Suosikkireseptit (marina-mm)

[Leipä]

Leipä

Käsityöläinen leipä vaivaamatta (Tyyneys)

Vehnäleseet (leivänvalmistaja) (GruSha)

500 g leivälle: 240 g jauhoja 1 c, 50 g vehnäleseitä, 2 rkl. l mannasuurimot, 180 g vettä tai maitoa (hapanjuurivedellä), 1 rkl sokeria, 1 tl suolaa, 1 rkl. lusikat rast. voita, lisää 40 g omenaa karkealle raastimelle.
Taikina, kaikki vesi ja 100 g jauhoja, vanha taikina ja 1 rkl. lusikallinen sokeria ja pari lusikallista happoa. Sitten sekoitettaessa kaikkea muuta ja lisää sokeria minusta tuntuu, että ensimmäinen sokeritaikina on jo toiminut. Jauhojaurinko, gluteenille kolobokina.

Leipä "musta paroni" (Svetl @ nka)

500 g: lle vesi 235 g, ruisjauho 200 g, vehnäjauho 1 c 100 g, mallas 3 rkl. l, leseet 40 g, mannasuurimot 3 rkl. l, omenaviinietikka 0,5 rkl. l, sokeri 1,3 rkl. l, suola 1,3 tl, rast. öljy 2 rkl. l, raastettua omenaa 50 g.
Taikina, kaikki vesi, 100 g ruisjauhoja, 1 rkl. l sokeri, ruis-vanha taikina (edellinen leivän paistaminen säilytetään jääkaapissa), 2-2,5 rkl. Olen hapanta. Lisää 1 rkl. l jauhettua korianteria.
Kun vaivaat, lisää vielä 1 rkl. l sokeria ja kaikkea muuta miinus 100 g ruisjauhoja.
On käynyt ilmi, että hiivalla 1,3 rkl. l sokeria ja juurikkaassa 2 rkl. l.

Yksinkertaisin hop-käynnistin (marika33)

Prosessi HP: ssä. Kaikki nesteet leivän reseptin mukaan, hunajaa tai sokeria 1 rkl. l, hapanta - 2-3 rkl. 1 ja 150 g jauhoja (750 g: n ämpäriin perustuen) laitoin sen HP: n ämpäriin, käynnistin taikinatilan, kaikki vaivataan ja lämmitetään, sammutan sitten HP: n ja jätän sen esimerkiksi yöksi. Aamulla näen, että taikina nousi ylös ja alkoi pudota. Lisään loput ainekset leivareseptin mukaan miinus 150 g jauhoja ja nestettä. Hallitsen pullaa. Sammun HP: n uudelleen ja kun leipä nousee, kytän paistamisen päälle 200 astetta (tumma kuori) 1 tunniksi.
Vaivautumisen jälkeen Oksanan neuvoa hän puristi taikinan palan ja pani sen lasilliseen vettä, kun pala kelluu ylös, voit leipoa sen.

Talonpoika leipää leipäkoneessa (Ksyushk @ -Plushk @)

[Taikina]

Taikina

Leipä "lähes uzbekki" (Omela)

Lean keksi taikina (vernisag)

Taikina leiville, pizzalle, khachapurille "5 minuutissa päivässä" (Anis)

Taikina pizzamökille (Pizza Hut) (Lerele)

Taikinanpihvit kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla (Linadoc)

[Leipomotuotteet]

Leipomotuotteet

Kalapiirakka (Lyulёk)

Piirakat "ammchiki" (Stеrn)

Khachapuri nopeasti eri tavalla kontaktigrillissä VVK (ShuMakher)

Gushtli non (lihakakut) Princess-pizzanvalmistajassa (Elena Tim)

Voin piirakat, joissa on pikkulastuja smetanassa; vaalennetulla kaalilla munien kanssa jne., Princess- ja Travola-pizzanvalmistajissa (Elena Tim)

[Makeat kakut, keksit, muffinit]

Makeat kakut, keksit, muffinit

Tsvetaevsky-omenapiirakka (Pizza maker Princess 115000) (Vasilika)

Nopeat teet Princess-pizzanvalmistajassa (valushka-s)

Kaurapuuro-evästeet GOST: n mukaisesti Irina Chadeevan (Princess 115000 pizza maker) reseptin mukaan (Seitsemän vuotta)

Intialaiset kaurahiutaleet - Subhadra (Omela)

Tuorejuustokeksit "Houndstooth" (leka)

Piparkakut evästeet poltetulla sokerilla (lappl1)

Kurabye Baku (Haltia)

Evästeet "Torchetti" (Omela)

Pie "Kolobok" hillolle (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Omenapiirakkaa ruisjauholla (Haltia)

Almoishavena-makea juusto-leipä (ALMOIXАVENA (MOIXАVENA) (celfh)

Pie "Nevsky" (TATbRHA)

Baba Rum "Talvipalatsi" (Celestine)

Pullat "Cinnabon" (Lumihiutale_2011)

Schwaben herukka piirakka (punainen) (Gasha)

Rikkoutunut lasikakku (Hiusneula)

Srimati - intialainen omenapiirakka (Omela)

Murskaa hedelmillä (universaali) (Omela)

Kurkku muffinit (Variksenpelätin)

Banaanikakku (Klassinen banaanikakku) (Variksenpelätin)

Murokakkarat, joissa on raejuustoa (resepti ravintoloille, 1968) (Variksenpelätin)

Höyrytetyt hunajapiparkakut saksanpähkinöillä (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

Vohvelikeksejä (Manna)

Suklaa murokeksi evästeet vohveliraudassa (Manna)

[Liharuoat]

Liharuoat

Perhonen kana (celfh)

Durovka (pizzan valmistaja Travola) (MariV)

"Täytetty riisi" (natapit)

Pilafi jauhelihalla (natapit)

Juhlava lihamureke (natapit)

Viikonloppu vuoka (natapit)

Kaalarullat kevyessä kasviskastikkeessa (mestarikurssi) (natapit)

Kaali piirakka "Laiska" (natapit)

Moussaka on kotoisin Kreikasta (natapit)

Vain rasvaa (Tumanchik)

[Kalaruoat]

Kalaruoat

Hellävarainen suolattu silli (Luysia)

Lohi En Croute (Lohi En Croute) (Anka_DL)

Vaaleanpunainen lohi, joka on paistettu vihannesten takin alla (fomca)

Kalakakut (perheen resepti) (Rada-dms)

Täytetty vaaleanpunainen lohi taikinassa (Gasha)

Kala juustotaikina (Gasha)

[Vuoka]

Vuoka

Kaali-vuoka Princess Pizza Makerissa (Linadoc)

Mehukas vihannespannu juustolla (natapit)

Raejuustokastike (resepti ravintoloille, 1968) (Variksenpelätin)

Juustokastiketta (kevyt)

Raejuustokastike a la "Juustokakku" (Steba DD1 painekeitin) (Äidit)

Juustokakut Steba SG40 -voileipakoneessa (gaala10)

[Pannukakut]

Pannukakut

Luda-pannukakkuja (lappl1)

Päivittäin pannukakkuja (Sonadora)

Pitsi pannukakkuja (ei lasia)

Ohut pannukakut (laastarit) (Zhivchik)

Arabialaiset pannukakut Kataef venäjäksi (lappl1)

Vaniljakastike hiivapannukakkuja (Sonadora)

Vaniljakastike pannukakkuja heralla (Gasha)

Laiskoja suomalaisia ​​pannukakkuja uunissa (Pannukakku) (Sonadora)

[Pääsiäiskakut]

Pääsiäiskakut

Kulich Myasoedovskajan kanssa uunissa (mestarikurssi) (Kuori)

Svettan pääsiäiskakut (Paski) (kevyt)

Voi kakku (Elena Bo)

Glaze pääsiäiskakku gelatiinilla (mukautus Kenwood-induktioon) (Okei)

[Kakut, jälkiruoat]

Kakut, jälkiruoat

Kakku "Royal" (Qween)

Kypsennän 3 munaa, eli 3 keltuaisen taikinaa ja lisää jauhoja. Vatkaa 3 munanvalkuaista samalla määrällä sokeria.

Kiehuva vesi suklaakakku (Virkattu)

Omena-juustokakku hapankermalla (Rada-dms)

Prinssi Williamin kakku (glykoza)

Tiivistetty maito 10 minuutissa Steba-keittimessä (marlanca)

Suklaakakku mikroaaltouunissa (valvery)

Kermainen jälkiruoka karamellikuorella "Creme brulee" (Irina F)

Jälkiruoka "Pavlova" (Larissa U)

Makea makkara tiivistettyä maitoa (Haltia)

Kakku a la "Peruna" raejuustolla (Trishka)

[Kylmät ateriat ja välipalat]

Kylmät ateriat ja välipalat

Kasvisvinaigretti (resepti ravintoloille, 1968) (Variksenpelätin)

Mausteinen kinkkuleipä sous vide -tekniikalla (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Valkopuolinen kinkku (Steba DD1 Eco painekeitin) (Masinen)

Kanakinkku (Steba painekeitin) (Masinen)

Kananrinta Su-Vid-tekniikalla (Steba SV-1) (Masinen)

Salaatti "Taškent" (Elena Tim)

Avokadosalaatti kalanmaksaa (MariV)

Stolovskyn tuore kaali-salaatti (Variksenpelätin)

Juustokuorella paistettu kurpitsa (lämmin alkupala loma- ja arkipäivinä) (Rada-dms)

Lisätty tiistaina 24. toukokuuta 2016 20.08

Kastikkeet

Majoneesi (resepti ravintoloille, 1956) (Variksenpelätin)

Lean pavun majoneesi (ang-kay)

Pellavanjauhoon perustuva laiha majoneesi (ang-kay)

Laiha majoneesi "Apple" (toinen paastoaste) (Järjestelmänvalvoja)

[Tyhjät]

Tyhjät

Kesäkurpitsa kaviaari "uDachnaya" (Omela)

Marinoituja kurkkuja "Margita-täti" (Lozja)

kaada kiehuvaa vettä AG: hen ja 150 asteeseen 20 minuutin ajan

Luonnollisesti fermentoidut kurkut (ilman etikkaa) kiharrusta varten (Lucilia)

Kesäkurpitsa "Ananas" (Haltia)

Kurpitsa- ja tomaattikastiketta (Omela)

Omenahillo "Long" (Omela)

Paratiisin omenahillo (Linadoc)

Silt (ruotsalainen marjahillo) (nila)

Luumu paistettu satamassa (Linadoc)

Päärynä tiivistetty maito (marika33)

Havupuiden ruusunmarja hillo (Linadoc)

Sokeroidut sitrushedelmien kuoret (Virkattu)

[Nopeasti]

Nopeasti

Nutata sipulilla (Omela)

Erbsenwurst (herne makkara). Ersatz-wurst. (NataliARH)

Kaalarullat perunoiden ja sienien kera (celfh)

Kaali-schnitzelit sienillä (vähärasvainen) (celfh)

Puuro "Luumu" (celfh)

Linssi "kyljykset" (Omela)

Linssin lihapullat (Omela)

Kaalarullat tattarilla ja sienillä (ang-kay)

Kauran ja perunan kyljykset sienillä (Shelena)

Sienillä haudutettu helmiohra Steba DD1 -keittimessä (Linadoc)

Mausteinen punainen linssi, kurpitsa- ja pippurikeitto (Steba DD2) (Rada-dms)

Leankalmari-kotletit (rinishek)

Lahanorizo ​​"Rakkaus ensimmäisestä haarukasta" (monikooker Toshiba RS-18NMFR) (mamusi)

Kasvisruoka (Omela)

Kasviskeksi (Omela)

Kasvisruoka marenki (Omela)

Lean joulupiparkakut, joilla on pitkä seisomisaika (Elena_Kamch)

Mannapannukakut (vähärasvainen) (Kuutio)

Lean suklaamuffini (lisa11441)

Paistan Crazy kakun (kokin verkkosivustolta) 2 annosta kerralla silikonimuotissa. Lisään viinietikkaa lopussa soodaa, liuotettuna lusikkaan vettä. Idea Lean-keksistä (natapit)
On hyvä korvata vesi kivennäisvedellä ja lisätä leivinjauhetta 4 tl.

Lean keksi (natapit)

Murokeksi taikina kasviöljyssä makealle sämpylälle ja piirakalle (Yuliya K)

Oranssi muffinssi, laiha (Maroshka)

Napoleonin kakku (laiha) (Luysia)