Kakku "Choux mansikka"

[Keksi:]

Kakku "Choux mansikka"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Vehnäjauho	45 g
Perunatärkkelys	12 g
Munat	5 kpl.
Sokeri	60 g
Vaniljakastike soufflé:
Maito	250 ml + 50 ml
Keltuaiset	2 kpl
Sokeri	80 g
Voi	120 g
Vehnäjauho	25 g
Vanillin	1 g
Mansikka	150 g
Kirkas kirsikka	100 g
Gelatiini	10 g
Marenki:
Proteiini	2 kpl
Sokeri	110 g
Lasite:
Suklaa	70 g
Maito	50 g
----------------------------------------------	---------------
Neliön muotoinen jaettu muoto	22 x 22 cm

Keittomenetelmä

• Keksi:
• 1. Vatkaa keltuaiset sokerilla, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu. Lisää vähitellen seulotut jauhot.
• 2. Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat kiinteitä, lisää vähitellen tärkkelys.
• 3. Sekoita molemmat osat hyvin varovasti. Paista jaetussa muodossa 160 ° C: n lämpötilassa⁰Noin 20-30 min. Jäähdytä vähitellen. On parempi leikata se 3-4 tunnin kuluttua. Minulla ei ollut aikaa, leikkasin sen kahteen osaan kerralla, joten istuin vähän.
• Marenki:
• 1. Vatkaa valkoiset jäykkiin piikkeihin. Lisää sokeria asteittain, jatkaen lyömistä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
• 2. Laita kuivalle leivinpaperille ja paista 100-110 ° C: n lämpötilassa⁰2-3 tunnista.
• Vaniljakastike soufflé:
• 1. Sekoita keltuaiset sokerin ja jauhojen kanssa. Kaada kuumaa maitoa (250 ml) pieninä annoksina. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.
• 2. Lisää pehmeää voita ja vanilliinia hieman jäähtyneeseen voiteeseen. Lisää gelatiini (keitä turvonnut gelatiini vesihauteessa 50 ml: lla maitoa, kunnes se on liuennut). Lähetä jääkaappiin kiinteytystä varten (emulsiovoiteen ei pitäisi kiinteytyä kokonaan).
• Kokoonpano:
• 1. Laita ensimmäiseen kakkuun jaettu muoto, laita mansikat ja kirsikat, sitten - pieni jäädytetty kerma. Peitä toinen kakkukerros.
• 2. Sulata suklaa vesihauteessa yhdessä maidon kanssa. Peitä kakku kuorrutuksella.
• 3. Aseta marenkit, koristele mansikoilla.
• 4. Lähetä jääkaappiin jähmettymään 1-2 tunniksi.
• Eläköön tuoreet ja herkulliset kesähedelmät !!! Mitä kevyitä ja mehukkaita jälkiruokia tulee heidän ansiostaan ​​!!!
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

Sashunka! Vielä pala jäljellä? Olen lähdössä! Tällainen leikattu, sentimentaalinen keksi, voitko leipoa sen sarjakuvassa?

[Zhenechka]

Zhenechka, maalaisnainen, kiitos, että pysähdyit! Olin valmistanut kakkua pitkään, ei ollut aikaa paljastaa reseptiä. He kaikki söivät kauan sitten ... Keksi, mielestäni se voi olla sarjakuvassa. Minulla ei vain ole sellaista yksikköä ...

Yritän leipoa viikon kuluttua (suolapenkki tulee takaisin kellolta - tapaan)))
Sanya, sinun täytyy lyödä minua)))

[Zhen]

Sanya, sinun täytyy lyödä minua)))

Zhen, sovittu! Hyvää leivontaa !!!

[Lenochka]

No, sinun täytyy - vain jotkut maanmiehet! Lenochka, Kiitos huomiosta!!!

Olemme jo syöneet mansikoita ja ajattelemme, mihin muualle niitä työntää

missä muualla se työnnetään

ja pakastan ja jauhan sokerilla - talvivarasto, kesän nuotti pisaralla lunta

Joten jäädytin myös kokonaiset marjat ja soseutin sokerilla. Ja söivät, paistivat piirakoita ja tekivät jäätelöä

Jotkut mansikkahahmot ovat onnekkaita ...

Voi, mitkä magnutit! Halvin mansikka oli 45 ruplaa. Istutin omani vasta syksyllä, toin viisi pensaita herkullisia mansikoita Pihkovan sukulaisilta. Tätilleni tuotiin useita vuosia sitten paketti siemeniä melkein shortseina Suomen pelloilta, nosti sen ja jakaa sen nyt kaikille. Marjat ovat tuoksuvia ja makeita, lisääntyn ja kasvatan istutusta)))) Eh, käännä olkapääsi, herätä kätesi (tai päinvastoin