Murokakkarat, joissa on raejuustoa (resepti ravintoloille, 1968)

[Taikina:]

Murokakkarat, joissa on raejuustoa (resepti ravintoloille, 1968)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
jauhot	525gr
sokeria	160gr
voi / voimargariini	230gr
melange (munat)	130gr
leivinjauhe (alkuperäinen sooda ja ammonium)	1h l.
suola	2gr
Vehnäjauheliha:	alkuperäinen / otin
raejuusto	850g / 450g
munat	80gr / 45gr
sokeria	80gr / 45gr
jauhot	40gr / 20gr
vanilliini / vaniljasokeri
suola	10gr / 4gr

Keittomenetelmä

• Kaverit, he ovat. Söin ne lapsuudessa. Suloinen, mutta kohtuullisesti, siihen pisteeseen asti, että on suolaisia. Mutta kuinka harmoninen makeassa maku näyttää nyt! Kuten patassa. Vasta lapsuudessa, mitä makeampi, sitä parempi))). Rakastan mehua ...
• 
• Minun ilmoittama täyttömäärä sopii annettuun taikinan määrään.
• 1. Voita voita pörröiseksi.
• 2. Lisää munat, sokeri, suola, leivinjauhe voita ja vatkaa tasaiseksi.
• 3. Lisää jauhoja ja vaivaa taikinaa 2–3 minuutin ajan. Kannujen taikina vaivataan aina hyvin nopeasti, eikä sitä ole tarkoitettu pitkään ja tylsään vaivaamiseen, pidä tämä mielessä.)))
• 4. Kääri folio / pussi ja pidä kylmässä samalla kun vaivaat täytettä.
• 5. Vaivaa jauheliha tasaiseksi.
• 6. Taivuta taikina 8-10 mm paksuiseksi ja leikkaa tasaiset kakut soikealla lovella. Laita jauheliha puoleen tortillasta ja peitä ylä- / jälkipuoliskolla.
• 7. Voitele keltuaisella ja paista 10-15 minuuttia 230–240 asteessa (perinteinen uuni) ja 200 g: ssa (kiertoilmauuni - huomioi Kroshille!))).
• En tehnyt mitään jäätelöä heti, kun en rullannut sitä))). Silti 8 mm on ihanteellinen. Se on mahdollista ja 10 mm, mutta tunne, että se on hieman paksu, mutta 8 on minulle eniten!))) Ja kun kaikki on grammoina - saan ne parhaiten. Rkl ja lasit ovat vain hulluja, osoittautuu plus / miinus ...
• 
• Aviomies syö liikaa. Lapset söivät liikaa. Raejuusto loppui kauan ennen uutta sammasmatkaa. Kuinka elää?!!!)))

Astia on suunniteltu

12 kappaletta

Merkintä

Kokeile! Se on erittäin nopeaa ja helppoa, luulen että pidät siitä. Seuraava vuorollaan on persialainen kurabie ja pähkinäsormus .... unelmoin jo niistä!)))

Uraaa, olen ensimmäinen !!!! Mikä onnellisuus))). Rakastan mehuja erittäin paljon. Ehkä jopa huomenna ostan raejuustoa ja rakastun todellisiin, ei kauniisti viehättäviin. Meillä on plus 38, totta, mutta .... metsästys on vahva. Kylmällä kompotilla.

Ja minulla on raejuustoa! Ja tiedän mihin kiinnitän hänet huomenna
Ja kurabye, kurabye !!!! Kuinka noudattaa reseptiä ???

[vichka mansikka]

vichka mansikka,

Mehu on erittäin nopeaa ja helppoa. Totta. Olen tehnyt ne jo miljoona kertaa. Tärkeintä on saada normaali "vaivaaja". Ja siinä kaikki.

Kokeile! Se on erittäin nopeaa ja helppoa, luulen että pidät siitä. Seuraava vuorollaan on persialainen kurabie ja pähkinäsormus .... unelmoin jo niistä!)))

Kuinka pidät itsesi, jotta et syö?

[Kokoschka]

Kokoschka,

Reilu? Ei tarvitse pitää kiinni, koska vatsa on jo kauan otettu. Yksi hyvin paljon - täydellisen kylläisyyden tunne.

Tärkeintä on saada normaali "vaivaaja". Ja siinä kaikki.

Meillä on 23 tuntia, istun terrylevyssä Conderin alla, jotta niskani ei puhaltaa, muuten en selviydy. joten pääasia minulle on nyt selviytyä mukana toimitetusta uunista.
Ja unohdin vähän, ruokani oli tänään aamukahvia, joukko suolakurkkua, kääritty ja paljon raakavettä)))), joten yhdistelmä, vallankumouksen ensimmäinen aalto, on jo vapautunut. Jotenkin mikään ei kiipeä, mutta pimeään mennessä väsyt kuin koira ja ..loistava mahdollisuus laihtua, jonka olen laiminlyönyt monien vuosien ajan))).

Kiitos tämän reseptin lataamisesta, rakastamme heitä ehdottomasti!

[Nata]

Nata, kiitos reseptistä! Valmistan lähitulevaisuudessa

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Ihana resepti! Mitä tarvitsemme! Valmistan lähitulevaisuudessa. Kuinka ei syödä niin namia.
Odotetaan rengasta muttereilla! Rakastan sitä niin paljon.

[Nata]

Nata, nämä ovat todella todellisia! Pidämme myös erittäin mehuista, mutta en ole koskaan nähnyt sellaista aitoutta.

Hienoja säveltäjiä! Ja jatkoin "Gastronomovskien" katselemista ... Ehkä ehkä he tekivätkin ne? Liian laiska verrata. Sinun on upea!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos paljon reseptistä !!! Kiitos, että jaoit meille reseptejä GOST: n mukaisesti (rakastan myös kovasti, ripustaa grammoihin). Etsin tätä kirjaa pitkään, mutta toistaiseksi turhaan ... mutta en lannistu ...
Kuinka leikattiin soikeat soikeat? Kiitos paljon vastauksestasi!!!

Herkut mehut, lapsuuden tai pikemminkin koulun maku, iso muutos, lentopallon pelaaminen ja suupala makeisia!
Voi, kuinka mukavaa on palata kauniiseen kaukaisuuteen! Kiitos, Natasha!

Natasha, erittäin kaunis ja herkkä - kuin kaukaisessa kouluajassa! Kiitos reseptistä, menneisyydestä, nostalgiasta. Ja mehut eivät ole vanhentuneita, niiden maku on myös miellyttävä nykypäivän syöjille!

Otin sen kirjanmerkkeihisi, teen sen varmasti, rakastan todella mehustamista. Ja siellä koulun keksejä koskevassa reseptissä ei ole sattumaa? Muistan edelleen sen maun, mutta lasillisen maitoa.

[Arka]

Arka,

Minulla on ruokakaupasta - he eivät ole sellaisia. Erittäin maukas, muuten, mutta ei niin, ja resepti ruokalusikalla ja lasilla. Ei niin myöskään kirjassa "About Pies". Paistin ne. Ilmeisesti he alkoivat lisätä smetanaa taikinaan myöhemmin (melkein kaikki myöhemmät reseptit, joissa taikinassa oli hapankermaa). Siellä on myös lasit ja rkl plus / miinus puoli norsua. Raejuusto on jo koostumukseltaan "epävakaa" tuote, ja kun oli enemmän jauhoja, sitten vähemmän, sitten smetanaa, ja silloin kun en saanut taikinaa kyseisen reseptin mukaan ollenkaan (se tuli tahmea - kauhu).

Umka19,

Leikasin soikeat pyöreät muodot nyytteille))). Ja kun poistat kakun leikkuulaudalta, se venyy hieman. Tässä on soikea.)))

Irishk @,

Jostain syystä melkein kaikki keskustelut Neuvostoliiton ruokalassa kiehuvat kekseiksi!))) Minulla on keksejä lähes kaikissa reseptikirjoissa. Lisäksi olen keksinyt pitkään keksit tällä foorumilla, ja monet ihmiset ovat jo valmistaneet ne)). He sanoivat - kyllä, he!))

Maitokakut

[Nata]

Nata, kiitos reseptistä. Haluan tehdä prinsessa-pizzan valmistajan. Ja mikä on valmiin mehun korkeus (paksuus)?

[Babushka]

Babushka,

cm 4-5. Ei ole jo mitään mitattavaa))). He söivät ne ...

[Babushka]

Babushka, Tatyana, Keitin mehuja prinsessassa, vain pienennin niitä, se osoittautui hienoksi! Olen pahoillani, että pääsin sisään

[Nata]

Nata, Kiitos!
Irinatuo on hyvä uutinen! Kiitos!

Nata, kiitos! Yritän paistaa tämän vaihtoehdon. Paistin Chadeykins.
Odottaa, odottaa kurabye !!!

Ne ovat upeita! ja jos otat ammoniumia (kuten alkuperäisessä), niin kuinka paljon, myös teelusikallinen?

[olesya555]

olesya555,

Se ilmoitetaan grammoina: sooda 1 g, ammonium 1 g. Mutta ammonium on haiseva, tuotteita, kun niitä käytetään heti paistamisen jälkeen, täytyy kestää (anna seistä niin, että jäännöshaju häviää. Ja soodan ja ammoniumin yhdistelmää pidetään onnistuneena. Soda parantaa myös tuotteiden väriä.

Haiseva, kyllä, mutta mikä maaginen, vertaansa vailla oleva maku antaa tuotteille

Kiitos reseptistä, toivottavasti ilmoitan asiasta pian))

[Nata]

Nata, Kiitos!!!
Haluan myös kokeilla sitä kaikkien sääntöjen mukaisesti ammoniumilla! Mistä saan sen?

[Merri]

Merri,

Minulla ei ole aavistustakaan. En ole koskaan nähnyt sitä myynnissä ... Ja yleensä rikkoin mausteasteikkoni (joka painaa kymmenes grammaan). Siksi on jo normaalia olla punnitsematta tällaisia ​​"pieniä asioita", sinun on ostettava uusia ...
Muuten, katsoin mehukkaampaa reseptiä vielä vanhemmassa kirjassa - 59 vuotta vanha. Joten siellä on taikinaa smetanalla! Totta, ilman leivinjauhetta. Ollenkaan. Ehkä yritä uudelleen? Ja kaada leivinjauhe sinne ...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos reseptistä, erittäin maukas

[Kirochka]

Kirochka,

Kaikki sujui hyvin, ei lävistyksiä?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, mitään täytettä ja taikinaa ei päättynyt samanaikaisesti

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Halusin antaa valokuvaraportin, mutta en edes ymmärrä miten se tehdään

[Kirochka]

Tässä ovat tämänpäiväiset, jotka melkein lyöin yhdessä leivinpaperin kanssa uuniin ladattaessa. Se ei mahtunut uunin aukkoon, mutta saavutti hyvän kiihtyvyyden ja kaatui))). Pystyimme pitämään kiinni leivinpaperista (ja se oli yhdessä kädessä), mikä osoittaa tasapainotuksen ihmeitä)). Kaikki mehut liukastuivat toiselle puolelle keräten leivinliinan harmonikaksi. Vannesin pehmeästi, suoristin kaiken ja melkein en "lamauttanut" yhtään koodaajaa, mikä on erittäin yllättävää)).




Kirochka,

Meillä oli aihe jossain valokuvan lisäystaidoissa. Voit ladata sen kolmannen osapuolen resurssiin (valokuvien tallentamiseen) ja lisätä linkin tähän.

Natasha, kiitos. Herkullinen. Lisäsin soodaa ja ammoniumia tl kärkeen, molemmat, mutta niin hyvä kärki, ei pieni. taikinan rakenne on pehmeämpi ja ilmavampi. Ja sinulla ei ole hillosormusreseptiä. Joten lapsuudessa pidin siitä.

[zoyaaa]

zoyaaa,

Oli resepti. Ikään kuin näen yhdessä kirjassa, kiinnitin myös huomiota häneen.

A Virkkaa Hän puristi valokuvaa kukkoista ... Hän leipoi, ruokki kaikkia, mutta hän ei anna valokuvaa. Okei, syytetään sitä siitä, mihin minulla ei ollut aikaa!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätinja jos sokeet (yhdistät) heidät, ne turpoavat?

Ooooooh, oikeat! Mikä herkullinen! Natasha, bravo! Ota pois, ota pois, ota pois ...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätinja jos sokeet (yhdistät) heidät, ne turpoavat?

Tarkoitan, että pidät kiinni kuin piirakat? Ne puhaltaa ja räjähtää. Murokeksi taikina ei ole käytännössä lainkaan joustavaa, ja täyte laajenee ja hiipuu hieman paistamisen aikana, jopa kuvasta, jonka näet. Siksi siitä tulee fiasko. Voit yrittää tehdä suuren avoimen piirakan matalassa muodossa - kyllä. Mutta resepteissä on tällainen kakku erikseen.

Ooooooh, oikeat! Mikä herkullinen! Natasha, bravo! Ota pois, ota pois, ota pois ...

Kanna sitä ... älä pudota sitä!)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, usyo ymmärsi

Mutta resepteissä on tällainen kakku erikseen.

Palkinto - studioon!?

Palkinto - studioon!?

Kyllä, hän huolestutti minua myös suoraan)))

Joten anna kaikkien huolehtia nyt!
Kerro vain, onko se hyvin erilainen kuin kukot? Vai eikö ole mitään perustavanlaatuisia eroja?

[vedmacck]

vedmacck,

Ei, se on täsmälleen sama, vain muovausmenetelmä on erilainen. Linkitä samaan taikinaan, samaan jauhelihaan. Pohja rullataan 7-8 mm paksuiseksi, asetetaan leivinpaperille ja paistetaan puoliksi kypsennettynä. Jäähtyy. Sitten juustoaine jauhetaan, suljetaan päältä tasaisella, 4-5 mm paksuisella kakulla, levitetään melangeilla, tehdään useita lävistyksiä ja paistetaan 200-220 asteen lämpötilassa. Leikkaa osiin jäähdyttämisen jälkeen. Kaikki.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ja lisäät tämän reseptin muistiinpanoon. Ja valokuva
Pre-paista herneillä? Tai murokeksi voi olla niin yksinkertaista, ilman kaikkea?

[vedmacck]

vedmacck,

Herneistä ei ole kirjoitettu mitään!)))

[vedmacck]

vedmacck,

Ei, se on täsmälleen sama, vain muovausmenetelmä on erilainen. Linkitä samaan taikinaan, samaan jauhelihaan. Pohja rullataan 7-8 mm paksuiseksi, asetetaan leivinpaperille ja paistetaan puoliksi kypsennettynä. Jäähtyy. Sitten juustoaine jauhetaan, suljetaan päältä tasaisella, 4-5 mm paksuisella kakulla, levitetään melangeilla, tehdään useita lävistyksiä ja paistetaan 200-220 asteen lämpötilassa. Leikkaa osiin jäähdyttämisen jälkeen. Kaikki.

NataTodennäköisesti Princesses-pizzan valmistaja pärjää hyvin ...

Natasha, odotan renkaita

[Babushka]

Babushka,

Paksuuden cm 4 pitäisi todennäköisesti olla, joten se sopii. Leivontapaikka ei mielestäni ole tärkeä, ja pizzauunin tulisi olla sopiva ...

zoyaaa,

Yritän!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kuinka rakastin mehustamista reseptisi mukaan. Nyt teen vain nämä, olen poistanut muut reseptit kirjanmerkeistä.

Kiitos tällaisesta reseptistä, jonka minulla on kuin hengenpelastaja aamiaiseksi.Prinsessa tietysti auttaa täällä nopeudellaan.

[degteva]

degteva,

Erinomainen tulos, kiitos valokuvasta!)) Näen ihmisten nousevan korkealle tämän lieden kanssa. Sitä ei ole juuri paistettu))).