Kermainen persikka kakku

[Taikina:]

Kermainen persikka kakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Jauhot	150 g
Sokeri	150 g
Munat	4 asiaa.
Voi	150 g
Leivinjauhe tohtori Oetker	3 tl
Täyte:
Arkin gelatiini tohtori Oetker	1 pakkaus (10g)
Vesi	noin 400 ml
Säilötyt persikat	1 tölkki (480g nettopaino persikoita)
Kerma	400 g
Sokeri	180 g
Jogurtti	150 g
Sitruunamehua	50 ml
---------------------------------	------------
Irrotettava muoto	Ø = 26 cm

Keittomenetelmä

• Arkin gelatiinin Dr. Oetker näki alkuperäisen kakun reseptin. Pidin siitä todella paljon. Kevyt, aromaattinen ja erittäin söpö.
• Taikina:
• Voita kaikki sekoittimella pienellä nopeudella, paista 26 cm: n muotissa 180 astetta noin 30 minuuttia.
• Täyte:
• Arkin gelatiinin pakkaus dr. Täytä oetker vedellä. Tyhjennä purkitettu persikka, jättäen 150 g siirappia myöhempää käyttöä varten.
• Voita kerma.
• Liuotetaan gelatiini muutamalla rkl lämpimällä siirapilla ja lisää sitten kaikki siirappi.
• Lisää sokeri, jogurtti, sitruunamehu, sitruunankuori, liuotettu gelatiini ja kerma.
• Kokoonpano:
• Leikkaa paistettu kuori kahteen yhtä suureen osaan. Laita yksi osa kakkua ympyrään tai jaettuun muotoon, laita persikoiden puolikkaat kakkuun, kaada kermainen jogurttimassa, laita toinen kakku päälle. Jäähdytä kakku vähintään 4 tuntia. Koristele jauhemaisella sokerilla ja kermalla ennen tarjoilua.
• 
• 

Kuinka kaunista! Ostan samanlaisen kakun leipomosta, vain mansikoilla ja kiivillä. Tämä on herkullista . Yritän ehdottomasti kokeilla reseptiäsi.

Tässä se on, suosikkikakku!

ja luulin, että sinä olet jo rypistynyt.

Ira, voitko saada muutaman selvennyksen? Tänään vapautetaan yhden painon pakkaukset ja huomenna toisen paketit, ja haluat leipoa kakun monien vuosien jälkeen, joten selvennetään gelatiinin paino grammoina ja kuinka paljon vettä käytät sen liottamiseen?
Sama koskee persikkapurkkeja. Mitä tarvitaan 0,5 l, 1 l tai 1,5 l?

Reseptissä selvitin gelatiinista ja persikoista. Lehtilelatiini on vain liotettava vedessä astioiden kapasiteetista riippuen, jos se on tasainen, niin lasi riittää, sinun on tyhjennettävä koko vesi.

[Toffee]

Toffee, kakku on kaunis.
Haluan selventää, millaista kermaa? Ja mikä jogurtti?
Toinen vinkki ... jos asetat persikan viipaleeksi, saat sellaiset hymiöt. Kun tein samanlaisen kakun Tashasta, ajattelin sitä niin myöhään.

Tanya, kiitos.
Kerma Otin 33% "Selyanskie", niiden pitäisi olla hyvin kermavaahtoa, ja klassinen jogurtti ilman lisäaineita ("Dobrynya"). Ostin sen Auchanista.