Sienirulla avokadolla ja marenkimurulla

Sienirulla avokadolla ja marenkimurulla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
BISCUIT
Keltuainen	5 kpl
Proteiini	3 kpl
Sokeri	75 g
Maissi- tai perunatärkkelys	15 g
Vehnäjauho	60 g
VOIDELLE
Pehmeä avokado	2 kpl
Hapan kerma vähintään 20% rasvaa	240 g
Sokeri	120 g
Sitruunamehua	1/2 sitruunaa
MERENGALLE (tarvitsee 1/4 osaa)
Proteiini	2 kpl
Sokeri	70 g
Maissi- tai perunatärkkelys	0,5 tl
Viinietikka	0,5 tl
SUKLAA-GLAZIINILLE
Suklaa	60 g
Maito	1,5 rkl. l.

Keittomenetelmä

• 1. Voita jäähdytetyt munanvalkuaiset (4 kpl) ripaus suolaa, lisää tärkkelys, sekoita.
• 
• 2. Vatkaa keltuaiset sokerilla, kunnes massa muuttuu valkoiseksi. Lisää vähitellen jauhoja, sekoita. Lisää kermavaahdot, sekoita varovasti. Levitä taikina noin 1 cm paksu leivinpaperille, joka on vuorattu öljyttyllä paperilla ja paista 180 ° C: ssa ⁰Noin 10 min.
• 
• 
• 
• 3. Valmista kerma tällöin. Jauhaa kuoritut avokadot tehosekoittimessa hapan kerma, sokeri ja sitruunamehu.
• 
• 4. Poista valmis kakku hieman kostealla pyyhkeellä, laita kerma päälle, kääri.
• 
• 5. Jotta 2 oravaa ei menettäisi, päätin kokata marenkin. Voit tehdä tämän lyömällä 2 proteiinia, lisäämällä vähitellen sokeria, jatkamalla lyömistä, sitten tärkkelystä ja etikkaa. Laita öljypaperilla vuorattuun leivinpaperiin ja paista 150 ° C: ssa ⁰Noin 20 minuutin kuluttua (kakun tulisi muuttua hauraaksi). Riko marenki palasiksi. Käytetty vain neljäsosa marengista.
• 
• 
• 6. Sulata suklaa vesihauteessa lisäämällä maitoa. Seoksen on oltava lämmin, mutta ei kuuma, muuten suklaa menettää joustavuutensa. Sekoita tasaiseksi. Peitä rulla lasiteella, ripottele marenkimurulla.
• 
• 
• 
• 
• Ennen tarjoilua telaa on pidettävä jääkaapissa vähintään tunnin ajan - muuten kerma "putoaa"
• 

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

Merkintä

Ehkä siellä on paljon kermaa makuun. Mutta suurille avokadon ystäville - aivan oikein. Voit käyttää toista kermaa kokonaan. Tämän reseptin mukainen keksi osoittautuu kevyeksi ja maukkaaksi! Rullaa keksi resepti otetaan sivustolta 🔗