Kakku "Mansikan ilo"

[Taikina:]

Kakku "Mansikan ilo"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Munat	4 asiaa.
Sokeri	1 rkl. (190 g)
Jauhot	1. s. (130 g)
Leivinjauhe	1 tl
Kasviöljy	3 rkl. l.
Kiehuvaa vettä	3 rkl. l.
Vanillin
Kermainen suklaakerma:
Kerma 33%	200 g
Suklaa	200 g
Mansikkasouffle:
Kerma	200 - 250 g
Kurkku välipaloja	200 g
Danone-juusto Plombirin maulla	125 g
Mansikka	300 g
Gelatiini	15 g
Maitotiiviste	200 g
Kokonaisia ​​mansikoita
Saksanpähkinät
________________________ ________	_____________
Lomake	Ø = 24 cm

Keittomenetelmä

• Keksi:

• Otin perustan vaniljakeksi kiehuvalla vedellä... Voit käyttää mitä tahansa keksiä.

• Vatkaa munat sokerilla hyvin hyvin paksuksi (jopa 2 kertaa, 10 minuuttia varmasti).

• Sekoita jauhot erillisessä kulhossa leivinjauheen kanssa ja sekoita varovasti munasekoitukseen (teen tämän pienimmällä nopeudella sekoittimella).

• Lisää kiehuvaa vettä, sitten kasviöljyä ja vanilliinia.

• Kaada taikina muottiin ja paista esikuumennettuun 180 ° C: seennoin Uunista. Aika riippuu uunista. Voit tarkistaa valmiuden hammastikku.

• Paistamisen jälkeen sienikakku on käännettävä ylösalaisin muodossa ja asetettava ritilälle (jotta se ei höyryy) ja annettava jäähtyä.

• Leikkaa kolmeen kerrokseen.

• Kermainen suklaakerma:

• Vatkaa kermaa huipuksi, lisää sulatettu suklaa samalla vispilällä.

• Mansikkasouffle:

• Vatkaa kerma, lisää tiivistetty maito lyönnin lopussa.

• Tee erikseen sekoittimella homogeeninen sileä massa juustoaineita, Danone-juustoa ja mansikoita.

• Lisää tämä seos kermavaahtoon.

• Liota gelatiinia kermassa tai maidossa. Liuotetaan mikroaaltouuniin tai vesihauteeseen.

• Kaada gelatiini ohuena virtana pysäyttämättä kermaista massaa. Vatkaa tasaiseksi.

• Kokoonpano:

• Vuoraa sivut kalvolla halkaisurenkaaseen ja kiinnitä. Aseta ensimmäinen kerros keksiä.

• Levitä kermainen suklaavoide. Yläosassa on saksanpähkinöitä, esikuivattu, kuorittu ja karkeasti hienonnettu.

• Aseta toinen kerros keksejä. Kaada siihen pieni juustokermakastike ja aseta kokonainen mansikka nenät ylöspäin.

• Kaada varovasti, jotta mansikat eivät putoa heidän puolelleen, loput soufflesta. Ja laita kolmas kerros keksejä.

• Laita jääkaappiin.

• Kun kakku on jäähtynyt, poista rengas ja folio varovasti.

• Me koristelemme maun mukaan. Minun tapauksessani soufflen jäännökset, joihin kiinnitin suklaapisarat ja koristelin mansikoilla.

[Svetlana]

Svetlana, Todella iloinen!

[fomca]

fomca, Kauneus !!!!!!!

Sveta, no, niin kaunis! Olen edelleen vino, minulle kakut ovat SPACE !!!

[fomca]

fomca, Sveta, joka paljastaa tällaisen kauneuden yöllä? ... Minulla on maku kielelläni ... Kuva on super! Ei ihme, että he hämmentävät ihmisiä !!!

Upea resepti! Svetochka kiitos paljon! Olen pitkään (pelossa) katsonut tarkasti souffle-kakkuja. Ilmeisesti aloitan hänen kanssaan! Älä anna mansikan hinnan laskea kohtuulliseen hintaan ...

Kuinka kauniin ja ruokahalun teen viikonloppuna mansikoiden ollessa, mutta yleensä pidin mansikoista kerma niin paljon, että pakastan sen erityisesti näihin tarkoituksiin, joten talvella se on herkullista

Ja kuvassa kaikki mitä haluan ja haluan näyttää

[Svetlana]

Svetlana, erittäin kaunis ja suussa sulava pala! Haluan vain syödä! Teen varmasti sen pian!

herkullinen !!!! ja kuinka paljon se painosta on?

Pyydän anteeksi "ja paistan uunissa, joka on lämmitetty 1800 ° C: seen" - 1800 - virhe tai jotain, jota en ymmärtänyt?

[sata kahdeksankymmentä celsiusastetta!)]

Pyydän anteeksi "ja paistan uunissa, joka on lämmitetty 1800 ° C: seen" - 1800 - virhe tai jotain, jota en ymmärtänyt?

Lue näin: sata kahdeksankymmentä celsiusastetta!)

Miksi hän näyttää niin kaunista yöllä? ...

Ja päivällä se on myös jännittävää, kun huiman töissä .... Työskentele mielen kanssa niin herkullisuudesta - kauneus ei mene .... Kirjanmerkki! (Nyt olisi aika löytää ja voimaa).

Otamme käyttöön niin upean reseptin!

Sveta, tämä ei ole kakku, vaan todellinen mansikan mestariteos! Erittäin kiva! En epäile, että se on herkullista!

Kevyt, ota vain kuva kakusta ja ripusta se kuin kuva seinälle. kaunotar

Ooooooooooooo! Otin reseptin pois, yritän ehdottomasti tehdä sen.

Sveta, no, kakkusi ei anna minulle lepoa !!))) Ja jos otat jäädytettyjä mansikoita, et tuoreita? Suudelmat eivät todennäköisesti toimi souffle-kerroksessa? Tee vain souffle mansikka itse? Onko sinulla kokemusta pakastetuista mansikoista? Mitä on korjattava jäädytettyjen marjojen suhteen?
Ja sitten tuore markkinoillamme 700 ruplaa / kg, en voi ottaa ehdottomasti 300 grammaa ... En voi vastustaa kaiken syömistä ...

[lambada]

Tytöt !!!!! Kiitos paljon huomiosta reseptiin! : girl_dance: Halusin eilen vastata kaikille, mutta jalkani eivät ulotu tietokoneeseen.
Itse asiassa resepti on yksinkertainen ja se on "hodgepodge" kaikesta, mitä olen oppinut täällä. Se on vain kokeilu. Siinä kaikki.
Leivontalämpötilan suhteen korjasin sen, tietysti, 180 gr.

herkullinen !!!! ja kuinka paljon se painosta on?

lambada, kakun paino on noin 2,5 kg. Riippuen siitä, kuinka monta kokonaisia ​​mansikoita ja pähkinöitä otat!

Sveta, no, kakkusi ei anna minulle lepoa !!))) Ja jos otat jäädytettyjä mansikoita, et tuoreita? Suudelmat eivät todennäköisesti toimi souffle-kerroksessa? Tee vain souffle mansikka itse? Onko sinulla kokemusta pakastetuista mansikoista? Mitä on korjattava jäädytettyjen marjojen suhteen?
Ja sitten tuore markkinoillamme 700 ruplaa / kg, en voi ottaa ehdottomasti 300 grammaa ... En voi vastustaa kaiken syömistä ...

Annamikä on rakas mansikka !!!!! Pakastettu mansikkasouffle toimii hyvin, ei ole eroja. Tein kaiken tämän aiemmin. Mutta kun käytetään kokonaista mansikkaa soufflessa, se sopii todennäköisesti kotiin. Minulla oli kokemusta, kokeilin sitä. Asennetaan souffleen ilman sulatusta. Seurauksena oli, että mansikat olivat ehjät, mutta leikattaessa kakkua itse marjan ympärillä oli vesipitoinen halo tai jotain .... Esitin myös valokuvan. Nyt katson ja asetan ...
Löytänyt sen !!!!!!
Luimme koko viestin !!!!! Erittäin hyödyllistä tietoa
MITEN JÄÄDYTETTYJÄ MAANMAA KÄYTETÄÄN YHTEISESTI MATKALLA !!!!

Anna, mitä rakkaita mansikoita sinulla on !!!!! Pakastettu mansikkasouffle toimii hyvin, ei ole eroja.

Duc ei ole vielä kausi! Paikallinen heinäkuun puolivälistä tapahtuu ... ja tämä ulkomailta tuotu etelästä, tai pikemminkin hinnan perusteella, hän käveli jalkojenaan Siperiaan!
Svetochka, kiitos selityksistä, ostan jäädytettynä lähitulevaisuudessa, luon!

Sveta, kuinka herkullista! Eilen tein myös kakkua mansikoilla valmistumista varten - vaikkakaan ei soufflea. Söin leikkauksen sellaisella ilolla)) ja sinun on hienoa! ilo silmille ja kielelle))

Mitä ovat juustovälipalat?

Juusto on juustomassasta valmistettu juustoruokajälkiruoka. Perinteisesti juustomassa sisältää raejuustoa, sokeria, voita, vanilliinia. Usein juusto peitetään suklaa-lasitteella.
Käytän paikallisen tuottajan BMK: n juustopalkkeja ilman suklaa-lasiteita.

Kiitos paljon !!!!
Raportointi: Tein 1,5 annosta 28 cm: n muodossa. Keksi - sifonki 6 proteiinille ja 4 keltuaiselle. Mansikat - pakastetut. Danone on mansikka. Korkeus noin 15 cm

Leivoin poikani DR: n.
Leikkain kakun, asetin sen lautasille ja hiljaisuus ... kysyn - miten se on ??? He ovat hiljaa, pureskelevat, mielestäni, en pidä kaikesta! Ja sitten minuutti myöhemmin, tyydyttäviä huudahduksia kaadettiin kaikilta puolilta ... helpottui suoraan! Yritin itse - maaginen !!!! Kohtalaisen makea, ei sokerinen, kevyt ja maukas kakku !!! Ainoa asia on, että gelatiini ei ole jää! (((Seuraavan kerran otan enemmän.

[Anna]

Anna, kiitos ilmoituksesta! Olen erittäin iloinen siitä, että kakku oli sinun makusi! Joten teit juuri soufflen ja siinä kaikki? Näen, että se leviää vähän, mutta se säilyttää muotonsa, kyllä, on selvää, että gelatiini on joko vaihdettava tai otettava vähän enemmän.

Joo! Ja kaikki onnistui jäädytetyillä mansikoilla, mielestäni gelatiinia ei ole tarpeeksi .. En valuttanut mehua sulaneista marjoista, olin ahne ..... seisoessani jääkaapissa - ei mitään, mutta lämpimästi aloin vuotaa ..... Ja meillä on vain mansikoita paikallinen meni ... Mutta niin se oli kakulle, en voinut saada tätä isoäitiä mansikoilla markkinoiltamme! Meidän on toistettava!

Tytöt! Sopiiko se mastiksiin? Tein sen kuten pakastettujen marjojen kanssa aamulla.

Jos pakkaat enemmän gelatiinia kekseihin kaikilta puolilta, luulen, että se toimii!

Minulla on kysymys, onko mahdollista korvata juustojuusto tuorejuustolla ja Danone-juusto pehmeällä juustolla? Tai korvaa nämä 2 ainesosaa tuorejuustolla?
Ja eilen paistin sellaisen keksin ja sekoitin paloi siihen (vanha, on aika jäädä eläkkeelle), eikä se todennäköisesti tullut kovin korkeaksi. Ohitan pähkinäkerroksen, mutta teen mansikkasoufflen.

[Vika]

Vika, Luulen, että voit tehdä korvaavan. Muista peruuttaa tilaus meille, mitä tapahtuu.
Ja mikseri ja minä palasimme äskettäin ja vielä viileämpi, mukautetulla kakulla!)))

Svetochka, tilasin sienikakun voikermalla ja juustokerroksen hedelmillä, joiden paino oli 3 kg. alkuun sovellus. Pidin kakustasi. En halua ylittää 3 kg: n painoa. et voi kertoa mittasuhteita, jos paistat kakkusi. Punnitsitko sitä sattumalta?
Voi, olen jo nähnyt, 2,5 kg

Vera, paista täysi annos kuten reseptissä. En punninnut tätä kakkua, se oli kotitekoista. Mutta tiedän varmasti, että keksi 5 munalle ja souffle hedelmillä on täsmälleen 3 kg mastikakulle. Ja tässä on raskas voita kerma, joten 4 munaa on juuri sopiva, jos paistat keksejä.

Kiitos paljon! Epäilykset vievät vain siitä, että kakun tulisi olla suorakulmainen. Kuinka souffle käyttäytyy ilman muotoa? Aikaa on vielä, ajattelen sitä

Joten kerää siinä muodossa, jossa paistat. Vaikka se olisi isompi, leikkain pakkauksesta jonkin tiheän muoviliuskan ja tuen sitä vain kakkuna niille puolille, joissa lomakkeen seinämiä ei ole. Ja näiden muovinauhojen ja muotin väliin työnnän edelleen jonkin sopivan kokoisen esineen kiinnitystä varten.
Ja minulla on myös kakku, jossa on sama suklaa-kermainen kerros ja pähkinät ja kermainen-juustokastike rypäleillä. Kausittainen, niin sanotusti!

Mikä kauneus asiayhteydessä! Ja niin pitkä !!!
Sveta, kiitos, ymmärrän

Minulla on jälleen kysymys! Sveta, tarvitsetko liottaa kakkuja? Keksi osoittautui kevyeksi, ilmavaksi. Neljästä munasta -450g kakku osoittautui. Voinko tehdä ilman kyllästystä?

Vera, kyllästy vähän, anna keksin makaa ensin vahvistamaan rakennetta, älä kiirehdi !!!!

Vera, kyllästy vähän, anna keksin makaa ensin vahvistamaan rakennetta, älä kiirehdi !!!!

Hyvä! Eh! Raskas kakku tulee

Svetochka, lupasin, tulin tänne Eikä yksin, vaan saalista nokassaan. No, raportoin yleensä. Kakku on megaherkullinen! Yleensä en aikonut valmistaa sitä, kaikki alkoi siitä, että mansikat jäivät mittatilaustyönä valmistetusta kakusta ja se alkoi kuin siinä anekdootissa ananasmehusta. Tämä upea reseptisi löytyi, mutta sitten sisempi halusin todella murokeksiä ja omalla neuvollasi sitä sisäisin itseni, paistin murokeksejä erilaisilla voiteilla lisäämällä kaakaota taikinaan. Kakut osoittautuivat muuten erittäin maukkaiksi, nyt voin neuvoa heitä suoraan :) Voi kyllä, koska kakku oli periaatteessa suunnittelematon, talossa ei ollut raejuustoa, mutta kermavaahtoa ei löytynyt, eikä myöskään ollut Danone-maustettua juustoa jäätelöä, mutta oli samoja mansikkamakuisia! Yleensä kaikki meni toimintaan, soufflessa, ja se osoittautui niin herkäksi, niin maukkaaksi, mmmm ... Ja yhdessä suklaakerman kanssa tämä kaikki on niin herkullista!
No, raportti:

[Natalia]

Natalia, Halusin todella nähdä kakkusi leikattu aiheesta, koska tämä on toinen improvisoitu asia, tässä tapauksessa - murokeksi suklaakakut, ehkä joku on kätevä ja upea kokemuksesi.
Leikkaus on yksinkertaisesti upea! Herkullisinta! Kiitos raportista ja valokuvasta!

[Svetochka]

Svetochka, kyllä, kiitos reseptistä, tästä ja kaikista muista! Kaikkien makeisten valmistamiseksi sinun on käytettävä vuosi, mutta yritän hitaasti kaikkea. Kiitos vastauksestasi, autat aina, aina!

[fomca]

fomca, Svetochka, toisin sanoen juuston sijasta juustomassa sopii, eikö? Ja haluan myös täällä olevan kerroksen, joka ei ole pähkinä, vaan mansikkakakku, voitko? Täytyykö sinun laittaa soufflea ja makeisia kermaiseen vai vain liotettuun keksiin?
Niin paljon kysymyksiä, olen pahoillani

[Olesya]

Olesya, katso, jos haluat tehdä makeisia, laitoin sen kermaisten juustosoufflekerrosten väliin, toisin sanoen keksi, souffle, kakut, souffle, keksi. En käytä paljon juustoa, mutta näitä juustoaineita.

Svetochka, kiitos vihjeestä! Joten jos leikataan keksi kolmeen kakkuun, niin toisessa on soufflé-cooli-soufflé ja toisessa vain souffle? Tai ehkä voit laittaa keksejä kermavaahdon väliin? Olen lähestymässä kakun kokoamisen hetkeä, kaikki dumkassa
Ja meillä on raejuustoja vain suklaassa ..., juustomassa ei ole hyvä, se on vetistä, eikö? Eeeeh, repi pois jotain juustoa?

[Olesya]

Olesya, meillä on raejuustojuustoa ilman suklaata, 100 grammaa paikallista valmistajaa. Ota pehmeä raejuusto ja jauhaa se sekoittimella, siinä kaikki. No, tai juustojuusto, se on vain nukke). Kyllä, tämä on täsmälleen tapa kokoonpanoon, jos oletetaan yksi kerros coolie tai valmistetaan suklaakerma pähkinöillä toisessa kerroksessa.

Ja kerma sekoitetaan myös eri tavoin, yhtäkkiä ne ovat pehmeitä ja niiden väliin asetettu coolie vain liukastuu.

Svetulechka, kiitos rakkaasta avustasi! Keräsin kaiken, toivottavasti kaikki onnistui. Coolie laittoi pussiin pussin pussin, se oli melko vähän, ja minä, vino käsi, en pystynyt liikuttamaan sitä, siististi, se hajosi, no, minä muutoin jotain lusikalla. Tein soufflea juustomassan kanssa, vain 20 grammaa. gelatiinia 15: n sijasta, aluksi pelkäsin, souffleni oli villisti kuin cocktail, se roiskui niin varovasti kuppiin, mutta kun paniikkin ambulanssissa, se alkoi jäätyä ja laitoin sen kakkuun. Nyt koko rakenne on jääkaapissa ja odottaa huomista.
Paljon kiitoksia, Svetochka, upeasta reseptistä, avusta ja tuesta! Olen suuri fani herkullisista kakkuistasi, ne ovat taidetta, taidetta ja taikuutta!

[Olesya]

Olesyaminne olet kadonnut?

Svetochka, juosta-juosta-juosta

🔗
🔗

En vain voinut heittää kuvia pois, mutta halusin kuvaraportin, vaikka olen valokuvaaja, ei mitään

Sveta, olet niin iso-iso-iso kiitos reseptistä ja avustasi! Jälleen kerran vilkasin, aiheutin meren oohs ja oohs, kakku osoittautui erittäin maukkaaksi, kevyeksi ja suureksi.
Jos ymmärrän oikein, voit tehdä persikan tällä perusteella, esimerkiksi vadelma tai luumu

[Olesya]

Olesya, LTD !!!! Odotin))) Kiitos ilmoituksesta! Ruokahalua! Entä keksi - veitsellä tai narulla? Katson, ettei sama paksuus ...
Tietysti voit tehdä mitä tahansa soufflearomia ja hedelmäkylpyä!

Leikkain sen veitsellä, en tiedä kuinka käyttää merkkijonoa, se osoittautuu yleensä tarkalleen, mutta tällä kertaa suuremman halkaisijan muoto ja en laskenut