Vehnäleipä sinapilla (mestariluokka)

[Taikina.]

Vehnäleipä sinapilla (mestariluokka)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
taikina
Vehnäjauhot 1 luokka	150 grammaa
vettä	125 grammaa
kuivahiiva	0,5 grammaa
taikina
Vehnäjauhot 1 luokka	140 grammaa
Kokojyväinen vehnäjauho	50 grammaa
vehnäleseet	50 grammaa
vettä	120-130 grammaa
sinappi siemenillä	20 grammaa
tavallinen sinappi ***	20 grammaa
hieno merisuola	7 grammaa
kuivahiiva	1,5 grammaa
taikina	kaikki
auringonkukansiemenet	50 grammaa

Keittomenetelmä

• Taikina.

• Sekoita kaikki taikinan ainekset 8-10 tuntia ennen vaivaamista.

• Taikina ennen vaivaamista.

• Taikina.
• Paista auringonkukansiemeniä kuivassa paistinpannussa. Anna jäähtyä.

• ... Vaivaa taikina kaikista ainesosista paitsi suolasta ja siemenistä. Lisää 5 minuuttia vaivaamisen jälkeen suolaa. Vaivaa vielä 5 minuuttia. Lisää siemeniä. Vaivaa pienellä nopeudella tai käsin, kunnes siemenet ovat jakautuneet tasaisesti. Kokonaiserä on 12-15 minuuttia. Taikina on pehmeää, hieman tahmeaa.

• Voitele pinta, kädet ja astia (minulla on kulho yhdistelmää) öljyllä. Taivuta taikina, pyöreä ja käy. Käyminen 1,5 tuntia. Venytä taitetta kerran käymisen keskellä.

• Taikina käymisen keskellä

• Taikina ennen muotoilua käymisen lopussa. Se on melkein kaksinkertaistunut.

• Muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän. Todiste korissa, sauma ylös, 50-60 minuuttia.

• Minulla on 55 minuuttia

• Lämmitämme uunin yhdessä astioiden kanssa, joissa paistat, 240 asteen lämpötilaan. Käännä leipä paperille, tee leikkauksia, siirrä kulhoon, peitä kansi ja laita uuniin. Irrota kansi 20 minuutin kuluttua, laske lämpötila 180 asteeseen ja paista leipä pehmeäksi. Tänään paistin höyryllä. Höyryä ensimmäiset 10 minuuttia, tuuleta uuni, laske lämpötilaa ja tuo se valmiuteen.

• Kokonaisleivausaika oli 40 minuuttia. Otamme leivän. Anna sen jäähtyä ritilällä ja nauti.

• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

1 leipä 640 grammaa

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, sekoitin

Merkintä

Lähde täällä 🔗... Mitä voin sanoa tästä leivästä? Jos voit kutsua häntä "julmaksi", parhaassa mielessä tämä on se! Paistin sitä kaksi päivää peräkkäin. Se syödään hetkessä. Minulle tämä on erittäin terveellinen leipä, kun tarkastellaan sen koostumusta. Koostumuksen mukaan. Lähde sisältää Dijonin sinappia ja sitä on 35 grammaa. Minulla ei ole sitä, joten otin tavallisen, mutta vähensin määrää. Suosittelen tämän leivän kokeilemista. Se on hyvin helppo toteuttaa, mutta saat varmasti iloa.
Hyvä leipä sinulle!

En ole vielä kasvanut leivän uunissa ... Mutta tässä hahmoteltu luova prosessi innostaa sankariteoita! Toivon, että minäkin olen kypsä tekemään sellaista leipää. Kiitos!

Angela, kuinka komea mies !!!

Sedna paisti uutta leipää. Pommi. Lähetän sen huomenna.

Todella pommi!
Laitoin reseptin linjaan, nyt hapankaali kypsyy "Tavallinen vehnäleipä hapantaikaisella maissijauholla".
Pidän todella leivistäsi!

[Tashenka]

Tashenka, se on hyvin koukuttavaa. Totta. Kokeile nuo. Et tule katumaan. Sitten et voi pysähtyä! Ja kiitos huomiosta.

Angela, kuinka komea mies !!! Todella pommi!

Vakoili! : girl_haha: Kiitos ystävällisistä sanoista.

Laitoin reseptin linjaan, nyt hapankaali kypsyy "Tavallinen vehnäleipä hapantaikaisella maissijauholla".

Odotan raporttia!

Pidän todella leivistäsi!

Vakoili!

No, kyllä, on niin pieni asia ...

Odotan raporttia!

Vaaditaan

[ang-kay]

ang-kay, Angela hämmästyi korjaamattomasta energiastasi! ja minä, hitto se, kaikki leivon laiskuuden äitiä. kuinka hieno kaveri olet !!! ja viimeinen valokuva on Hde ???

oli erittäin mukava katsoa leipää

[Galyusya!]

Galyusya!Olen niin iloinen nähdessäni sinut! : yahoo: Tulet niin harvoin! Muutama päivä sitten siellä on toinen leipä. Katso. Mutta yritän leipoa erilaisia ​​leivonnaisia, mutta on myös sitä, mitä paistan useammin. Haluan kokeilla ja kokeilla. Jos vain olisi aikaa. varat ja mielenrauha!
Ja tämä on taloni takka grillejä ja muita asioita varten. Jos olisi mestareita, ei olisi huono taittaa venäläistä. Ja niin voidaan sanoa, että se on nukke. Lava ja putki ylös.
Kiitos käynnistä!

Muutama päivä sitten siellä on toinen leipä.

Ei, en ole nähnyt, vain huomasin kuivatut kirsikat, minun täytyy kokeilla! hyvin tuohon leivään

Minusta tuntuu, että yritän ja yritän

Yritin ja yritin, kunnes menin töihin ... nyt innostus on karkaistu, mutta vain oma leipä!

Ja niin voidaan sanoa, että nukke

mutta se näyttää hyvältä!
meni katsomaan toista leipää

Angela, ymmärsinkö oikein, ettet lainkaan lisännyt sinappia siemenillä leipäsi? En vain ymmärtänyt kuinka paljon tavallista sinappia laitat tähän leipään? Haluaisin leipoa leipänne, kiitos etukäteen.

Angelka leipää. Olen myös päättänyt aloittaa paistamisen. `` Iankaikkinen '' hapatus käy toisena päivänä. Haluan kysyä, mitä sinappi antaa leivälle? Milloin sinun pitäisi ripotella jauhoja leivälle, jotta se näyttää niin kauniilta? Jos uuni on ruista, sopiiko jauhopäällinen? Anteeksi, ehkä typeriä kysymyksiä, mutta en tiedä vastauksia

[Nina]

Nina, ja tavallinen ja siemenet laittaa 20 grammaa. Dijonin sinapin lähde on 35 grammaa. Minulla ei ollut sitä. Paista, kiitos. Toivottavasti pidät siitä.

Angelka leipää.

Tanya, hei! Hyvä nähdä sinua. Kiitos kiitoksesta.

Olen myös päättänyt aloittaa paistamisen. `` Iankaikkinen '' hapatus käy toisena päivänä.

On korkea aika. Seuraa happoa. Kuuma. Kasvoin äskettäin uuden, joten toisena päivänä syötin sitä jo kahdesti.

Haluan kysyä, mitä sinappi antaa leivälle?

Aromi on erikoinen.

Milloin sinun pitäisi ripotella jauhoja leivälle, jotta se näyttää niin kauniilta?

Ripottan todistavan korin ja leivän ennen kuin laitan sen sisään. Kun käännän sen ympäri ennen paistamista, harjan sen varovasti kämmenilläni koko pinnan yli. Jos mielestäni jauhoja ei ole tarpeeksi, ripotellaan niitä hieman, ravistetaan pois ja leikataan. Ehkä ei ole oikein, mutta teen sen.

Jos uuni on ruista, sopiiko jauhopäällinen?

Ja miksi ei, jos et tasaa märillä käsillä.

Anteeksi, ehkä typeriä kysymyksiä, mutta en tiedä vastauksia

Mikä sinä olet? Kysyä. Olen itse vedenkeitin, mutta autan, jos tiedän.

Angela, hyvin tehty! Leipä avautui niin hienosti leikkauksiin ja kuori on rapeaa, erittäin ruokahalua ...

[Vasilisa]

Vasilisa,

On korkea aika. Seuraa happoa. Kuuma. Kasvoin äskettäin uuden, joten toisena päivänä syötin sitä jo kahdesti.

Olen myös erittäin iloinen nähdessäni sinut. Kiitos vastauksista. Minulla on ongelmia hapatteen kanssa jo kolmannen päivän ajan, mutta se ei ole ollenkaan. Tosiasia on, että kun aloitin sen, ensimmäisenä päivänä ilmestyi runsaasti kuplia. Ja aamulla, kun hän katsoi yön yli, se oli kasvanut kolme kertaa, se oli näkyvissä purkin seinillä, se kiipesi reunoille ja putosi. Aamulla päivitin sen, eilen aamulla oli toinen ruokinta, mutta katson hänen kahta kuplaa ja siinä kaikki. Nyt on tullut kolmannen ruokinnan aika, ja täältä oli jo vaikea löytää mitään muutoksen merkkejä, heittää se pois tai olla siirtämättä ruisjauhoja.

Aloittiko hän vahvan aloituksen ensimmäisenä päivänä? Todennäköisesti erittäin kuuma. Kun näin, että hän nousi tuolla tavalla, minun piti ruokkia, luulen niin. Löydä talosta enintään 30 asteen paikka. Ja kauemmas. Älä aloita sitä 100 grammalla jauhoja. Aloin kasvaa 20: ssä. Joten kustannukset ovat pienemmät, mutta tulos on sama.

Etsi talosta paikka, jossa se on enintään 30 astetta

Dianka, vitsi loistavasti. Talossa on pienin t * 35 * ja joskus yöllä. Pakotettuna ilmastointilaite toimii aina ja sitä ylläpidetään 24 * heitin sen ulos, luulen laittaa Vickin puolivalmisteen. Hän ei ole oikukas t *: lle, joka ei todellakaan halunnut tuoda tuotantohiivaa esiin, vaikka niukan määrän tarvitsisikin. Yritän ja sitten katsotaan jotain muuta hyppyä.

Anna minun olla Dianka! : tyttö-kyllä: Tan, ehkä ei vielä lainkaan. Anna sen jäähtyä. Täällä on nyt kylmä. Laitoin sen mikroon valon ollessa päällä. Siellä minulla on 27-28, ja talossa 21-22 ilman terästä.

Anna minun olla Dianka!

Demoni Angelchik pettää

ja talossa 21-22 ilman holkkia.

Schaub asuin näin! Kyllä, sinulla on todellinen paratiisi! Olen itsepäinen, en odota lokakuuta, olen jo toimittanut puolivalmisteen, näemme, mitä tapahtuu. Haluan ruisleipää. He löysivät jauhoja, jos hän saa minulle mallas ja se on ilo.

Kiitos! Kuinka omaperäinen!

Kiitos! Kuinka omaperäinen!

Terveydeksesi!

Demoni Angelchik pettää

Olen pahoillani!

Olen itsepäinen, en odota lokakuuta, olen jo toimittanut puolivalmisteen, näemme, mitä tapahtuu.

Aiotteko jakaa?

Haluan ruisleipää. He löysivät jauhoja, jos hän saa minulle mallas ja se on ilo.

Ymmärtää sinua! Ehkä on verkkokauppoja tai kuka pyytää kotoa?

Haluan ruisleipää. He löysivät jauhoja, jos hän saa minulle mallas, se on ollenkaan iloa

Tanya hei. eivät ole ylittäneet pitkään aikaan! Ja valmistan mallas itse. Ostan ruissiemeniä itäväksi laatikossa (sinulla on todennäköisesti kauppoja kasvissyöjille), täytän viljan vedellä, se imee nestettä, pesen viljaa joka päivä 2-3 päivän ajan, taimet ilmestyvät. Kuivaa jäljityspaperilla ja paista sitten pannulla matalalla lämmöllä ruskeaan * (. Näin saadaan käynyt mallas) Jauhaa kahvimyllyssä ja kaikki mallas on valmis!

Valmistaa mallas kotona https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110567.0