Kristallikakku

[Majoneesikakku:]

Kristallikakku

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Majoneesikakku:	1 annos
Kermaviili:	1 annos
Kermavaahtoa	0,5 l
Sokeri	1 lasi
Gelatiini	20 g
Kakut kyllästyssiirappi:
Mustaherukka	1 lasi
Sokeri	1 lasi
Vesi	2 lasia
Hyytelö:
Gelatiini	30 g
Kaikki siirapit	0,5 l
Hedelmät:
Kiivi	1 KPL.
Mansikka	2 kpl
Oranssi	1 KPL.
Karamelli:
Sokeri	1 lasi
Vesi	0,5 kuppia
Öljy kerma:
Öljy	200 g
Hienosokeri	150 g
-------------------------------------------	-------------
Lasi =	200 g

Keittomenetelmä

• Majoneesikakku
• Kyllästää herukasiirapilla.
• Sitten smetanaa.
• Ulkopuolella kerma on voinen pitämään karamellia, kun kääri kakku sen kanssa.
• Keksi:
• Leivotaan keksi. Leikkaa 4 kakkua. mikä tahansa keksi voi olla
• Siirappi:
• Täytä herukat sokerilla ja anna seistä 40 minuuttia.
• Täytä sitten vedellä ja keitä 40 minuuttia.
• Suodatamme.
• Kermaviili:
• Voita smetana sokerilla.
• Liivate on ensin kastettava vedessä. Anna seistä 20 minuuttia. Purista ja sulaa sitten vesihauteessa.
• Kaada ohut virta kermavaahtoon ja jatka samalla lyömistä muutaman minuutin ajan.
• Kokoonpano:
• Voitelemme kakun, jonka päällä ei ole mitään, ja kakun sivut on päällystettävä voikermalla, jotta karamelli pysyy paikallaan.
• Laitamme sen jääkaappiin, kunnes kerma kiinteytyy kokonaan.
• Öljy kerma:
• voita voi jauhemaisella sokerilla
• Hyytelö:
• Se voi olla mitä haluat.
• Kuumenna siirappi.
• Liota gelatiinia. Vaadimme. Pudotamme.
• Lisää siirappiin ja lämmitä, mutta älä kiehauta.
• Anna sen jäätyä, jotta voit laittaa sen lusikalla
• Kakun yläkoriste:
• Otamme kakun pois ja kääritään kalvolla siten, että saadaan 2 cm: n vanne.
• Levitämme ohuiksi puolirenkaiksi leikatut hedelmät ja jäädytetyn hyytelön. Jotta hyytelö olisi sileä, litistä se kuumalla lusikalla. Laitamme jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt
• Karamelli:
• Kaada sokeri vedellä ja keitä matalalla lämmöllä.
• Keitä kullanruskeaksi. Jos pudotat pisaran karamellia kulhoon vettä, siitä tulisi muodostua pallo. Sen pitäisi muotoutua, mutta ei jäätyä !!!
• Kristallihelmen valmistus:
• Aseta leivinpaperia pöydälle.
• Sinulla on oltava pitkä kappale, joka on yhtä suuri kuin ympärysmitta.
• Kaada karamelli ohuena virtana keskeyttämättä mielivaltaisia ​​pyöreitä liikkeitä niin, että se näyttää ketjulta.
• Varmista, että karamelli ei jääty paperille loppuun asti, muuten et voi käärittää kakkua sen kanssa.
• On välttämätöntä, että se venyy hieman, sitten on helppo kääriä kakku sen kanssa ja poistaa se paperista. Se ei ole kovin vaikeaa kuin luulet.

Merkintä

On parempi sävyttää voikreemi millä tahansa värillä, silloin kristallisi näkyy koko kirkkaudessaan. Voit sävyttää itse karamellin. Vain välttämättä nestemäisellä väriaineella.
ja on myös kätevää kaataa karamellia kannusta nokalla. vain varmista, että kannu on lämmönkestävä

Valitettavasti ruoanlaittovalokuvia ei ole. Lupaan lisätä hieman myöhemmin.

Kyllä, mutta missä kaikki on? missä resepti on? Näytti nuolaiselta ja siinä kaikki?

))) todella, mutta miten tällaiset karamellilaudat näkyvät? Ainakin pari lauseita (tai valokuvia) tekniikan kuvauksella ei vahingoittaisi

Tässä on sienikakku
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370791.ne##new

[ahdin]

ahdin, Kakku näyttää kauniilta !!! Mutta halusin, että kuvailisit kaikki yhdessä paikassa sekä valokuvaa että keksiä ja miksi, kuten liitteenä on - Demi-sanassa koko prosessi on yhdessä paikassa !!!

Tytöt, kärsivällisyyttä ja jälleen kärsivällisyyttä.
Nyt aloitamme neuvottelut kirjoittajan kanssa ja selitämme, kuinka näytämme MK: ta.
Anna alennus uudelle tulokkaalle foorumillamme.

[Husky]

Husky, Odotamme kärsivällisyyttä !!! Nämä 'kristallitahrat' ovat erittäin mielenkiintoisia!

tytöt eivät loukkaa minua. Yritän korjata sen. ja tässä olen edelleen tietokoneen neochenin kanssa. kunnes tajuan mihin kirjoittaa.

[ahdin]

ahdin, kiitos ymmärryksestäsi ja halustasi korjata resepti foorumin sääntöjen mukaisesti.
Mutta ... ei ole vielä selvää.
Katso. Ainesosataulukkoon sinun on kirjoitettava myös tähän reseptiin menevä tuotteiden määrä.
Valmistelun aikana määrää ei tarvitse ilmoittaa.
Siitä, mitä olet kirjoittanut tähän, on hyvin vaikea ymmärtää, kuinka paljon keksejä käytät.
Sinun on joko kirjoitettava kaikki keksille menevät ainesosat ja niiden määrä.
Valitse sitten ainesosista sana "CREAM" ja kirjoita kaikki voiteen muodostavat ainesosat niiden alle.
Myös kyllästys
Myös karamelli
Voit kirjoittaa ainesosiin sanan "BISCUIT" "keksi majoneesilla" reseptin mukaan ja ilmoittaa sitten määränä, kuinka monta annosta tätä keksejä menee tähän kakkuun. Valmistellessasi sinun on annettava linkki tähän keksiin.
Jos jokin on epäselvä, kirjoita minulle henkilökohtaisena, niin selitän, jotta et aiheuttaisi aiheen tukkeutumista.

hyvä husky. Yritän korjata kaiken

[ahdin]

ahdin, reseptiä muokattiin. Mutta heräsi kysymyksiä.
Yli smetanaa.
Haluaisin tarkemman kuvauksen sen valmistelusta.
Ymmärsinkö oikein, että kermavaahto kermotetaan sokerilla ja keitetään sitten 40 minuuttia? Missä vesihauteessa tai suoraan liedellä?
Mitä gelatiini tekee voidessa? Meneekö hän sinne? Jos on, miten se lisätään kermaan, milloin?
Kuinka hän kastuu ja mitä?
Hyytelö
Mitä liotat gelatiinia. Kuinka paljon otat tämän halkaisijan kakun.

ei ole tarpeen keittää hapankermaa. vain lyö hapan kerma sokerilla. ja liota gelatiinia vedessä. purista sitten ylimääräinen vesi pois ja sulata se vesihauteessa. ja kaada ohuena virtana kermavaahtoon. ja jatka hakkaamista 2 minuutin ajan

[ahdin]

ahdin, erittäin mielenkiintoinen kakkukoriste! Pidin siitä niin paljon, kiitos jakamisesta.
Oli kysymys karamellista. Kakun käärimisen jälkeen kiinteytyykö karamelli vai pysyykö se pehmeänä? Ja leikkaessaan kakkua, rikkoutuuko karamelli vai myös leikkaa? Kiitos.

karamelli jäätyy. mutta samalla kakku leikataan ilman ongelmia. missä kide katkeaa, työnnän sen yksinkertaisesti leikattuun kappaleeseen.

[ahdin]

ahdin, kerro minulle, kiitos, valokuvassa - onko sokerikaramelli vai isomaltti? Liian kevyt sokerille, vaikka siinä sanotaan, että kypsennämme kullanruskeaksi, mutta tässä on täysin puhdas läpinäkyvä väri. Ja kuinka monta minuuttia, ainakin suunnilleen, kypsennetään, kunnes se on "pallo"? Haluan todella saada tällaista karamellia, niin paljon kysymyksiä

keitetään se sokerista. värin tulee olla vaaleaa vaaleaa kultaa. jos pimeys kovettuu heti kuin karkkikakku. liian valkoinen venyy liikaa. ei voida poistaa paperista. täällä sinun on kiinni kultainen keskitie. tiputuksen aikana tiputa paperille ja seuraa, kuinka pisara jähmettyy. miten toimia. Yleensä prosessi on työläs ja huolellinen. mutta luulen, että onnistut. Tein sen 3 kertaa

[Karyazhka]

Karyazhka, erittäin kiva! Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen nähnyt tämän! Kuinka saat tämän kristallinkirkkaan värin sivuille? Ilmeisesti tämä on pitkä "samurai-polku" ...

Kyllä, sinun täytyy huohottaa sitä. Ja punainen karamelli näyttää hämmästyttävältä valkoisella kakulla!

Tytöt haluavat todella nähdä kristallikakut!

Idea on upea! Erittäin! Mutta keitin karamellin pari kertaa ja epäilen kovasti, että saan niin läpinäkyvän värin. Epäilen, että kuva ei ole karamelli, vaan isomaltti. Rakastan todella reseptien tarkkuutta

Mikä on isomaltti? En edes kuullut. En ole ammattilainen. Olen uusi kakku. Tein sen sokerista !!!!

[ahdin]

Ei, Oksana, tällaista valkoista ja läpinäkyvää karamellia tapahtuu ... jostain syystä joskus. Luultavasti sinun täytyy työskennellä sen kanssa useammin tunteaksesi sen.
ahdinja älä lisää sitruunamehua tai etikkaa valmistettaessa karamellia? Lisään yleensä etikkaa, kun siirappi alkaa kiehua. Ehkä siksi väri antaa?

Husky. Valmistin karkkia kepille hyvin usein.No, siellä on kukkaroita, kaloja .... Ja tiedän varmasti, että etikka on tarkoitettu karamellin jäädyttämiseen ja irtoamiseen homeesta. ilman etikkaa. lomakkeesta poistumisessa oli aina ongelma. he vain vetivät. Mutta tarvitsemme juuri sellaista viskoosia karamellia. Muussa tapauksessa kääri kakku. Se murenee! Ja rikkoa. Ja jos kypsennät sen oikein. Hän on erittäin joustava jonkin aikaa! Taivutin jääpuikot sivuille sormillani!

Ehkä vain valokuvassa se on suoraan läpinäkyvä! Itse asiassa se on hieman kultainen!

Minun täytyy kokeilla kirjanmerkkiä

Valtavaa työtä! Paljon kiitoksia luovuudestasi!

Mukava jakaa kanssasi!

Karamellin laatu riippuu sokerin laadusta. Leivonnaiskirjassa on suositeltavaa keittää karamelli puhdistetusta sokerista, joka on kuutioitu. Se on puhtaampaa, kiteytymiskeskuksia ei ole, joten karamellin tulisi olla läpinäkyvämpi.

Käytin tavallista rakeistettua sokeria.

Karyazhka, kakku on niin mielenkiintoinen. Nyt monet haluavat kokeilla sitä! Eh, olisin saanut hänet kiinni viikkoa aiemmin. Yritän valmistaa Pearl Svalbaani tällä tavalla, enkä mauttomasta isomaltista.
Snag, mutta kakussa on kuva leikattuna, jotta näet kaikki sen herkulliset ja haluat paistaa sen vielä nopeammin?
Ja kysymys karamellista 1 lasille sokeria on 0,5 kupillista vettä?
Ja aiheemme yleisin kysymys on, mikä tilauskannan määrä otetaan perustaksi? 200 g / 250 g?

[Ilona]

IlonaLuulen, että puhumme lasista. Totta, minulla on hieman erilainen resepti. 1/3 kupillista vettä 1 kupilliselle sokeria. Tästä päätelen, että puhumme lasista.

Luda, odotetaan kirjoittajaa.

Mitaan 200 gramman lasilla. Tietenkin puoli lasillista vettä!

Valitettavasti kuvia ei ole! Kun teen sen uudelleen, otan ehdottomasti kuvan sinulle!

Aha! Ja me odotamme !!!

Hieno kakku! Odotan yksityiskohtaista reseptiä.

Joten näyttää siltä, ​​että kaikki on jo yksityiskohtaista! Tai odotatko kuvaa prosessista?