Kylmä vinaigrette-keitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Pavut	2 rkl. l
Peruna	2 kpl
Paistetut / keitetyt punajuuret	1 KPL. pieni, noin 100 g
Kevyesti suolatut / peitatut / suolakurkut	2-3 kpl.
Porkkana	1 KPL. pieni, noin 50 g
Valkosipuli	1-2 hampaat
Sipuli	1 KPL.
Vihreät	2-3 s. l
Kasviöljy	1-2 rkl. l
Suola, pippuri, sitruunahappo	maku
Sokeri	1 tl

Keittomenetelmä

Pavut, jos ne ovat kuivia, liota (jääkaapissa) vaihtamalla vettä niin usein kuin mahdollista ja kypsennä makeassa vedessä. Lisää vähän ennen valmiita porkkanoita, leikataan pieniksi kuutioiksi, ja perunoita, leikataan suurempiin kuutioihin. Kokki - viileä. Leikkaa kurkut ja paistetut / keitetyt punajuuret pieniksi paloiksi tai raasta ne karkealle raastimelle. Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi, pilko yrtit, paina tai pilko valkosipuli. Sekoita, mausta kasviöljyllä, lisää suola, lisää pippuria ja sokeria maun mukaan.
Vinaigretten fanit voivat lisätä hapankaalia ...

Astia on suunniteltu

noin 1,5 l

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Merkintä

Mieheni keksi keiton.
Katson - jääkaapissa ei ole seerumia. Ja hän ei koskaan juo sitä! Kysyn, missä seerumi on? - Ja minä hänet e l: n kanssa . - S e l ?! Sinä? Miten?! - Ja tein sen kanssa vinaigretin. Normaalisti se tapahtui ... vain kylmä keitto ...
Yritin myös sitä, mutta myöhemmin tekniikka muuttui hieman. Normaalisti se tapahtui ...