Haudutettu borssi, jossa on papuja ja sianlihaa, multikooker Zigmund & Shtain MC-D31

Haudutettu borssi, jossa on papuja ja sianlihaa, multikooker Zigmund & Shtain MC-D31

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Teline sianlihaa	400 g
punaiset pavut	½ mitattu. pino.
Perunat	2 kpl
Punajuuri	1 kpl
Hapankaali	2 rkl. l.
Sipuli	1 KPL.
Valkosipuli	2-3 hammasta
Tomaattisose	1 rkl. l.
Sianrasva (tai kasviöljy)	noin
Tuoreet tai kuivatut yrtit	1 kourallinen
laakerinlehti	2 kpl
Suolaa, jauhettua	pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä

• 
• Huuhtele sianlihaa juoksevan veden alla, laita keittokulhoon, lisää pavut, kaada kylmää vettä ¾-merkkiin asti.
• 
• Kytke "Simmering" -ohjelma päälle 5 tunniksi. Poista vaahto neljännen kypsennystunnin kohdalla.
• Kuori, pese, kuutio perunat, kuori, pese ja raakaa karkeasti punajuuret tuntia ennen "Hidastaminen" -ohjelman päättymistä.
• 
• 
• Laita ne Zigmund & Shtain MC-D31 -monikeittimen kulhoon, sekoita, sulje kansi.
• Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli 15 minuuttia ennen ohjelman päättymistä.
• 
• Paista ne pannulla sianrasvassa lisäämällä tomaattipasta muutaman minuutin ajan.
• 
• Lisää 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä borssiin valmis paisti, yrttejä, mausteita, suolaa.
• 
• Tarjoile smetanan ja valkosipulin kanssa.
• 

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kaiho

Merkintä

Zigmund & Shtain MC-D31 -keitin käyttää 3D-lämmitystekniikkaa. Ymmärrän sen, että borssi ei kiehua eikä karkaa, koska se lämpenee tasaisesti alhaalta, sivuilta ja ylhäältä. Ostin gadgetin äskettäin, mutta toistaiseksi mikään ei ole ehdottomasti kiehunut :)

[Anastasia127]

Anastasia127,
Nastya, tiedätkö satunnaisesti "Simmering" -tilan lämpötilan?

MC-D31: ssä Simmer-ohjelmassa ensimmäinen kypsennystunti tapahtuu 45 ° C: ssa, toinen 65 ° C: ssa, kolmas 85 ° C: ssa ja loput 2 tuntia ohjelmaa 95 ° C: ssa.

[Anastasia127]

Anastasia127,
Voi niin mielenkiintoista! Yritän henkilökunnassani, mutta 95 astetta tuntuu olevan saavuttamaton minulle - enintään 88. Mennään läpi! Kiitos taas!

[Anastasia127]

Anastasia127, erittäin houkutteleva resepti, erittäin kaunis borssi! Kiitos! (: Hups: milloin sinun pitäisi laittaa siihen kaalia?)

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

Punaiset pavut, sinun on ensin liotettava kylmässä vedessä päivän ajan, sitten keitettävä, tyhjennettävä vesi, tämä poistaa punaisista papuista löytyvät myrkylliset aineet, ne eivät ole valkoisissa papuissa. Lisäksi päivän liotus antaa rakenteen itse ytimen ja kuoren homogeenisuudesta astian kypsentämisen jälkeen.

Kiitos neuvosta - en tiennyt!

Erittäin maukas borssi osoittautui Kiitos reseptistä

Pts. mielenkiintoinen resepti. Päätin käyttää sitä, mutta en vain löytänyt vastausta missä vaiheessa laittaa hapankaalia ???