Banaani-karamellikeksejä

Banaani-karamellikeksejä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Voi	65 g
Sokeri	100 + 70 g
Ylikypsä banaani (paino kuoressa)	280 g
Vehnäjauhot (minulla on 1c)	150 + 50 g
Vanillin	1 \ 4h l.
Leivinjauhe*	2h l.
Sooda	1 \ 3h. l.
Kiehuvaa vettä	65 g

Keittomenetelmä

• Sose banaani perunamuusissa. Unohdin punnita nettopainon.
• Kaada 100 g sokeria paksuun pohjaan kulhoon, laita tuleen, kun se alkaa tummua, sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Lisää öljy, sekoita, keitä muutama sekunti ja poista lämmöltä.
• 30 sekunnin kuluttua, kun kiehuminen loppuu, lisää banaanisose ja sekoita voimakkaasti, jotta banaani sekoittuu hyvin karamelliin. Jos karamelli alkaa sakeutua, aseta pannu tulelle. Tässä vaiheessa siirrin seoksen Thermomixiin ja lyönnin siihen, koska käsilläni en voinut saavuttaa tasaista koostumusta.
• Lisää seokseen 150 g jauhoja, sekoita. Sinun pitäisi tehdä voita vaniljakastike.
• Kaada kiehuvaan veteen, sekoita. Taikinan tulisi osoittautua nestemäiseksi, kaatamalla lusikasta nauhalla.
• Sekoita 70 g sokeria (unohdin) ja vanilliinia.
• Anna jäähtyä lämpimään.
• Kaada loput (50 g) jauhot sekoitettuna leivinjauheen ja soodan kanssa.
• * Kaadoin 5 g kotitekoista leivinjauhetta, mutta en käyttänyt soodaa.
• Sekoita. Sinun pitäisi saada paksu taikina levitettävällä sakeudella. Jos taikina on nestemäinen, lisää jauhoja.
• 
• Aseta taikina paperilla vuorattuun leivinpaperiin. Voit levittää sen lusikalla tai sijoittaa leivonnaisen ruiskun tai pussin läpi.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 15-30 minuuttia. Aika riippuu evästeen koosta. 30 minuutin kuluttua evästeet eivät halunneet punoittaa, ja asetin 200 ° C: n 7 minuutiksi.
• 
• 
• Lean resepti hyvän kokin verkkosivustolta. Korvasin kasviöljyn voilla. Se osoittautui erittäin aromaattiseksi ja maukkaaksi.

[Omela]

OmelaKiitos reseptistä! Todella mielenkiintoista! Meidän täytyy hemmotella itseämme! Ollenkaan, Omela, Olet inspiraationi! Katsellessani leipomiasi ja leipiä haluan juosta keittiöön ja tehdä jotain! Joten puristettua puristettua hiivaa - todennäköisesti kypsää, tarkastelemalla jälleen reseptejäsi!

[Marina]

Marina, Kiitos! Jopa taikina on täällä herkullista. Lapsi ja minä teimme, joten nuolimme kaikki kulhot.

Ja mitä tulee hiivaan, tässä on kyse vain henkilökohtaisista mieltymyksistä ja reseptin erityispiirteistä. Aluksi paistin vain tuoretta, sitten vain kuivaa. Ja nyt paistan kirjoittajan versiossa.

shl. Ravistit minut ulos .. joimme broodershaftilla.

shl. Ravistit minut ulos .. joimme broodershaftilla.

Kunnioituksesta ja suuresta rakkaudesta !!!

[Misteli!]

Misteli! Erittäin mielenkiintoinen resepti!
Haluan tehdä sen, vain selventää, mutta sokeri (nämä ovat 70 g unohdit) - tarvitsetko sitä? En pidä makeasta.
Mikä on kotitekoinen leivinjauhe?

[Aina]

Aina, Olin kunnossa ilman "unohdettua" sokeria.

Leivinjauhe: Sitruunahappo (jauhaa) 30g, Soda 50, Jauhot 120g. Tein 1/5

Ja käyttää syntynyttä seosta tavallisena eränä?

[Ksyusha]

Ksyusha, ota raportti! Evästeet olivat niin maukkaita, että vain kaadoin lisää kiehuvaa vettä, koska taikina osoittautui erittäin paksuksi. Mutta näyttää siltä, ​​että rintakuva tuli ulos kiehuvalla vedellä, koska kaikki evästeet levittivät ja kuvioita ei ollut käytännössä jäljellä. Tässä tapahtui

[Lena]

Lena, kaunis pennyyushki osoittautui! Olen myös hämärtänyt suuttimeen kerrostuneita.

[Omela]

Omela, kiitos reseptistä. Tänään paistin evästeesi vohveliraudassa paksuja vohveleita varten. Halusin kokeilla evästeitä ja kokeilla uutta vohvelirautaa. Se osoittautui erittäin maukkaaksi!

[Elya]

Elya, kauniita vohveleita! Kiitos ideasta! Yritän myös!

kiitos reseptistä!
Makasin kirjanmerkeissä pitkään, ja sitten kätkin 2 banaania ja tein sen.
maku on mielenkiintoinen, mutta minun hylättiin, he olivat liian nälkäisiä!
maku on banaani, hyvin kuin kuivattu banaani ...
yleensä amatöörille. Mutta se oli kokeilemisen arvoinen

[Natasha]

Natashatietenkin makukysymys.