori, leikkaa kuutioiksi, lisää keitetty muna, suola.

Perunatäyte paistettuja piirakoita varten:

Vedä keitetyt perunat lihamyllyn läpi RAW-sipulilla (tai pilko muulla tavalla).

Ja kypsennän paistettuja piirakoita suolaheinällä, ja jotta suolapuuron täyte ei "virtaa", lisätään aina seulottua tärkkelystä, 1 rkl. l. 300 gr. suolaheinä.

[Kuivatut sienet ja samppanjat]

Kotifani khachapurista, satoja taikinareseptejä on kokeiltu, kokeilemme jatkuvasti ja aloin epäillä, että tärkeintä on valita oma yhdistelmäsi täytettä, ja taikina voi olla melkein mitä tahansa.
Päätimme tämän yhdistelmän täytteenä, jos joku on kiinnostunut:

suluguni - 500 gr
fetajuusto - 250 gr
kotitekoinen raejuusto - 100 gr
1 muna
valkosipuli - 4-5 neilikkaa (niin paljon kuin mahdollista, maun mukaan)
sinulla voi olla hienonnettua vihreää, joka rakastaa

Tarkkailen mittasuhteita noin, plus tai miinus.

Suosikkipiirakasta täytteet:

Kuivatut sienet ja samppanjat
Liota kuivattuja sieniä muutaman tunnin ajan, tyhjennä vesi, kiehauta (30-40 minuuttia, haluavat voivat tehdä enemmän). Keitä samppanjaa 5-7 minuuttia, leikkaa, sekoita keitetyt kuivatut sienet ja auringonkukkaöljyssä paistetut sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sisureista
Keitä keuhkoja (ja niin edelleen) noin 1,5 - 2 tuntia, ohita lihamyllyssä. Lisää paistettua sipulia, suolaa ja pippuria.

Haudutettua kaalia
On hyvä ottaa tuoretta kaalia haudutettavaksi ja lisätä sitten hapankaalia (30-20 minuuttia ennen keittämistä)

Onko kukaan yrittänyt tehdä ruis taikinapiirakoita?

Täällä foorumilla on tämä resepti, nyt en löydä sitä, mutta voit etsiä sitä hakukoneella.
Resepti.
Vehnä-ruis-pullia
10 g hiivaa
1,5 kuppia hirssijauhoja
1,5 tuntia jauhoja
1,5 tl. suola
1,5 rkl. l. Sahara
1 rkl. l. rast-öljy
3 tl panifarina
1 rkl. Olen kuiva hapanta
310 ml vettä
Ruis-tila.
Lovet
Pullat eivät ole pahoja, paistin, vaikka ne osoittautuivat minulle koviksi.
yritä lisätä vähemmän jauhoja. Keskityn aina pullaan.

[Herkullinen perunatäyte paistettuja piirakoita varten]

Herkullinen perunatäyte paistettuja piirakoita varten

Perunat - 6 kpl
Sulatettu juusto - 2 kpl
Tilli
Sipuli

Valmista täyte tavalliseen tapaan: kypsennä perunat, murskaa ne, mausta sipulilla, lisää hienonnettua tilliä ja raastettua sulatettua juustoa.

Ehkä sulatejuustoaineiden lisääminen perunatäytteeseen ei ole uutta, mutta se oli minulle ilmoitus.

Se osoittautui erittäin maukkaaksi, teen sen aina nyt. Idea vakoiltiin Povarenok-verkkosivustolla. RU.
Säilötyt herneitäytteet

Luysia, Kiitos! mielestäni Variksenpelätin ei ajaa minua luudalla herneilleni.
Leikkain pekonin vain pieniksi paloiksi (enintään 0,5 cm: n kuutioiksi) ja tulvin sen, sitten lisäsin siihen hienonnettua sipulia ja paistin sen kullanruskeaksi.
Otin vihreän tölkin (mikä tahansa merkki, jopa puoli litran lasisessa purkissa) purkitettuja herneitä ja sekoitin kevyesti.
Höyrytin herne massaa hieman sipulilla ja pekonilla.
Jäähdytetään ja siinä kaikki!
Täyte osoittautuu pehmeäksi, ei kuivaksi, tahnamaiseksi.

Eilen äitini antoi minulle kokonaisen rucolapaketin, rakastan sitä salaateissa, mutta sitten luin, että se sopii myös piirakoiden täytteisiin, ehkä joku käytti sitä tähän tarkoitukseen ??? Olen erittäin kiitollinen, jos voit neuvoa miten!

Valitettavasti en tiedä miten tehdä rucola-täytettä, voinko arvailla, miten se tehdään kuin suolaheinä- tai vihreän sipulitäyte?

Eilen äitini antoi minulle kokonaisen rucolapaketin, rakastan sitä salaateissa, mutta sitten luin, että se sopii myös piirakoiden täytteisiin, ehkä joku käytti sitä tähän tarkoitukseen ??? Olen erittäin kiitollinen, jos voit neuvoa miten!

Minusta tuntuu, että nämä juustokakut, joissa on rucolaa pinaatin sijaan, osoittautuvat vain super!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54240.0

Mila, kiitos vastauksesta, "etsin" Internetistä ja loin seuraavan - pakkaus raejuustoa + 100 g juustoa + rucola (hienonnettuna) + joukko vihreää sipulia + 2 munaa ... Pippuria, suolaa maun mukaan (minulla ei ollut fetajuustoa) erityisen suolainen) ... No, heitin kourallisen kuivia Välimeren yrttejä ... Mitä voin sanoa ... OOO Se osoittautui erittäin maukkaaksi

Hei tytöt! Olen uusi foorumilla, mutta haluan jakaa reseptin kuorella täytetylle kaalille. Ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista ja nopeaa. Tärkein vivahde on, että täytteenä hienonnettu kaali hierotaan perusteellisesti suolalla ennen paistamista. Suolaa niin paljon kuin laitat tavalliseen kaali-haudutukseen. Raasta kunnes mehu tulee esilämmitettyyn paistinpannuun. Lisää pieni oliiviöljy, paista kevyesti. Raastettu kaali antaa mehua hyvin nopeasti. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta 5-7 minuuttia. Lisää mausteet - paprika, jauhettu valkopippuri, jauhetut kuivatut tomaatit tai lisää kanan mausteseos (saatavana markkinoilta). Kaikki, täyte on valmis. Mausteiden ansiosta se saa kauniin, lämpimän värin. Täyte ei ole rasvainen eikä kostea, minkä tahansa kokoiset - sekä perinteiset että pienet - piirakat on helppo muovata yhdeksi puremaksi.

Yritä kokata. Toivottavasti pidät siitä!

Tytöt auttavat!
Olen halunnut paistettuja maksapiirakoita niin kauan. Sitten näin keuhkojen myynnissä, muita sivutuotteita ei ollut. Keitin sen, tein jauhelihaa paistetuilla sipulilla, mutta tunnen silti tiettyä (ja ei kovin miellyttävää) hajua. Liotin jopa tämän keuhkon ennen keittämistä joka tapauksessa, en nyt tiedä mitä tehdä.
Ehkä joku osaa torjua tämän hajun tai jo ilman vaihtoehtoja? anteeksi aikaa ja vaivaa, ja myös ruokaa, on sääli heittää se pois ...

Voit lisätä maustepippuria ja mustapippuria ja vähän muskottipähkinää. Seuraavan kerran, kun keität kevyesti liemessä, lisää lavrushka ja muut mausteet ja 1-2 neilikan silmuja

Voi kiitos paljon nopeasta vastauksesta !!!!
luuletko että kaikki ei ole kadonnut ja se auttaa?

Tytöt, kiitos sellaisen aiheen luomisesta: En ole lukenut koko juttua, mutta olen jo oppinut niin paljon hyödyllistä

Mitä tapahtui? Ilmoitukset ovat tulossa, mutta uusia viestejä ei ole.

Rauhallinen, vain rauhallinen - mikään ei haihdu, työ on käynnissä aiheen jakamiseksi.
Makean täytteen aihe on osiossa Makeat piirakat, juustokakut, piparkakut

Rakastin myös khachapuria perheeni kanssa. Ja teen ne erilaisilla täytteillä. Tässä on suosikkini täyte
kotitekoinen raejuusto - 150 gr.
juusto (otan enimmäkseen "venäläistä") - 150 gr.
fetajuusto - 100 gr.
muna - 1 kpl.
valkosipuli - 2-3 neilikkaa
paljon vehreyttä.

[Ujo]

Ujo, onko muna raaka?

[leeka]

leekakyllä, muna on raaka.

En tiedä, tarjoiko kukaan tällaista täytettä, en tuntunut löytävän sitä.
Minulla on vielä puuririisiä + hirssi maidossa. Laitoin vihreää sipulia ja munia sinne. Suurella lautasella puuroa 4 munaa ja joukko sipulia. Valmistanut tavallisia hiivataikinakakkuja. Se osoittautui erittäin hyväksi.

[Peruna - tattari]

Suosikkini:
Peruna - tattari
0,5 kg keitettyä perunaa, 100 g keitettyä tattaria, 1 sipuli, kuutioitu ja paistettu öljyssä, 3 rkl. l hienonnettua vihreää, suolaa, 50 g voita.

Kananmuna
Vatkaa 4 munaa haarukalla ripaus suolaa ja mustapippuria, paista hyvin hienoksi hienonnettu sipuli voissa läpinäkyväksi. Kaada lyötyjä munia ja paista munakas hellästi sekoittaen toisinaan, jotta sipulit ja munat sekoittuvat tasaisesti. Jäähdytä.

Sieni
Raasta 300 g sieniä karkealla raastimella ja paista kuumassa kuivassa paistinpannussa sekoittaen, kunnes sienimehu haihtuu, suola. Lisää voissa paistettua hienonnettua sipulia, pari ruokalusikallista smetanaa ja paista vielä 3 minuuttia sekoittaen. Jäähdytä.

Täällä monet kirjoittivat kaalin täytteestä. Kirjoitan myös omani, tai pikemminkin äitini ja isoäitini.
Varoitan teitä heti, että piirakissamme he pitävät kevyestä kaalia, ei paljon haudutettua (kuten ruokaa varten), vähän aldentea, ei kuivaa.
Murskaamme kaalia heidän mielestään, teen täällä pienempiä. Lisää sitten vähän suolaa, hauduta hieman paistinpannussa, älä muuta sen väriä, voit lisätä sipulia, kuka rakastaa, voit tilliä, sitten rikkoa raakoja munia siellä ja sekoittaa nopeasti ja poistaa lämmöltä melkein välittömästi. Voit lisätä sulatettua voita, joka rakastaa, mausteita. Sekoita useita kertoja, älä anna munan muuttua munakkaaksi ja se on valmis. Kuinka teen - liitän kuvan täytteestä. Piirakoissa se on kevyt, mehukas, ei hidas, ei menetä muotoaan, piirakat muodostuvat täydellisesti sen kanssa. Olemme aina tehneet kaali täytteen ainoana tapana. Muna ei ollut esikypsennetty.
Se valmistetaan samalla tavalla vihreällä sipulilla. Mutta hänen kanssaan syömme kaksi vaihtoehtoa täytteeksi.
Eli on vaihtoehto vihreää sipulia + hienonnettuja keitettyjä munia, ja paistinpannussa on vihreää sipulia, hauduta ja lyö munat, sekoita pari kertaa ja sammuta - täyte on myös erittäin mehukas.Näyttää siltä, ​​että kirjoitin sen selvästi.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, niin kiitos paljon tästä mielenkiintoisesta ja epätavallisesta Ainakin minulle) variantti kaali täyte !!!

En ole vielä valmistanut tällaista kaali-täytettä !!!

Tein jotain vastaavaa vihreällä sipulilla ...

Aion ehdottomasti kokata sen !!!

[Laardi- ja sipulitäyte]

Laardi- ja sipulitäyte

Tällaiset piirakat osoittautuvat erittäin maukkaiksi, periaatteessa on vaikea edes ajatella, että täytteessä on sarda!

Tarvitset suolattua sardia ja sipulia, ja sipulien tulisi olla vain hieman vähemmän rasvaa. Leikkaa suolasta kuorittu sipuli ja sardi pieniksi kuutioiksi, paista sipuli kevyesti pienessä määrässä kasviöljyä, sekoita sardiiniin ja lämmitä seos hieman lisäämällä maustettua pippuria.

Jos sinulla on tuoretta pekonia, paista se sitten hieman ja suolaa maun mukaan, sekoita sitten paistettuun sipuliin.

Ole hyvä ja jaa raaka kalapiirakka / piirakat. Minulla on turskaa. Taikina on jo siellä, mutta en löydä täytettä rakkaalleni

[Lelka]

Lelka, Haluaisin lisätä riisiä, sipulia ja porkkanoita.

Ole hyvä ja jaa raaka kalapiirakka / piirakat. Minulla on turskaa. Taikina on jo siellä, mutta en löydä täytettä rakkaalleni

Raaka kala, paistetut sipulit, ohuiksi viipaloidut tomaatit, yrtit, vihreä sipuli - erittäin maukasta! Tämä on ainoa tapa valmistaa piirakoita punaisella tai valkoisella kalalla

Lounaspiirakoita (Järjestelmänvalvoja)

Lohi sipulilla ja tomaateilla taikinassa (Järjestelmänvalvoja)

[Albina]

Albina, en edes halua riisiä tänään ...
Järjestelmänvalvojakyllä, näyttää siltä, ​​että aion. Pystyn käsittelemään vain hasselpähkinöitä ...

Mikä on paras riisi täyttöä varten?

[tascha]

tascha, mureneva, mutta ei murskattu