Turska jogurtimarinaadissa "vihreällä" kastikkeella

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Turska (filee)	500 gr.
Marinadi:
Luonnollinen jogurtti (kotitekoinen)	50 gr.
Valkosipuli	1-2 neilikkaa
Jauhettu paprika	1 tl
Jauhettu kurkuma	1/2 tl
Suola, mustapippuri	maku
Oliiviöljy	1 rkl. l.
Kastikkeelle:
Kasviöljy	50 ml
Korianteri (minulla on persiljaa)	puoli nippua
Valkosipuli	1 neilikka
Jauhettu paprika	hyppysellinen
Suola
valkoviinietikka	0,5-1 tl

Keittomenetelmä

Leikkaa turskafilee kuutioiksi.
Kaada jogurtti kulhoon. Lisää paprika, kurkuma, jauhettu valkosipuli, suola, pippuri ja oliiviöljy. Sekoita perusteellisesti. Laita kala marinadiin, sekoita varovasti ja jätä 20-30 minuutiksi.
Nosta sitten turskakuutioita vartaaseen. Aseta kalvopäällysteiselle lomakkeelle ja paista 180 ° C: ssa (10-15 minuuttia) uunissa, ilmankuivaajassa tai ilmakeittimessä. Paistamisen keskellä vartaat voidaan kääntää toiselle puolelle.
Paistin Brand 35128 -ilmankuivaimessa FISH-tilassa (t = 200 * С, tuulettimen nopeus korkea, aika 13 minuuttia).
Kastiketta varten on tarpeen murtaa kasviöljy, korianterinlehdet (minulla on persiljaa), valkosipuli, suola ja paprika tehosekoittimessa. Lisää lopuksi pieni valkoviinietikka (minun kanssa rakuuna).
Tarjoile "kebabeja" kuumana kastikkeen kera.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

2 annosta

Merkintä

Resepti aikakauslehdestä "Viikon valikko. Kevät 2014".

MariS

Ksyusha, ja silti ainakin pala oli jäljellä? Jos jotain, näytän olevan täällä ensin ja käsken sinua olemaan ottamatta jonoa minulle!
Ostin juuri eilen Murmanskin turskaa - nyt meidän on kokeiltava versiotasi. Kiitos, Ksyusha!

Ksyushk @ -Plushk @

Marish, Kiitos!
Mutta valitettavasti mitään ei jäänyt. Keitin sen viime viikolla.

Vichka

Ksyusha, erittäin maukas ja kaunis.

Ivanovna 5

Ksyushechka, kiitos! Lähetän sen kirjanmerkkeihin. Aion ehdottomasti kokata lomilla. Kysymys kuuluu, onko turska kebabissa melko kuiva? Ruoan myös Brand-grillissä.

Ksyushk @ -Plushk @

Anna, Kiitos!
Kuiva turska ei näyttänyt minulta peittauksen jälkeen.

Sonadora

Voi, kuinka herkullinen kala! Ksyusha, En ole koskaan antanut turskaa ilmakuivaimessa, mutta nyt yritän ehdottomasti kokeilla sitä reseptisi mukaan, kiitos!

Ksyushk @ -Plushk @

Manechka, Minä itse paistin turskaa AG: ssä ensimmäistä kertaa. Me pidimme.

Pchela maja

Kiitos reseptistä, se näyttää erittäin herkulliselta!
Turskat ovat juuri sulaneet, teen sen nyt)))))

Ksyushk @ -Plushk @

Pchela maja, Toivon todella, että nautit siitä!

Mirabel

Ja yritän tehdä sen paistamalla, polulla. viikko tuo grillipannun, joten kokeilen sitä.
Vain minulla on filee toisesta kalasta ...