Semla - ruotsalainen pulla

[Taikina:]

Semla - ruotsalainen pulla

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Ruotsin kieli

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	1,25 tl
vehnäjauho	320 g
maito	130 g
kananmuna	55 g (1 kpl)
suola	0,5 tl
Kidesokeri	50 g
voita	50 g
kardemumma	maku
Täyte
manteli	100 g
Kidesokeri	70 g
maito	80 g
Arkistointia varten:
kermavaahto	250-300 g
hienosokeri
Lisäksi:
1 keltuainen ja muutama tippa maitoa

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Sekoita hiiva jauhojen kanssa (jätä 50 g kokonaismäärästä), lisää suola, sokeri, muna, lämmin maito ja kardemumma (ei lisätty). Vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia, kunnes jauhot on kostutettu tasaisesti. Anna taikinan levätä 15-20 minuuttia.
• Lisää pehmennetty voi ja loput jauhot. Vaivaa pehmeä, tahmea taikina. Käyminen - 90 minuuttia samalla sekoittaen käymisen keskellä.
• Pöytä pöytä jauhoilla, aseta taikina, vaivaa ja jaa 8-10 yhtä suureen osaan. Muodosta pyöreät taikinakappaleet. Aseta ne leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin sauma puoli alaspäin. Korjaus folion alla 45-50 minuuttia, kunnes se kaksinkertaistuu. Rasvaa ennen uuniin istuttamista keltuaisella ja muutamalla tipalla maitoa.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (konvektio 200 ° C) höyryllä, ensimmäiset 8–10 minuuttia, alenna sitten lämpötila 190 ° C: seen (konvektio 170 ° C) ja tuo rullat valmiiksi.
• 
• Täyte:
• Yhdistä mantelit ja rakeinen sokeri monitoimikoneen kulhoon. Jauhaa "pulssi" -tilassa pieniksi muruiksi. Lisää lämmin maito, sekoita.
• Kokoonpano:
• Leikkaa lämpimiä sämpylöitä varten yläosa ja poista varovasti osa massasta muodostaaksesi "suppilo" täytettä varten.
• Yhdistä mantelimassa massan muruun, sekoita ja täytä pullat tällä seoksella.
• Aseta kermavaahto täytteen päälle juuri ennen tarjoilua, peitä leikatulla kannella ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

8-10 kpl

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Reseptin perusteella: 🔗

En onnistunut asettamaan kermaa pullille kauniisti, vaikka lyönin ne tiheään massaan.

kada tämä kidutus rullilla loppuu !!!!!

Pieni poika, siirry, minä romahdan viereesi!
Ja vaikka olen ehdottomasti välinpitämätön rullille ... TÄTÄ on jotain !!! Mies, huippuluokka !!!

Hienoja pullia !!! Uuni on liian laiska (kakut eivät ole vielä syöneet ja rommi taalaa), mutta jos niitä hoidettaisiin, olisin syönyt kahvin kanssa

Pudota pois! On välttämätöntä tehdä tällainen kauneus.

Tytöt ja pojat, kiitos paljon!
Normaalien rullien tulisi näyttää tältä:

Nyt, jos Khlebopechkinsky-kondiittorit vetävät itsensä yhteen, he sanovat, että olen sekoittanut kerma, että tällainen rakenne ei toiminut (yritin "istuttaa" leivonnaispussilla).

[Sonadora!]

Sonadora! ja rullat ja sirut

[Sonadora]

Sonadora, JÄÄHDYTYS On mahdotonta olla haluamatta tällaisia ​​rullia!

Kiitos tytöt. Kokeile. Pullat ovat herkullisia.

Mutta näyttää siltä, ​​että versiossasi rullat näyttävät paremmilta - on helpompaa syödä niitä

[Mies]

Mutta näyttää siltä, ​​että versiossasi rullat näyttävät paremmilta - on helpompaa syödä niitä

Ja olen samaa mieltä!


Nämä eivät näytä aivan todellisilta ...
Mies, minulle pullasi ovat paljon mukavampia ja jotenkin rakkaampia tai jotain - ne ovat MEIDÄN!

[Mies]

Vai niin, Mies, juuri nähnyt valokuvan, tajusin heti - haju tulee leipomostasi! On hullua mennä mielestäsi! Ja versiossasi kerma on todella mukavampaa jotenkin! Ja se on kätevää syödä ja juonittelu on piilossa sisällä! ... Kauneus !!!

[Natasha, Marisha, Sasha]

Natasha, Marisha, Sashakiitos tytöt.
Vasta nyt se tuli esiin: Ehkä jouduttiin lisäämään jonkinlainen sakeuttamisaine voiteelle?

Tytöt ja pojat, kiitos paljon!
Normaalien rullien tulisi näyttää tältä:

Nyt, jos Khlebopechkin-kondiittorit vetävät itsensä yhteen, he sanovat, että olen sekoittanut kerma, että tällainen rakenne ei toiminut (yritin "istuttaa" leivonnaisella pussilla).

Sonadorochka, kävin täällä ohi ja kuulin, että kermaa ei lyöty sinulle. Haluan tietää kaiken - millainen kerma - luonnollinen tai vihannes, mikä rasvapitoisuus, mikä lämpötila, miten se lyöttiin, kun jauhe lisättiin. Selvitetään se

Ira, luonnollinen kerma, oli kylmä. Kuten nämä:
.
Vatkattiin normaalisti, ei lisätty jauhetta. Laitoin ne pussiin, ja sitten ... tulos valokuvassa - kauneus ei toiminut. Minua kiusaa epämääräiset epäilyt siitä, että asia ei ole lainkaan niissä, vaan vinoissa jaloissani.

Luonnollinen kerma ei anna selkeää helpotusta, joka kestää pitkään. Mutta jos voitat ne hyvin huipulle ja kiinnität ne jauheella ja sakeuttamisaineella, saamme silti lyhytaikaisen kauneuden.
Käytitkö vain pussia, ilman suutinta?

Upeat pullat! Erittäin ruokahalua!

Mitä pullia!

[Irisha,]

Joo, Irisha, Kiitos! Kirjoitin katkaistun, yhtäkkiä haluan silti pelata "leivonnaiskokkia". Käytin pussia suuttimella.

Julia, Checkmark, Kiitos! Mikä tärkeintä, ne on helppo valmistaa ja herkullisia.

Nooo, Manechka, sinun, eli rullamme ovat kauniita, kotitekoisia, aiheuttavat voimakasta ruokahalua, ja ne, fii, ovat väärennöksiä!

[Marisha]

Marisha, rullat ovat upeita. Ilman voiteen helpotusta ne ovat kauniita

Tapoin sen!

Monetunya En ole vielä lähtenyt Krantzista, kuten perheeni, ja sitten rullaa 🔗

Kiitos kauniista reseptistä !!!!! Näyttää upealta.
Voit kysyä: Yhdistä mantelimassa pullojen muruun - vain käsin, tai sekoita se yhdistelmässä homogeeniseksi? Halusin kokeilla.
Kiitos.

[Sonadora]

Sonadora, Kauneus !!!! Yritän kokeilla uunia, halusin todella !!! Aion vain testata uutta HP: tä, siellä taikinaohjelma on jo 2 tuntia !!!

Nämä eivät ole sämpylöitä, nämä ovat kakkuja !!!!!!!!!
PS Ja poikasitko lapsena massaa pyöreistä pullista ja laitoitko sinne tiivistettyä maitoa? Olen myös karkkia ...

[Manechka]

Manechka, tämä on vain mestariteos!

[Manechka]

Manechka, mitä herkullisia pullia, haluan vain purra vähän, mutta okei syöisin koko pulla enkä silmänräpä. Aion ehdottomasti kokata.

[Tytöt]

Tytöt, Kiitos kultaseni! Niin mukava, rehellinen sana, että pidit ideasta.

Yhdistä mantelimassa pullien murunen kanssa - vain käsin, tai sekoita sitä yhdistelmässä homogeeniseksi?

Se on vieläkin kätevämpää monitoimikoneessa kuin lusikka tai haarukka.

Ja poikasitko lapsena massaa pyöreistä pullista ja laitoitko sinne tiivistettyä maitoa?

Natasha, mikä hyvä idea! Minun täytyy kokeilla!

[Mashun]

Mashun, vasta tänään sain pullaihisi, vuoro oli sopiva postiini
Erittäin tehokkaat munkit, hyvin suunniteltu - Pidin todella NUORISTA MIEHESTÄ!

[Tanechka]

Kiitos, Tanechka.
Mieheni on kyse näistä rullistaxja sirisivät (kokeilimme niitä ensimmäistä kertaa viime talvena suomalaisilla). Ne, kuten kävi ilmi, ovat joidenkin lähteiden mukaan erittäin suosittuja Skandinavian ja Baltian maista 1500-luvulta lähtien. He paistivat ne aiemmin Shrovetide-viikolla tiistaina, joten tämän päivän nimi oli Fat Tuesday.

[Sonadora]

Sonadora, voinko käyttää spray-kermaa? Olen jopa kyllästynyt piiskaamiseen (ollakseni rehellinen, en tiedä vielä kuinka kermavaahtoa).

[Sveta]

Sveta, voi. Laita ne vain niiden pullien päälle, jotka syödään heti. Sen jälkeen kun valmiit rullat on säilytetty jääkaapissa ja lämmitetty, kerma "kelluu" myös pakattuna.

[Sonadora]

Sonadora, Jumala, mitä kelloja ... !!! Kyllä, myyn kotimaani rullina !!!!!!!!! Ymmärrän jo kuumetta, että kaikki ei ole jääkaapissa ... Aion ehdottomasti leipoa ja syödä sitä !!!

Kyllä, myyn kotimaani rullina

Muista paistaa ja syödä liikaa !!!

Sisko!!! Odotan sitä innolla!