Tiibetin ankka

Tiibetin ankka

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Kiinalainen

Ainekset
Ankan jalat (2kpl)	500 g
kuivatut aprikoosit pienet	150 gr.
Marinadille
soijakastike	2 rkl. l.
hunaja	2 rkl. l.
oliiviöljy	2 rkl. l.
vesi (kiehuva vesi)	2 rkl. l.
kuiva punaviini	6 rkl. l.
jauhettu inkivääri	1 tl dialla
jauhettua pippuria ja suolaa	nipistämällä

Keittomenetelmä

• Jos haluat yllättää vieraita tai miellyttää perhettä, joka on jo niin pilaantunut, että päivittäisten kulinaaristen mestariteosten keksiminen on kellosi, niin tämä ruokalaji on sinua varten!
• Joten, potkaistaan ​​kaikki ulos keittiöstä meditaation verukkeella, aloitetaan!
• Huuhtele ankkajalat (minulla on keskimäärin kaksi, kussakin 250 grammaa), katkaise ylimääräinen rasva (jos sitä on paljon) ja säilytä sitä jääkaapissa "huomenna".
• Valmistellaan marinadi:
• 
• sekoita soijakastiketta, oliiviöljyä, viiniä, hunajaa. Kaada kiehuvaa vettä, sekoita tasaiseksi. Lisää inkivääriä, suolaa, pippuria, sekoita.
• Tein marinadin heti leveässä, matalassa astiassa, jotta jalat mahtuvat siihen.
• Kuivaa jalat ja laita marinadiin.
• 
• Jääkaapissa vähintään 12 tuntia. Marinoin melkein päivän.
• Älä voitele leivinpeltiä millään, laita aikaisemmin leikkaamamme ankanrasva hienoksi hienoksi. Aseta jalat päälle. Sulje muotti päällysteellä puristamalla reunat tiukasti ja paista uunissa 180 astetta ilman kiertoa 1 tunti ja 15 minuuttia.
• Siemenetön kuivattu aprikoosi, mieluiten pieni, huuhtele, kuivaa. Poista jonkin ajan kuluttua folio muotista, lisää kuivatut aprikoosit (laita muutama asia suoraan jalkoihin, loput muotin vapaaseen tilaan).
• 
• Nosta uunin lämpötila 220 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia (käännä jalat ylösalaisin 10 minuutin kuluttua).
• Tarjoilen riisiä, joka oli keitetty vedessä lisäämättä mausteita. Kuivatut aprikoosit ovat erillinen herkku, voit syödä aivosi!
• 

Merkintä

Se on niin herkullista, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta kuvata sanoin! Tiibetiläiset munkit tiesivät varmasti paljon ruoasta!

Kokeile, pidät siitä!

[Irina]

Irina, En voi sanoa mitään tiibetiläisistä munkeista, koska en tunne heitä, mutta kuvat - voit ehdottomasti niellä kielesi! Olen jo nuolenut koko näytön!

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, tämä ei todellakaan näytä vain herkulliselta!

Tänään ostin kananjalat ja rinnat. Paljon reseptin aikana ilmestyi. Ajattelin kuinka valmistaa se. En pidä siitä vain ilman inkivääriä.

[Irina]

Irina, hämmästynyt, kuinka kaunis se näyttää! Kiitos reseptistä, voit nähdä, että se on erittäin, erittäin maukasta! Yritän ehdottomasti kokata sen.

Lyudochka, et tunne lainkaan inkivääriä! Ehdottomasti!

Eikö se tunnu oikealta? Sitten ostan ja laitan

Rehellisesti! Hyvin, hyvin vähän sitä, ja se on vain marinadissa!

Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä. Ankka rakastan minua. Vain täällä myynnissä en ole koskaan nähnyt ankkajalkoja - vain ankkoja. Mutta muistan varmasti ja yritän valmistaa kastiketta kanalla.

Irina, olen varma, että se ei tule huonommaksi. Vain marinadissa on tarpeen pitää vähemmän ja tietysti leipoa vähemmän ajoissa. Odotamme raportin kanssa

Kara, Irina! Keitin ankan tänään tämän reseptin mukaan! Kaikki reseptin mukaan vain 1,5 annosta marinadi, koska minulla on koko ankka. Marinoitu päivän ajan. No, kaadoin puolet marinadista ankkaan .... peitin sen folioilla ja laitoin uuniin 180 °. En lisännyt kuivattuja aprikooseja, talonpoikani eivät pidä siitä. Aika 30 minuuttia. lisääntynyt. Tarjoillaan pastan kanssa. Liha on pehmeää, mehukas. Mieheni sanoi, että se oli herkullista! Tämä on ainoa tapa keittää ankkaa!

Rita, olen hyvin iloinen siitä, että pidin siitä!