Kylmä sienikeitto

Kylmä sienikeitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Kuivatut sienet	kourallinen
Lihavalmisteet	150 g
Keitetty kananmuna	1 KPL.
Kermavaahtoa	100 g
Tuoreet kurkut	1-2 kpl
Vihreää sipulia, persiljaa, tilliä	1 nippu
Suola, pippuri, sokeri	maku

Keittomenetelmä

• Katkaise kuivatut sienet pienemmiksi ja liota 1,5 litraan vettä useita tunteja, kiehauta samassa vedessä, jäähdytä (tai leikkaa jo keitetyt sienet nauhoiksi ja palaa liemeen). Leikkaa lihatuotteet kuutioiksi, raasta karkeat kurkut ja muna munaleikkuriin. Jauhaa sipuli ja persilja suolalla mehuksi. Sekoita kaikki, kaada sieniliemi sienillä, lisää hapankerma, hienonnettu tilli, sokeri ja pippuri, lisää suola. Jäähdytä.

Astia on suunniteltu

noin 2 l

Aika valmistautua:

20 minuuttia

Merkintä

Sanon samat tekijät: "En voi ilmoittaa, mistä sain reseptin: olen kokannut tällä tavalla jo pitkään. Pahoittelen tekijää ja kiitän myös."

Erittäin mielenkiintoinen resepti! Rakastan ja keitän usein kylmiä keittoja, mutta en ole kokeillut kuivattujen sienien kanssa. Tällainen epäoikeudenmukaisuus on korjattava. Kiitos!

herkullinen!!! kiitos reseptistä!