Selleri oliiviöljyssä

Selleri oliiviöljyssä

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: turkki

Ainekset
Juuriselleri	3 kpl
Suuri sipuli	3 kpl
Porkkana	3 kpl
Perunat	2 kpl
Sitruuna	1 KPL.
Sokeri	2 tl
Suola	1 tl
Puhdistamaton oliiviöljy	100 ml
Persilja

Keittomenetelmä

• Kypsennän tämän astian mekaanisessa kaasupainekattilassa.
• Leikkaa sipulit hienoksi, laita ne painekattilaan ja paista ne vähimmäismäärässä puhdistettua kasviöljyä.
• Puhdista porkkanat tällä hetkellä, leikkaa ne kuutioiksi ja lisää sipuliin.
• Kuorimme perunat, leikkaa ne samoihin kuutioihin, laita ne paahtoon, peitä kannella ja jatka vihannesten hauduttamista.
• Valmista kastike: liuota suola, sokeri lasilliseen kuumaa vettä ja purista sitruunamehua.
• Kuorimme selleri ja nopeasti, jotta sillä ei ole aikaa tummua, leikkaa se 2-2,5 cm paksuiksi viipaleiksi.
• Levitä selleri tasaisesti jäljelle jääneiden vihannesten päälle ja kaada sitruunakastikkeen päälle.
• 
• Peitä ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes selleri on pehmeää. Painekattilassani kestää noin 10 minuuttia.
• Kaada valmiit vihannekset oliiviöljyllä ja anna jäähtyä. Tarjoile kylmänä, ripottele hienonnettua persiljaa.
• Vaikein osa tässä reseptissä on löytää hyvä selleri ilman tyhjiä, kiinteitä ja tuntemattomia.

Aika valmistautua:

Painekattilassa 30-40 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen, hautuminen.

Merkintä

Selleri on hämmästyttävä kasvi vitamiinien ja kivennäisaineiden määrän suhteen, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Hänet tunnetaan myös melko vahvana afrodisiaakkina, joka vaikuttaa pääasiassa miehiin.

Samanlaisia ​​reseptejä

Linguini sellerijuurella rosmariinikerma (Saavutus)

Pariisilainen sellerisalaatti (Tumanchik)

Kuivattu selleri (Järjestelmänvalvoja)

Maukas Pidän erilaisista vihanneksista. Vedetty säilytysastioihin.

[Galina]

Galina, ota se terveydellesi, älä unohda kokata. Sitruunan, oliiviöljyn ja sellerin aromit luovat ainutlaatuisen kimppun.

Erittäin maukasta! Kiitos!
Keitin kuitenkin selleriä ilman perunaa. Käytän sitä pikemminkin astioissa perunoiden sijaan.
Onko perunoiden läsnäolo tärkeä? Vai onko se todennäköisesti erilainen ruokalaji ilman sitä? ..

[Irina]

Irina, En tehnyt sitä ilman perunoita. Minusta tuntuu, että se on hyvin harmoninen tässä astiassa ja antaa kastikkeelle hieman paksuutta. Totta, juuri nyt olen tehnyt selleriä kvitteni-, porkkana- ja appelsiinimehulla. Siellä ei ole perunoita.

Voi kuinka mielenkiintoista!
Ja käytän selleriä vain raakana, jotenkin en edes ajatellut, että sitä voitaisiin keittää ja hauduttaa ...
Yritän ehdottomasti!

[Olga]

Olga, Laitoin selleriä paistamiseen keittoja, haudutettuja papuja ja lihalasagnaa varten ... vaikka keitän lihaa ja kanaliemiä. Et voi muistaa kaikkea.

Näyttää siltä, ​​että köyhdytän suuresti perheen ruokavaliota ...
Yritän vaihtoehtojasi.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, kiitos reseptistä! Ruokalaji on tuoksuva, erinomaisella maulla ja herkullisella väriyhdistelmällä.

[Ilona]

Ilona, hyvä terveys, iloinen siitä, että pidin mausta. Selleri ei yleensä ole suosittu. Ja perheessämme tämän reseptin ansiosta selleriä rakastetaan ja sitä pyydetään valmistamaan useammin.
Poikani, kun hän oli pieni, valitsi lisää selleripaloja lautaselta, yleensä minulle jäi vain porkkanoita ja perunoita.