Tatarilainen paistettu permyachki multikeittimessä Zigmund & Shtain МС-42 IH

Tatarilainen paistettu permyachki multikeittimessä Zigmund & Shtain МС-42 IH

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Jauheliha (naudanliha, karitsa)	600 g
Sipuli (hienonnettu)	1 KPL.
Murskattu valkosipuli	2 hammasta.
Murskattu jää	2 rkl. l.
Hienonnetut vihreät	2 rkl. l.
Kuivahiiva	1,5 tl.
Jauhot	500 g
Suola	1 tl
Sokeri	0.5. Taide. l
Margariini	50 g
Öljy	1 rkl. l
Lämmin maito	320 ml.

Keittomenetelmä

• Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin, valkosipuliin, yrtteihin ja hienoksi murskattuun jäähän (mehukkuuden vuoksi).
• 
• Vaivaa taikina määriteltyjen ainesosien kanssa. Laita se keittokulhoon, aseta MULTI-COOK-tila, lämpötila 35 C, aika - 1 tunti. Taikinan tulee kaksinkertaistua.
• 
• Kauli taikina 5-8 mm paksu ja leikkaa vähintään 12 cm: n ympyrät (suunnilleen tämä on CD-levyn koko)
• Aseta jauheliha tortillan keskelle.
• 
• 
• Taita kakun reunat tuulettimella, jättäen reikä keskelle noin 1-2 cm.
• 
• Kaada öljyä syvälle rasvalle Zigmund & Shtain MC-42 IH -keittimen kulhoon. Aseta MULTI-COOK-tila, lämpötila 150 C, aika - 30 minuuttia.
• Lisää sillä välin loput piirakat. Sain 12 kappaletta.
• Laitamme aihiot lämmitettyyn öljyyn, jonka reikä on ALAS (tämä on pakollinen !!!), paista avoin osa haluttuun väriin 2-3 minuuttia.
• 
• Käännä. On parempi tehdä tämä kahdella haarukalla, jotta mehu ei kaada. Kaada reikään 1 tl kuumaa öljyä syvistä rasvoista.
• Paista toinen puoli.
• Otamme piirakat pois ja laitamme ne lautasliinalle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Lisäksi voit höyryttää koko erän valmiita peremyacheja 2-3 minuutin ajan mikroaaltouunissa.
• 
• Sisältä saadaan lihapallo ja herkullinen mehu taikinan ja lihan väliin.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

10 annosta

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Multicook

Merkintä

Jokaisessa tataariperheessä he kokkaavat peremyacheja (he ovat myös pirimacheja). Nämä ovat paistettuja piirakoita, joissa on reikä. Lihaa käytetään raakana. Käytin "Multipovar" -laitetta Zigmund & Shtain MC-42 IH -keittimessä, ja se osoittautui niin nopeasti, koska multicookerissa on induktiolämmitys - se alkaa keittää melkein heti ohjelman valitsemisen jälkeen.

osoittautui munkkeiksi? lihan kanssa?

Ei, maku on täysin erilainen - taikina on erilainen. Hyvin erityinen, en tiedä mihin verrata)

Permyachki, lukee kuin pienet Permin asukkaat

Ja öljystä: ainesosat eivät ilmeisesti ilmoita kuinka paljon ja millaista öljyä käytät paistamiseen.
On kirjoitettu: öljy 1 taulukko. lusikka. Kuvassa pallot ovat kelluvia, peitetty öljyllä. Tämä tarkoittaa, että taulukkoa ei todellakaan ole. lusikka.
Ole hyvä ja osoita.