Makaroni "Kaksi juustoa"

Makaroni "Kaksi juustoa"

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
kuiva pasta (ne ovat pastaa - kaikki lyhyet: penne (höyhenet), farfalle (jouset), fusilli (spiraalit) jne.)	350-400gr.
mozzarella juusto	220-250gr.
Parmesan / Grano Padano tai muu kova, puolikova, vanhentunut juusto, jolla on erilainen maku	40gr
maito	2-3 s. l.
valkopippuria, muskottipähkinää, suolaa	maku

Keittomenetelmä

• Sain juuri toisen reseptin makaroneille ja juustolle, puhuimme tästä kollegojemme kanssa ja ajattelimme - "Miksi pidän hiljaa pastassani?" Olen valmistanut niitä monta vuotta, voin jo silmät kiinni, koska minulla on jonkinlainen valmis pasta, joka haluaa pastaa kaikkeen.
• Tavalliset klassikot ovat minulle vähän rasvaisia, joten en koskaan laita voita. Yli tarpeeksi rasvaa juustosta.
• Pastaani varten tarvitsen kahta juustotyyppiä: mozzarellaa ja mitä tahansa kovaa / puolikovaa vanhentunutta juustoa, jolla on voimakas maku. Ihannetapauksessa: Parmesan, Grano Padano. Lompakko ja halu menevät kuitenkin mitä tahansa: jopa venäjälle tai jotain sellaista. Tärkeintä on kirkas, "mausteinen" juustomaku ja hyvä. Miksi juuri kaksi? Mozzarella - antaa erinomaisen herkullisen pastan "paistin", rasvapitoisuuden ja "mehukkuuden", mutta se maistuu tuoreelta. Toinen juusto täyttää tämän aukon.
• 1. Ota mozzarella (se on mozzarella, hän käyttäytyy niin hyvin paistinpannussa, höyryssä kastikkeessa ja paista), pilko se satunnaisesti ja heitä se kuivaan paistinpannuun (ei kuumaan, vaan vain tuleen) puolet juustotilavuudesta. Päälle keitettyä kuumaa pastaa ja lisää loput mozzarellasta. Repäisin sen myös paloiksi käsilläni.
• 
• 2. Mozzarella sulaa hyvin nopeasti, sulaa ja perunaa tyylikkäillä kultaisilla "vaahdoilla". Siksi suosittelen, että teet keskilämmön, älä jätä, vaan seiso ja sekoita ajoittain. Kaada maitoa paistinpannuun, jotta pasta olisi "mehukas", se imeytyy välittömästi. Ja heti sammuttamisen jälkeen tai jo levyssä, ripottele toisella juustotyypillä, raastettuna hienolle raastimelle. Voit antaa vähän muskottipähkinää (veitsen kärjessä koko paistinpannulle) ja valkopippuria. Syö heti, kuumana.
• 3. Valitse paahtamisaste makusi mukaan. Jos paistat, kuten minun rakkaani, kaikki pasta on paistetun juuston kuorissa ja on niin rapeaa ja ankaraa. Jos vain sulatat mozzarellan ja pysähdyt siihen, pasta näyttää olevan kermaista juustokastiketta ja mozzarella venyy kilometreinä. Valitse mitä pidät parhaiten.
• 
• Marinoituja tomaatteja, kurkkuja, vihreää / vihannessalaattia tai lasillinen valkoviiniä ovat tervetulleita lisäykseksi. Se on hyvin yksinkertainen, nopea, mutta mahtava herkullinen.
• Jäähdytyksen jälkeen nämä pasta "ravistelee", koska juusto jäähtyy ja kovettuu. Mutta voit lämmittää ne erinomaiseen tilaan. Tätä varten kaada vähän vettä pannulle, laita se alle keskilämpöön ja peitä kansi (vaaditaan). Ne höyrytetään kannen alla ja ne ovat yhtä tuoreita.

Astia on suunniteltu

3-4 henkilöä

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Merkintä

Nämä pastat on helppo laskea syöjien lukumäärän mukaan.
Yhdelle henkilölle keskimäärin:
100gr. kuiva pasta (älä syö liikaa, mutta syö normaalisti)
60gr. Mozzarella
10 g kovaa juustoa (kirjaimellisesti 1 tl raastettua)

Tämä resepti on minulle erittäin mielenkiintoinen! Yritän myös olla "liian öljyttämätön". Rakastan myös pastaa, vaikka syönkin niitä kahdesti vuodessa: perheeni koostuu alas-ulos-pastasta - ei missään nimessä !!! Ja kypsennän sen varmasti itselleni ja hajotan sen ...

Mikä hieno resepti! Kiitos, teen ehdottomasti näin! Isäni oli kovasti makaroneista ja juustosta, mutta on pelottavaa muistaa, millaista makaronia se oli ja millainen juusto se oli ... Totta, emme tienneet mitään muuta ... Ja tämän on oltava erittäin, erittäin maukasta! Kiitos vielä kerran, Natasha!

Ja miten me rakastimme näitä pastaa joka tapauksessa? Harmaa ja kakkujuustolla. Se oli niin herkullista! ...

Kiitos reseptistä, erittäin hyvä. Onko sinulla joskus hyvä resepti Bolognese-kastiketta varten?

Kiitos reseptistä, erittäin hyvä. Onko sinulla joskus hyvä resepti Bolognese-kastiketta varten?

Ollakseni rehellinen, keitin usein Bolognesea, mutta hieman katkaistuina versioina (ei maitoa / kermaa ja pancettaa). En aina laita porkkanoita, en koskaan laita selleriä (en kestä sitä). Ja kaikki näkemältä. Jos maalaan sen kuin resepti, minun on odotettava seuraavaa ruoanlaittoa, sitten mitaan kaiken.

Minulla on jopa spagettia varten erityisiä lusikoita ja haarukoita, joilla syömme niitä))).

[Nata]

Nata, kiitos reseptistä!
Nyt on selvää, kuinka paljon mitä ripustaa grammoina. Kuinka rakastan mozzarellaa, voinko saada bz-makaronia?

Kuinka rakastan mozzarellaa, voinko saada bz-makaronia?

Sinä pystyt!))

Sinä pystyt!))

Ollakseni rehellinen, keitin usein Bolognesea, mutta hieman katkaistuina versioina (ei maitoa / kermaa ja pancettaa). En aina laita porkkanoita, en koskaan laita selleriä (en kestä sitä). Ja kaikki näkemältä. Jos maalaan sen kuin resepti, minun on odotettava seuraavaa ruoanlaittoa, sitten mitaan kaiken.

Minulla on jopa spagettia varten erityisiä lusikoita ja haarukoita, joilla syömme niitä))).

Kiitos! Minä odotan!

No, olen todennäköisesti tundra, jos sanon, etten ole koskaan ostanut mazzarellaa. Täällä kaupungin supermarketissa, jonka näin - vähän kallis minulle, ja pakkaus on iso. Jos voit ostaa, voitko jäätyä ja ottaa sen tarpeen mukaan?

[iiris. ka]

iiris. kaVoit tehdä mozzarellaa kotona.
Linkit eivät toimi täällä, katso kotitekoinen mozzarella. rf , on reseptejä ja jopa videoita.
Ja meillä on tyttöjä täällä teki myös.
JA toiset.
JA tässä Katso.
Muuten, tavallinen apteekkipepsiini tai happamipepsiini sopivat tähän hyvin - ei tarvitse määrätä mitään ulkomailta.
Äärimmäisessä tapauksessa tällaista reseptiä varten voit ottaa mozzarellan sijaan 1/2 Adyghea ja Sulugunia (ei kovin suolaista) tai vain Sulugunia, jos se ei ole liian suolaista ja kovaa, mutta toisena juustona Adyghen ja Sulugunin suolapitoisuudesta riippuen, joko mausteinen tai päinvastoin enemmän ruokavaliota.
Teen niin joskus, ja se osoittautuu melko hyvin.
Variksenpelätin, mitä mieltä sinä olet?

[iiris. ka]

iiris. ka,

Otan aina suuren pakkauksen, jossa on 2,3 kg. Perhe on suuri, varastoituna pitkään ja halvempi kuin pienissä pakkauksissa. Siellä on kallista mozzarellaa, mutta hinta on erittäin edullinen ja hintaero on todella suuri. Ostan metrosta ja siellä on aina valittavissa suuria paketteja, 3-4 erää. Katson koostumusta ja hintaa. Esimerkiksi Natura on kallista, kun taas Horeca (Metron oma tuotemerkki) on täysin hyväksyttävää. Otan halvimman, normaalilla koostumuksella.

Lisäksi kukaan ei peruuttanut pizzaa (minulle pizzaa - vain mozzarellan kanssa). Kuumat grillatut voileivät mikroaaltouunissa - mozzarellalla. Sitten hän venyttää upeasti ja paahtuu erinomaisesti grillin alla. Yritin nyt jäätyä ensimmäisinä annoksina (aiemmin ei tarvinnut tarvetta, mutta nyt pakastimessa on 2 kpl 250 grammaa), mutta en ole koskaan sulanut sitä, niin kerron sinulle.

Adyghe ja Suluguni. Haluaisin hylätä Sulugunin, se on vähän väärästä oopperasta, mutta voit kokeilla Adyghea.

Ja briketeissä myytävä mozzarella, kuten tavallinen juusto, ei toimi? Ostan sen pizzaa varten. Se sulaa hyvin ja hinta on kohtuullinen

Ja briketeissä myytävä mozzarella, kuten tavallinen juusto, ei toimi? Ostan sen pizzaa varten. Se sulaa hyvin ja hinta on kohtuullinen

Mikä tahansa mozzarella tekee.

Mikä tahansa mozzarella tekee.

Kiitos. Joten teemme ruokaa

Kiitos, että muistutit minua niin yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä, teen sen varmasti tässä versiossa!

Jos voit ostaa, voitko jäätyä ja ottaa tarpeen mukaan?

Pakastin mozzarellaa ja tein siitä pizzaa, ja se toimi hyvin, joten pakastimessani on mozzarellaa.

Paljon kiitoksia kaikille. Vihjin täällä omilleni, että keittäisin juustoa, he sanovat neuvoneensa minua leipäkoneessa. He sanoivat luopuvan tästä hankkeesta ja jättävän "leipäkoneeni, muuten sain sen".
Ja jäädytetystä mozzarellasta erittäin informatiivinen, kiitos.

Ja et katta illallista heille kerran, he sanovat: jätit leipäkoneesta, sinulla ei ole ideoita, et ole keittänyt mitään ...
Joten he vetävät sinut välittömästi valkoisen ruchenkin alle hätätilanteessa.

Joo, he potkivat sinut ulos!
Ja he itse alkavat pestä, hoitaa, ruokkia, puhdistaa ...
"Sai"
Irtisitit sinun, Irisha.

Tytöt, pakastan usein kovaa juustoa kuten Eden, jos ostan 1,2 kg briketin. Jaan sen heti useampaan osaan ja frost-ku, sitten tarvittaessa sulatan sen säkään ... sulatuksen jälkeen en huomaa mitään eroa.

Missä kirjoitin pakastetusta mozzarellasta? En muista. Ajattelin täällä. Lyhyesti sanottuna sulasin mozzarellan ja käytin sitä pastassa ja pizzassa - kaikki on kunnossa, hänelle ei tehdä mitään. Voit ottaa suuren briketin turvallisesti, leikata annoksiksi ja jäätyä.

Missä kirjoitin pakastetusta mozzarellasta?

Blogissani ...

Pakastan yleensä kaikki juustot, jopa jaloilla homeilla ...

Ja koska tapa, jolla törmäsin reseptiin, minun on todella kiinnitettävä mozzarella paprikalla ...

Jopa ... olen vain jäädyttänyt juustot muotilla ennen sitä))). Ja kaikki lohen takia, jossa on dor-sinistä. En halua juosta ympäriinsä ostamaan ruokaa varsinkaan: en käy markkinoilla päivittäin ja varastoin koko ohjelman. Siksi minulla on aina jäädytettyä lohta (massaa) ja sinihomejuustoa voidakseni valmistaa juuri tämän lohen dor sinisellä milloin tahansa, kun se on pohjustettu. Aviomies rakastaa tätä ruokaa. Mutta jotenkin en päässyt pakastamaan mozzarellaa ... Nyt se tapahtui, ja tiedän varmasti, että kaikki on kunnossa.

[Natasha]

Natasha, kiitos reseptistä! Ja kuinka en ajatellut tätä aikaisemmin
Herkullinen!

[OlgaKh]

OlgaKh,

Mieheni myy kotimaansa sellaisista kuoreista, joo. Meillä on "verilöyly" hänen kanssaan ikuisesti tästä. Vaatii, että se on paistettu ja paistettu suoraan!)))

Upea valokuva, erittäin maukas!))

Kiitos! Joo, herkullisesti samaa mieltä!
Piilotin pääkuoret pastan alle