Seesamipasta (tahini-holmiitti) soijamaidonvalmistajassa (Midea Mi-5)

[1.]

Seesamipasta (tahina holmiitti) soijamaidonvalmistajassa (Midea Mi-5)

Kategoria: Kastikkeet

Keittiö: juutalainen

Ainekset
valkoinen seesami	600-700 g
seesami- tai rypäleöljy	300-400 ml

Keittomenetelmä

• 1. Laita seesaminsiemenet soijakoneen pulloon täyttämällä se noin 2/3 täyteen.
• Se tulee joka kerta eri tavalla. Viime kerralla ripustin loput pussiin, se osoittautui noin 650 g: ksi.
• 
• 2. Kaada noin 1 kuppi öljyä. Tuloksena on jotain, joka näyttää märältä hiekalta (kuvassa tönäisin seesaminsiemeniä "lehmän" veitsillä, jotta se näkyi).
• 
• 3. Keitä jauhettuna ilman lämpöä.
• Anna koneen moottorin jäähtyä noin. 5-7 minuuttia. Poista jauhamattomat seesaminsiemenet seiniltä silikonikaavimella.
• Kaada lisää öljyä (keskity sakeuteen). Toista kuivahionta.
• Tulos. Tahna on pehmeää, ei kovin nestemäistä, homogeenista.
• 

Astia on suunniteltu

noin 1000-1100 ml

Aika valmistautua:

25 minuuttia (10 minuuttia + 5 minuutin tauko + 10 minuuttia)

Ruoanlaitto-ohjelma:

hionta ilman lämmitystä

Merkintä

Tahini Holmite on vain luonnollinen seesamipasta, johon ei ole lisätty valkosipulia, mausteita, yrttejä tai suolaa (toisin kuin valmis tahinikastike). Tahini-holmiitti sopii sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin.

Löysin reseptin melko kauan sitten jostakin Israelin foorumista ja siitä lähtien olen tehnyt sen monta kertaa.
Se on tarkoitettu niille, joilla ei ole voimakasta nopeaa sekoitinta tai melange (mikä selittää niin suuren määrän öljyä).

Öljy kuoriutuu päivällä ja nousee seesaminsiementen yläpuolelle 1-1,5 cm kerroksena. Voit tyhjentää sen, mutta en yleensä. Koska öljy suojaa seesaminsiemeniä kosketukselta ilman kanssa, tahna ei mene röyhkeäksi ja säilyttää miellyttävän maun ilman katkeruutta pidempään.

Öljy on parasta ottaa hajuton (paistettu seesamiöljy ei toimi). Viinirypäleensiemenöljy sopii korvikkeena. (Otin ITLV: n, se on hajuton).

On parempi ottaa seesaminsiemeniä tyhjiöpakkauksessa: tällä tavalla on vähemmän mahdollisuuksia, että se maistuu katkeralta. Alkuperäisessä reseptissä ehdotettiin seesaminsiementen kevyesti paahtamista, mutta en.

Säilytä jääkaapissa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Suklaa-seesamipasta (vähärasvainen) (Haltia)

Seesamipasta välipala (Järjestelmänvalvoja)

Tortilloja seesamipastaa ja suolaisia (Kierre)

[mur_myau]

mur_myau, Elenaja mistä saat seesaminsiemeniä tyhjiössä? Myytkö niitä kaupoissa?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Meillä on sellainen tukku- ja vähittäismyymälä, jossa on kochudyania ja paistettuja kuivia sipuleita, paprikaa kimchille, misopasta, nori ja wakame niin valtavissa pakkauksissa.

Joten, jos Internetin kautta, voit ostaa sen korshopista. ru (linkki latinaksi). Jotain on Intian maustesivustolla.

[mur_myau]

mur_myau, Elenamikä hyvä kauppa sinulla on! Ja kuka tuottaa seesaminsiemeniä tyhjiössä, ei ole kirjoitettu? On mielenkiintoista yksinkertaisesti, imeykö toimittaja itse tämän jo pakkaamisen aikana. Jos se on toimittaja, tuoreuden tulisi olla täydellinen.
Internet ei säästä meitä seesaminsiemenillä, ostamme sitä usein kilogrammoina

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Kaadoin sen astiaan, pakkaus on poissa, mutta olen kaupassa - katson ehdottomasti kuka valmistaja on.

[Elena]

Elena, jos pidät seesamista, yritä tehdä siitä seesaminhalva. Herkullinen! Jauhamme sen hyvin kahvimyllyssä ja sekoitamme hunajan kanssa

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Halva yrittää. Ja sekoita hunajan kanssa myös lehmässä tai tehosekoittimessa?
Ostin myös mustaa seesamia. Se on kevyesti paistettua. Maukkaita ripottele valmiita aterioita.

[mur_myau]

Ja sekoita hunajan kanssa myös lehmässä tai tehosekoittimessa?

mur_myau, Elena, meillä ei ole lehmää, mutta mielestäni erittäin mielenkiintoinen laite
Seesami jauhetaan kahvimyllyssä useita kertoja, kunnes se on pehmeää, laita se sitten lautaselle ja sekoita vain hunajaa lusikalla. Voit lisätä johanneksenleivän kahvimyllyyn seesaminsiemeniin, siellä on suklaahalva

Olen aina törmännyt jonkinlaiseen likaiseen mustaan ​​seesamiin, hiekka jo rypistyy. Kuinka moni ei yrittänyt löytää eri paikoista, koko ajan sellaisia ​​...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Ei, minun on puhdas. Voit silti rullata sushia mustana.
Olen pahoillani kahvimyllystä tällaisiin tarkoituksiin. Jopa vankka Neuvostoliiton.
Lehmeni kuoli ei niin kauan sitten, mutta tilasin ... täsmälleen saman. Totuin siihen.
Ja tie, jossa on avoin lämmitin ja sisäinen seulanäyttö. Nyt voit tehdä pieniä annoksia tuotteesta ja viedä lehmä lomalle.

Nyt voit tehdä pieniä annoksia tuotteesta ja viedä lehmä lomalle.

Käytätkö sitä niin usein? Onko se tarkoitettu soijamaidolle? Luulen, että tarvitsen myös tätä ...
Jauhaa hän seesaminsiemeniä hyvin?
Meillä on vain muutama kahvimylly, koska halva on ruokavaliossa joka päivä.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Päivittäin. Pääasiassa kookosmaidolle, sose-keitoille ja hedelmäjuomille. Teen tkhina tarvittaessa (kun se loppuu).
Laite on upea. Hybridipannu sekoittimella.
Foorumilla on erityinen aihe, olin kerran aiheen aloittaja.)))

Foorumilla on erityinen aihe, olin kerran aiheen aloittaja

Kiitos, katson. Muuten en ole ennen kuullut mitään tällaisesta laitteesta
Saako se homogeenisen hienojauheen seesaminsiemeniä?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,
Sose. Ei ole rakeita, ei mitään murskaa. Joku ei pidä tästä (halvan pitäisi murskata). Mutta sinun ei tarvitse jauhaa niin kauan kuin minä.

(halvan pitäisi murskata)

Tämä ei myöskään ole kaikille. Mieheni tekee itsestään halva-sosea ja hän pitää siitä hyvin
Kova halva, joka on valmistettu puhtaista seesaminsiemenistä, ei mielestäni voida saada. Kuivaa ateriaa luultavasti tarvitaan ... Ja seesaminsiemenissä on öljyä, se antaa soseen kaltaisen sakeuden.

Laite on upea. Hybridipannu sekoittimella.

Bliiin, enkä ajatellut tehdä tkhinaa "Dobrynassa", siksi hummus ei ole niin "sileä"

[SchuMakher]

SchuMakher,
Onko sinulla sisäänrakennettu näyttö? Liitä ei välttämättä toimi.

[SchuMakher]

SchuMakher,
Onko sinulla sisäänrakennettu näyttö? Liitä ei välttämättä toimi.

ei, irrotettava

Hyvää iltapäivää, kerro minulle, mutta sellaisessa mallissa voit tehdä myös tahini Joyoung DJ13B-C660SG