Baursaki

Baursaki

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Kazakstan

Ainekset
Vesi	1 3/4 kuppia
Oliiviöljy	2 1/2 rkl
Jauhot	5 kuppia
Sokeri	2 1/2 rkl
Maitojauhe	3 1/2 rkl
Suola	2 1/2 hl
Hiiva	8 g (1 annospussi)

Keittomenetelmä

• Baursaki on Kazakstanin kansallinen ruokalaji.
• Useimmat reseptit ovat yhtä mieltä siitä, että taikinassa voi olla mitä tahansa nestettä: vesi, maito, kefiiri.
• Otin vettä.
• Hiivavehnäleivän resepti toimi hyvin.
• Leivänvalmistaja Breville (Venäjällä Bork).
• Latasin kaiken "jauhot veteen" -periaatteen mukaisesti. Valitsin perusohjelman 1250 grammaa varten (valmiin leivän paino). Kokonaisaika on 3 tuntia 10 minuuttia.
• 10 minuuttia ennen paistamisen aloittamista, toisin sanoen 2 tunnin 10 minuutin kuluttua, vedin taikinan ulos ja rullasin sen nopeasti 0,8-1,0 cm paksuiseksi kakuksi. Painin ympyröitä lasilla, mikä ympyröiden välissä ei sekoittunut. Lämpimät ympyrät vain sulivat, kun ensimmäiset annokset paistettiin.
• Kuumennetussa kasviöljyssä (3 kuppia) laitoin sen pieniin annoksiin.
• 
• Baursakit paistetaan hyvin nopeasti, on tärkeää kääntää ne ajoissa. Pyöreitä on vaikeampaa kääntää kuin ei-pyöreää taikinaa.
• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

50-60 pyöreää baursakkaa ja noin 30 pientä epäsäännöllisen muotoista

Aika valmistautua:

2 tuntia 10 minuuttia + 15 minuuttia paistamiseen

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perus

Merkintä

Juhlimme Nauryz Meiramyä!

Miltä he näyttävät? Kuinka munkkeja voi? Vai onko se suora leipä?

Munkkeja, näyttää siltä, ​​että voin taikina on käytetty ja ne maistuvat makeampi.
Se näyttää piirakalta, vain ilman täytettä ja niin erikoista muotoa.

Miltä he näyttävät? Kuinka munkkeja voi? Vai onko se suora leipä?

Ja tämä on millaista taikinaa kypsennät. Jos otat leivataikinan, saat leivän paistettua öljyssä. Baursakin reseptit, kuten pannukakut (hyvin, tietysti pienempiä) ..... On jopa vaihtoehtoja, kun ne ovat onttoja sisältä ja voit purra pois ja lisätä lisää hilloa sisälle.

Se näyttää piirakalta, vain ilman täytettä ja niin erikoista muotoa.

Kiitos. Mielenkiintoinen resepti. Yritän ehdottomasti.

Ja tämä on millaista taikinaa kypsennät. Jos otat leivataikinan, saat leivän paistettua öljyssä. Baursakin reseptit, kuten pannukakut (hyvin, tietysti pienempiä) ..... On jopa vaihtoehtoja, kun ne ovat onttoja sisältä ja voit purra pois ja lisätä lisää hilloa sisälle.

Mielenkiintoista ontelosta sisällä ... On välttämätöntä tehdä vitsi Internetissä. Kiitos.

Tytöt, monet pallojeni osoittautuivat vain onttoiksi sisältä. Vain en ajatellut laittaa hilloa sisälle. Minun vain söi hunajan kanssa ja ravitsevasti.
Paistaminen näytti tältä: pieni, kaukainen ympyrä taikinaa kastettiin öljyyn, öljyyn upotettu puoli täytettiin hetkessä, heti kun se muuttui hieman kullanväriseksi (5-8 sekuntia), baursak itse kääntyi toiselle puolelle, joka myös välittömästi täyttyi. kuten ensimmäinen puoli. Koko vaikeus oli kääntää valmis pallo ensimmäiselle puolelle sillä hetkellä, kun toinen puoli on kauniisti paistettu. Kuva osoittaa, että useimpien baursakkien sivut ovat eri tavalla paistettuja.
Siksi jos baursakien aihiot tehdään ei ympyröinä vaan monikulmioina, on paljon helpompi kääntää.


Lapset kysyivät, millaisia ​​eläimiä he olivat, kaikki on paljon yksinkertaisempaa - nämä ovat romuja, jotka jäivät piireihin.

Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti.