Leipä "Scali"

[Päätaikina]

Leipä "Scali"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Biga
vehnäjauho	120g
vettä	75 g
kuivahiiva	1/8 tl
Päätaikina
vehnäjauho	240 g
vettä	145g
suola	8 g
kuivahiiva	2h l.
maitojauhe 1,5%	10 g
oliiviöljy	2 rkl. l.
biga

Keittomenetelmä

• Vaivaa illalla ennen paistamista biga: vaivaa jauhoja, hiivaa ja vettä, kunnes muodostuu homogeeninen pulla. Taikina on tahmeaa, mutta kiinteää. Aseta astiaan ja jätä 24 ° C: seen 12 tunniksi.
• Päätaikina
• Yhdistä paistopäivänä kuivia ainesosia: jauhot, suola, hiiva, maitojauhe. Yhdistä vesi, oliiviöljy ja jauhot (yhteensä 40 g) monitoimikoneen kulhoon. Vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoava suspensio. Lisää sitten kuivia ainesosia ja bigoa. Vaivaa taikinaa koukulla 6 minuuttia. Taikinan tulisi näyttää sileältä ja sileältä.
• Vaivaamisen jälkeen taikinan tulisi levätä 1 tunti ja 15 minuuttia kannessa olevassa astiassa.
• Laita sitten taikina pöydälle, jaa 3 osaan, rullaa rulliksi. Levätä 10 minuuttia.
• 
• Kierrä 10 minuutin kuluttua jokaisesta telasta keskipaksu ja ohuempi reunoista puristin.
• 
• Punaa sitten punos niin, että keskimääräinen paksuus muuttaa punoksen leivoksi. Alamme kutoa keskeltä.
• 
• 
• Viimeisessä kuvassa käännämme punoksen nurinpäin ja lopetamme kudonnan.
• Käännä se sitten uudelleen. jo etupuoli.
• Siirrämme pergamenttipaperille.
• 
• Voitele proteiinilla ja vedellä ja ripottele seesaminsiemenillä.
• Jätä se vedettäväksi 1,5 tunniksi.
• Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 230 ° C: seen. Ensimmäiset 15 minuuttia höyryllä.
• Jäähdytä valmis leipä. ja suolaisia!
• 
• 
• 
• 
• Lähde:

Astia on suunniteltu

1 KPL.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Yhdellä sanalla - KAUNIS!

[Natalia]

Natalia, kuten aina päällä! Ja kuori, muruset ja reiät - ennen kaikkea kiitosta!

[Tatyana]

Tatyana, Marusichka, kiitos niin ystävällisistä sanoista! Rakastan yleensä seesaminsiemeniä sisältävää leipää, joista tuoksu ja maku ovat epätavallisia!

[Natasha]

Natasha, taas kiusaa leipää! Komeasta miehestäsi en pian sovi oviaukkoon! Joten tämä on vain katselusta, ja sho on leivonnasta, on pelottavaa ajatella!
No, leipä on kaunein !!!

En mahdu pian oviaukkoon!

Kun tilaat aukon ja heität piirrokset pois minulle, no, Schaub, en edes vaivautunut
Kiitos kulta vihjauksesta, että on aika ommella suusi. Täältä tänne

[Natasha]

NatashaEttä en vihjaile, näytän vain - itse leipä pyytää leipää! Lähetä leipä mahdollisimman pian, muuten ei jää mitään murusia!

No, Natusya, no, käsityöläinen! Punos on ihana näky! Minusta tuntuu, että tällä upealla leivällä on vain yksi haittapuoli - se syötään liian nopeasti.

ja sitten juuri nyt, törmätä eikä tule mitään murusia!

Juoksemme, juoksemme tuoksun, kauneuden, ei leivän

leivällä on vain yksi haitta - se syödään liian nopeasti.

Nopeasti? Ja onko se? Se on jo poissa ... Leipä täsmälleen yhdelle vieraalle (tämä on tämän leivän kokoinen) Vieras on lähtenyt, meidän on ajateltava uusia ... Voi, kuinka rakastan vieraita!

Juokse, juokse, haista

Rakas, minulla on uusi liesi sinulle. Juokset hitaasti ...

[Natus]

Tätä tehdään, Natus?! En voi katastrofaalisesti pysyä kanssasi! Ja leipäsi haju heti näytön läpi. Eh, menen pyyhkimään tabletin. Menen ovelle toistaiseksi;

Vau, vain minulle, tässä on Natasha, hän leipoo yhden palan leipää minulle. Natasha, vilkaise vain, kun nouset ulos uunista, vaihdan kenkäni, muuten minulla ei ole enää aikaa, valmiita leipää on niin paljon suussa

Menen pyyhkimään tabletin.

Mene, mene .. vyötäröllä on helpompaa ... Jos vain katsot!

ovessa hei

Joten tämä on toistaiseksi ...

vain vilkkua

älä ole liian mutkikas, hänellä ei ole edes aikaa jäähtyä. Uudet suurnopeuslinjat

Voi, en luota, että nämä Hyundai usyakimit ovat jo kaikki sivuradalla, olen parempi omakseni sinulle jalka

Voi, en luota näihin Hyundai usyakimiin

Mitä Hyundai on? Niitä on varastossa viime viikosta lähtien! Annan sinulle palapelit!

... Jos vain katsot

Joo, schaz! Teen suuren, kauniin. Jos en, niin puren.
Mutta vakavasti: kuinka rakastan leivän leipomista. Tämä on niin kuvaamaton ihme. Kuuntele, tunnet taikinan. Tämä haju! Mitä minä sanon sinulle. Tiedät kaiken itse.

Jos en, niin puren.

Sisään! Sieluni on rakas!

kuinka rakastan leipoa leipää

Muistin, kuinka naapurini kertoi minulle, että rakkauteni kukkia kohtaan ei ole rakkautta, se on sairaus
Minusta minulla on sama asia leivän kanssa!

[sisko]

rakkauteni kukkia kohtaan, tämä ei ole rakkautta, se on sairaus
Minusta minulla on sama asia leivän kanssa!

No, sano: molemmista sisko

[Natalka!]

Tytöt !!! Ja olen uusien ovien rivillä !!!
Natalka!Yleensä sinä itse tiedät kaiken! Kaikki, kuten aina, V E L I K O L E P N O !!! Rakastan sinua ja kaikkea leipääsi!

[Angela]

Angela, Kiitos rakas! : a-kiss: On erittäin mukavaa miellyttää sinua!

Kiitos. Kaupassa myydään samanlainen punos, ihmettelen, onko maku samanlainen? Aion yrittää.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: letenka on vain näky kipeille silmille! Tarpeetonta sanoa, kuinka hyvä hän on!

Millaista leipää saat! Vain ihana näky! Minulla ei ole aikaa merkitä reseptejäsi kirjanmerkkeihin, olen pahoillani, että paistan harvoin, mutta en tällä kertaa voi vastustaa. Kun leivon, ilmoitan. Kiitos!!!

[Elena]

Tytöt,Elena, Marishenka, NadyushaPaljon kiitoksia ystävällisistä sanoista!

: hei: Kuinka katsoin uutta leipääsi? Natusenka, vien sen välilehtiin. Kun siton leipää leivällä. Kysymys kuuluu - kuinka kauan?

[Natus]

Kun siton leipää leivällä.

Natus, miksi? No, ymmärrän, että leivonta ei ole sallittua ... mutta leipää tarvitaan aina

Natusya, vaikka kuvaannollisesti, mutta ehdottomasti - zazhralis! Anna äidin ostaa leipää kaupasta. Ei, kävelimme tämän läpi. Säilytä sämpylöitä pitkään leipälaatikossa, sitten se homehtuu ja tietysti. No, ei mitään, lepään vähän.

[Natasha]

Natasha, kiitos paljon herkullisesta leivästä! Pidimme siitä erittäin paljon.

🔗 🔗