Sieni marinadi leipä (uuni)

Sieni marinadi leipä (uuni)

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
sienimarinaadi	200 g
vettä	50 ml
Ranskalainen juurikkaan 100% nesteytys	200 g
kuivahiiva	0,5 tl
ensiluokkainen vehnäjauho	400
kasviöljy	1 rkl. lusikka
suola	1 tl
sokeria	1 tl

Keittomenetelmä

• Syötyään toisen purkin herkullisia suolakurkkua, marinadi jäi. Ja jopa jotkut - maustettu valkosipulilla ja aromaattisella öljyllä. Kaataa se vain käsi ei noussut. Yleensä lähetän sen jonkinlaiseen murenteeseen, mutta se oli jo siellä. On vain yksi vaihtoehto jäljellä - leipä.
• Joten sekoitetaan kaikki ainesosat leikkuupuimurin miniminopeudella ja jätetään 20 minuutiksi.
• Vaivaa sitten 3 nopeudella 5-7 minuuttia, kunnes gluteenia kehittyy. Piparkakku mies yleensä osoittautuu melko pehmeäksi. keskity jauhoihisi, ehkä sen määrää täytyy säätää.
• Anna taikinan seistä, kunnes se kasvaa 2-3 kertaa. Kesti 1 tunti 10 minuuttia. Jos haluat tehdä ilman hiivaa, vedonkesto on luonnollisesti pidempi.
• Vaivaa noussut taikina, laita öljytty matolle ja muodosta palkki, laita se suorakulmaiseen muotoon ja laita taikina nousemaan, kunnes se kasvaa 2-2,5 kertaa.
• Paista 220 asteessa 15 minuuttia höyryllä, alenna sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista kunnes se on pehmeä. Kokonainen paistoaika kesti noin 35 minuuttia.
• Jäähdytä valmis leipä ritilällä.

Astia on suunniteltu

1 leipä

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tuloksena on niin mukava huokoinen pöytäleipä.


Kuori on ohut ja rapea. Liha on hieman hapan ja sienen tuoksu. Pidin siitä todella henkilökohtaisesti.

Voin kuvitella, kuinka se tuoksuu sienille, se on todennäköisesti kidutusta tällaisilla hajuilla

Minun on myönnettävä, että kidutus päättyi hyvin nopeasti. He ovat syöneet kaiken. Kaksi talon miestä ei anna minkään vanhentua.

Hyvä idea !!!

Kiitos!