Kaalikeitto "Luostari"

Kaalikeitto "Luostari"

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Hapankaali	300 gr.
Kuivat sienet	kourallinen
Sipuli	2-3 keskipitkää sipulia
Vehnäjauho	1 rkl. l
Kasviöljy
Valkosipuli tarjoilua varten

Keittomenetelmä

• Liota sieniä kylmässä vedessä yön yli. Keitä kunnes mieto, pilko hienoksi, palaa takaisin kattilaan, jossa se keitettiin. Pilko sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä, lisää siihen puristettua hapankaalia. Hauduta kunnes hellä. Lisää valmiita kaalia kattilaan, jossa on sieniä, keitä hieman kannen alla. Tällöin paista pannulla, jossa kaali haudutettiin, jauhot, laimennetaan pannulla olevalla liemellä, sekoitetaan niin, ettei siinä ole kokkareita. Lisää jauhokastike kattilaan, jossa on kaalikeittoa, kiehauta. Sammuta tuli. Anna keiton hautua. Lisää tarjoillessasi hienonnettua valkosipulia.
• 
• 

Astia on suunniteltu

2-2,5 litraa

Ruoanlaitto-ohjelma:

Lautanen

Merkintä

Erittäin maukas ja aromaattinen vähärasvainen kaalikeitto. Seuraavana päivänä niistä tulee vielä maukkaampia.